MAR 308 SPLIT - Machine à glace en écailles sans groupe - Scotsman - Production 2200/2450 kg/24h - Finition inox
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Philippe PAYET
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et fabriqué par SCODIF SCOTSMAN
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Description
MAR 308 SPLIT - Machine à glace en écailles sans groupe
Type de glace :
"Glace Écailles", avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. Fabriquée en fragments irréguliers de glace avec une épaisseur variable (ajustable entre 1 et 2 mm).
Applications :
- Idéale pour les process industriels
- Présentation de poissons et fruits de mer
- Transport des denrées périssables
- Optimisation des températures des pâtes à pain
Polyvalente, épousant toutes les formes, elle fond à un rythme lent et régulier pour conserver aux aliments un maximum de fraîcheur.
Caractéristiques principales :
Puissance frigorifique nécessaire :
11 450 W/h à -30° (t° évaporation) / +40° (t° condensation)
Équipement électrique :
Type de glace :
"Glace Écailles", avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. Fabriquée en fragments irréguliers de glace avec une épaisseur variable (ajustable entre 1 et 2 mm).
Applications :
- Idéale pour les process industriels
- Présentation de poissons et fruits de mer
- Transport des denrées périssables
- Optimisation des températures des pâtes à pain
Polyvalente, épousant toutes les formes, elle fond à un rythme lent et régulier pour conserver aux aliments un maximum de fraîcheur.
Caractéristiques principales :
- Production glace épaisse/fine : 2200/2450 kg/24 h
- Unité évaporatrice seule
- Finition acier inox
- Évaporateur en acier inox
- Livrée avec électrovanne liquide et vanne à pression constante
Puissance frigorifique nécessaire :
11 450 W/h à -30° (t° évaporation) / +40° (t° condensation)
Équipement électrique :
- Tableau électrique IP 41 comprenant :
- Contacteur du moto-réducteur et régulation de la machine
- Contact libre pour connexion à un système de gestion
- Alimentation basse tension (12 V) pour sonde optique de niveau
- Contrôle du raccordement des phases pour le sens de rotation du cylindre évaporateur
- Temporisation de démarrage : 18 minutes pour la production de froid après mise en route
- Temporisation d'arrêt : 18 minutes de rotation du cylindre après l'arrêt de la production de froid
- Contrôle de la rotation du cylindre évaporateur
- Liquide : 1/2
- Aspiration : 1'1/8
Raccordement frigorifique :
Motorisation :
Motoréducteur 1/2 ch
Dimensions :
1326 x 676 x 520 mm
Poids net :
199 kg
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