Matériel de cuisson Stephan® UMC 5 - machine universelle polyvalente, rapide et robuste
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Hervé PARFAIT
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par PROXES FRANCE
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Description
Le Stephan de paillasse
- Polyvalente
- Rapide
- Robuste
La machine universelle Stephan® de type UMC 5 est utilisée partout où, avec une seule machine, il est nécessaire de réaliser bien et rapidement un grand nombre d’opérations de qualité constante, telles que :
- Broyer
- Mélanger
- Affiner
- Pétrir
- Émulsionner
- Chauffer
- Refroidir indirectement
Le tout avec un travail sous vide jusqu’à 100mbar et un contrôle constant de la température. C’est une machine ergonomique, très bien équipée en standard, avec un nettoyage simple et rapide, idéale dans tous les secteurs pour la recherche et le développement.
Caractéristiques techniques :
- L’arbre prolongé d’un puissant moteur aboutit dans une cuve spécialement étudiée et sert de support à l’outil de travail que l’on peut adapter en fonction des besoins.
- La masse contenue dans la cuve est obligatoirement dirigée vers les outils rotatifs qui la transforment.
- Un mouvement supplémentaire est obtenu par le bras racleur qui détache de la paroi de la cuve les produits particulièrement durs ou collants et les ramène vers le centre.
Ainsi, le mélange est très rapide et homogène.
Avantages :
- Temps de fabrication plus rapides
- Utilisations multiples
- Emploi aisé du Stephan
- Rationalisation des processus de travail
- Meilleure rentabilité
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