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Plaque de cuisson professionnelle - 100 Litres - Matériel de cuisson - Variocooking Center 211

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Description

Plaque de cuisson professionnelle

  • Nbre de repas 100 - 300
  • Capacité utile 100 Litres
  • Largeur 1157 mm
  • Profondeur 914 mm
  • Hauteur 1100 mm
  • Bord de la cuve 900 mm
  • Surface de cuisson 42 dm2
  • Arrivée d'eau R3/4 ‘’
  • Évacuation d'eau DN 50 mm
  • Puissance 28 kW
  • Puissance avec Vitro 30,6 kW
  • Protection 3 x 50 A

Exemples de production:
  • Omelette 320 port./heure
  • Steaks hachés 270 pces./heure
  • Goulasch marquage 12 kg/charge
  • Goulasch (pression) 60 kg/heure
  • Lentilles (sec) 20 kg/charge
  • Riz (sec) v20 kg/charge
  • Tagliatelles (sec) 36 kg/heure
  • Pudding 40 l/charge
  • Frites surg. 35 kg/heure
  • Sticks de poisson surg. 530 pces./heure
  • Échine de porc fumée 54 kg

Prix sur demande

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