Les matériels de lavage rassemblent les équipements et les accessoires professionnels nécessaires au nettoyage des plats, couverts, verres, batteries de cuisine et autres ustensiles relatifs au service des plats, mais également des matériels hygiéniques pour le lavage des mains. Ces matériels de lavage sont : les systèmes de lavage regroupant plusieurs machines et outils, les laves-vaisselle (assiettes, verres, couverts, batteries, etc.), les éviers munis de douchettes, les laves-mains ainsi que tous les accessoires utiles comme les paniers à vaisselle, les égouttoirs, les condenseurs de buée, etc.
