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Plaque de cuisson professionnelle - Matériel de cuisson - Variocooking Center 311

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Description

Caractéristiques
Nbre de repas 100 - 500
Capacité utile 150 Litres
Largeur 1540 mm
Profondeur 910 mm
Hauteur 1100 mm
Bord de la cuve 900 mm
Surface de cuisson 65 dm2
Arrivée d'eau R3/4 ‘’
Évacuation d'eau DN 50 mm
Puissance 45 kW
Puissance avec Vitro 47,6 KW
Protection 3 x 80 A

Exemples de production:
  • Omelette 480 port./heure
  • Steaks hachés 500 pces./heure
  • Goulasch marquage 20 kg/charge
  • Goulasch (pression) 100 kg/heure
  • Lentilles (sec) 40 kg/charge
  • Riz (sec) 30 kg/charge
  • Tagliatelles (sec) 45 kg/heure
  • Pudding 80 l/charge
  • Frites surg. 70 kg/heure
  • Sticks de poisson surg. 950 pces./heure
  • Échine de porc fumée 80 kg

Prix sur demande

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