Matériels pour thermovinification
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![Échangeur drapeau fi Échangeur drapeau fi](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/9/3/6/echangeur-drapeau-fi-221639.jpg)
Échangeur drapeau fi
Démarrage des fermentations, - • Refroidissement pour précipitations tartriques, - • Maîtrise des températures de fermentation : - alcoolique - malolactique, - • ...
![Flash détente Flash détente](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/5/9/flash-detente-223950.jpg)
Flash détente
Valoriser vos vins rouges (brevet AD - INRA) - Le procédé flash détente consiste à envoyer de la vendange égouttée, éraflée et portée à une température élevée (>85°C) dans une ...
![Thermo frigo - bucher vaslin Thermo frigo - bucher vaslin](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/6/7/8/thermo-frigo-bucher-vaslin-281876.jpg)
Thermo frigo - bucher vaslin
BUCHER VASLIN - Climat 25i, 35i, 45i, 70i - Une régulation totalement automatique et très simple contrôle et - pilote seule le groupe, sans autre intervention ni surveillance - particulière. ...
![Groupe froid special oeno-i pour le vin Groupe froid special oeno-i pour le vin](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/2/3/groupe-froid-special-oeno-i-pour-le-vin-3272320.jpg)
Groupe froid special oeno-i pour le vin
En collaboration avec les professionnels du vin, nous avons conçus et développer une nouvelle gamme de groupe froid destinés à la profession. - Pour un groupe sur mesure, n'hésitez pas à nous ...
![Thermopack compact - ap3manufacture Thermopack compact - ap3manufacture](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/1/3/thermopack-compact-ap3manufacture-6682314.png)
Thermopack compact - ap3manufacture
Les services en plus - Possibilité d'inclure les frais de livraison et de mise en service - Fabrication dans nos ateliers - Accessible au plus grand nombre - Le ThermoPack Compact est proposé ...
![Thermopack - ap3manufacture Thermopack - ap3manufacture](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/2/5/thermopack-ap3manufacture-6682520.png)
Thermopack - ap3manufacture
Les services en plus - Possibilité de fabrication d'accessoires pour la mise en oeuvre de nos machine à la demande (pompe, tuyaux, raccords...)" - Accessible au plus grand nombre - Le ...
![Osmoseurs inverses Osmoseurs inverses](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/5/8/9/osmoseurs-inverses-6722985.jpg)
Osmoseurs inverses
Ces systèmes peuvent être réalisés en version manuelle, semi - automatique ou automatique. Pour leur fabrication on utilise de l'Inox AISI 304 ou 316L et les joints sont en Viton ou Silicone. ...
![Evaporateurs Evaporateurs](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/8/9/evaporateurs-6722984.jpg)
Evaporateurs
La concentration des sucres, présents dans le moût, au moyen de l'évaporation de l'eau est un concept commun qui trouve son application dans les systèmes qui fonctionnent à haute température. ...
![Groupes frigorifiques enomet à échange direct et indirect Groupes frigorifiques enomet à échange direct et indirect](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/1/1/2/groupes-frigorifiques-enomet-a-echange-direct-et-indirect-226211.jpg)
Groupes frigorifiques enomet à échange direct et indirect
Ces appareils possèdent le double avantage de pouvoir simultanément refroidir ou réchauffer une cuve avec des drapeaux ou des serpentins (circulation d'eau glacée à l'intérieur de drapeaux ...
![Inerteur azote automatisé Inerteur azote automatisé](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/1/8/1/inerteur-azote-automatise-5714181.png)
Inerteur azote automatisé
Centrale de production d'azote pour activité vinicole. Inertage de cuve 100% automatisé.Domaine d'utilisation:viticulture,
Quels sont les différents types de matériels pour thermovinification ?
Les échangeurs
- des échangeurs coaxiaux à deux tubes,
- des échangeurs multitubulaires,
- des échangeurs à plaques,
- des échangeurs à surface raclée,
- des échangeurs à ruissellement d’eau.
Les cuves de traitement thermique
Le module thermo-détente
Les régulateurs de température
Combien coûtent les matériels pour thermovinification ?
- Entre 70 000€ et 150 000€
Comment choisir les matériels pour thermovinification ?
- La typologie de raisins (raisin noir ou raisin neutre, fruits frais ou fruits murs, etc…)
- La destination du vin (vin à consommation rapide ou vin plus structuré)
- La couleur du vin attendu