Industrie alimentaire > Travail de la viande > Malaxeurs et mélangeurs à viande
Vous cherchez des malaxeurs et mélangeurs à viande ?
Malaxeurs et mélangeurs à viande
Quel type de malaxeur/mélangeur à viandes recherchez-vous ? * Vous devez sélectionner une réponse avant de valider
Faire une demande groupée (1min)
Faites une demande groupée :
décrivez votre besoin puis recevez des devis de vendeurs sous 24h
SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES sur Hellopro.frHANDTMANN FRANCE sur Hellopro.frICI, C'EST LE BON CHOIX sur Hellopro.frSTL SARL - MATERIELS-CUISINE.COM sur Hellopro.frMETRO sur Hellopro.frSYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON sur Hellopro.frSTOCK DIRECT CHR sur Hellopro.frHELLOSHOP26 sur Hellopro.frMURIN ET FOUILLAT sur Hellopro.frFP DISTRIBUTION sur Hellopro.fr

Malaxeurs et mélangeurs à viande

161 produits trouvés
Un melangeur a viande sert à pétrir de manière homogène la viande en y ajoutant des épices et des herbes afin d'obtenir des mélanges plus savoureux. Utilisé dans les restaurants, les boucheries et les charcuteries, cet appareil permet la préparation de nombreux plats à base de viandes comme des saucisses, des farces, des hamburgers, des garnitures pour tartes et tartelettes.
voir plus
loading
Mélangeur à viande PSV VILLA M125 - Référence : VILLA M125

Mélangeur à viande PSV VILLA M125 - Référence : VILLA M125

4870€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
Demander un devis

Mélangeur à viande professionnel PSV. - Carrosserie entièrement en acier inoxydable. - L'axe oblique : conçu spécialement pour mélanger efficacement. - Un bras relevable à deux branches. ...

Pétrin mélangeur à viande tout inox 65 litres talsa mix65p

Pétrin mélangeur à viande tout inox 65 litres talsa mix65p

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
Demander un devis

PETRIN MELANGEUR A VIANDE TALSA MIX65P : - Ce pétrin mélangeur à viande réputé pour sa robustesse est intégralement en acier inoxydable AISI 304. Ce matériel ...

Petrin melangeur à bras en z ou à palettes asgo

Petrin melangeur à bras en z ou à palettes asgo

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT
Demander un devis

Principe de mélange par 2 bras en Z ou à palettes offrant une remarquable polyvalence d'emploi pour traiter l'ensemble des productions de charcuterie traditionnelle - grande facilité de ...

Mélangeur à viande 180 kg

Mélangeur à viande 180 kg

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Demander un devis

Le mélangeur à viande 180 kg est fabriqué en AISI 304 à grosse épaisseur avec un bassin rabattable avec système de verrouillage automatique et verrouillage de sécurité, des roues en inox ...

Combien coûte un malaxeur et mélangeur à viande ?
Le conseil de l'expert Combien coûte un malaxeur et mélangeur à viande ? Découvrir
Mélangeur a viande en inox, 30 kg, de table mélangeurs a viande professionnel 680x365/1120xh530/975 - MCR-30T/N

Mélangeur a viande en inox, 30 kg, de table mélangeurs a viande professionnel 680x365/1120xh530/975 - MCR-30T/N

2995€ HT2126.45€ HT-29%
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier

MCR - 30T/N - Matériel restauration pro spectaculaire le produit de refence Mélangeur a viande en inox, 30 kg, de table mélangeurs a viande professionnel 680x365/1120xh530/975 Informations ...

Pétrin mélangeur à viande tout inox 30 litres talsa mix30e

Pétrin mélangeur à viande tout inox 30 litres talsa mix30e

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
Demander un devis

Pétrin mélangeur à viande TALSA MIX30E : - Réputé pour sa robustesse, ce pétrin mélangeur a viande est intégralement en acier inoxydable AISI 304.  - Un ...

MÉLANGEUR À VIANDE 550 WATTS - 20 LITRES ACIER INOXYDABLE PROFESSIONNEL 14_0004537

MÉLANGEUR À VIANDE 550 WATTS - 20 LITRES ACIER INOXYDABLE PROFESSIONNEL 14_0004537

967.46€HT
Vendu par : Helloshop26
Ajouter au panier

Gagnez en efficacité, grâce à un mélangeur de viande électrique en inox Produisez des spécialités culinaires en grandes quantités tout en maintenant une qualité constante, à l\'aide du ...

Mélangeur flexible pour diverses masses de produits alimentaires - inotec variomix ivm

Mélangeur flexible pour diverses masses de produits alimentaires - inotec variomix ivm

Vendu par : Handtmann France
Demander un devis

L'unique technologie de mélange flexible pour diverses masses de produit. - La technologie de mélange unique et polyvalente du VarioMix d'Inotec avec des arbres en spirale commandés ...

Du mal à choisir entre les différents produits ?
Essayez la demande groupée pour décrire votre besoin et recevoir plusieurs devis personnalisés
Demande groupée
Mélangeur à viande sur socle cuve non motorisée 0,3 kW

Mélangeur à viande sur socle cuve non motorisée 0,3 kW

8299€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
Demander un devis

Mélangeur de viande sur socle, cuve non motorisée - Construction inox AISI 304 - Bras à 2 branches relevables avec assistance pneumatique favorisant la réduction du temps de mélange - Socle ...

Mélangeur à viande psv villa m60 nm - référence : villa m60 mn

Mélangeur à viande psv villa m60 nm - référence : villa m60 mn

2595€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
Demander un devis

Mélangeur à viande professionnel PSV. - Carrosserie entièrement en acier inoxydable. - L'axe oblique : conçu spécialement pour mélanger efficacement. - Un bras relevable à deux branches ...

Mélangeur à viande inox 80 kg sur roues - Diamond - 0615402373692

Mélangeur à viande inox 80 kg sur roues - Diamond - 0615402373692

4920.16€HT
Vendu par : METRO
Demander un devis

Mélangeur à viande inox 80 kg sur roues - DiamondDécouvrez le Mélangeur à viande inox 80 kg, un équipement essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec sa ...

Mélangeur de viande - 10 L - 7,5 kg viande - axle unique - manuel

Mélangeur de viande - 10 L - 7,5 kg viande - axle unique - manuel

134.26€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
Demander un devis

P>Avec ce robuste mélangeur à viande, vous pouvez littéralement mélanger la viande ou le poisson avec des épices et d'autres ingrédients en un rien de temps. Si vous travaillez tous les jours avec ...

Malaxeur à viande manuel - 15,7 litres - Acier inox AISI-304 - Réf. malminim

Malaxeur à viande manuel - 15,7 litres - Acier inox AISI-304 - Réf. malminim

Vendu par : TOM PRESS
Demander un devis

Malaxeur à viande manuel de 15,7 litres, jusqu'à 6 - 8 kg de hachis. Permet de parfaitement mélanger les épices et la chair. - Malaxeur à viande avec structure, cuve et hélice en acier inox ...

Malaxeur M 500 Litres - Type 441 - Fonctionnement Silencieux

Malaxeur M 500 Litres - Type 441 - Fonctionnement Silencieux

Vendu par : LMIA
Demander un devis

Exécution conforme CE - Fonctionnement silencieux par bâti massif de machine, avec revêtement inoxydable et fermeture au fond - Piétages de machine réglables avec amortisseurs de vibrations ...

Petrin mélangeur m60 cm

Petrin mélangeur m60 cm

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT
Demander un devis

Description du produit : - • Machine construite entièrement en acier inoxydable, - • Bras démontable motorisé, rotation 55 t/min, - • Inversion du sens de rotation bras de ...

Mélangeur à viande - Cuve rotative amovible - Construction en inox

Mélangeur à viande - Cuve rotative amovible - Construction en inox

Vendu par : T.M Pesage
Demander un devis

Étudié pour le mélange de faible quantité. - Cette génération de mélangeur a été spécialement conçue pour le travail de la viande. - Caractéristiques principales : - Construction en ...

Mélangeur à viande 20 kg

Mélangeur à viande 20 kg

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Demander un devis

Le mélangeur à viande 20 kg est fait en acier AISI 304 et inclut un réducteur à bain d'huile avec engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés, des moteurs asynchrones ventilés IP x5, un ...

Mélangeur à viande PMX60 - Cuve motorisée en inox 18/10 - Capacité 2-35 kg - Tri 400V

Mélangeur à viande PMX60 - Cuve motorisée en inox 18/10 - Capacité 2-35 kg - Tri 400V

Vendu par : DMF
Demander un devis

- Entièrement inox 18/10 - Bras relevable - Cuve motorisée - Robuste et silencieux - Entièrement étanche - Appareillage électrique protégé dans un boîtier étanche - Réducteur à bain ...

Pmx 60 - mélangeur à viande - dadaux - poids : 95 kg

Pmx 60 - mélangeur à viande - dadaux - poids : 95 kg

Vendu et fabriqué par : DADAUX SA
Demander un devis

Performants et pratiques, nos mélangeurs vous garantissent un mélange homogène tout en respectant la texture de la viande. - Conforme aux normes CE - Fabriqué en France -

50C2PN - Mélangeur à viande Fimar - inox, cuve basculante et lames amovibles - poids net 100 kg

50C2PN - Mélangeur à viande Fimar - inox, cuve basculante et lames amovibles - poids net 100 kg

Vendu et fabriqué par : Fimar
Demander un devis

Mélangeurs de viande - Caractéristiques principales : - Corps entièrement en acier inox sablé - Micro - interrupteur sur le couvercle - Inversion de marche - Bouton d'arrêt d'urgence - ...

Villa m100 - mélangeur à viande - groupe psv - poids : 85 kg

Villa m100 - mélangeur à viande - groupe psv - poids : 85 kg

Vendu et fabriqué par : GROUPE P.S.V
Demander un devis

Mélangeur sur socle aux caractéristiques techniques permettant de répondre aux attentes d'efficacité, d'hygiène et de sécurité des professionnelles. - Cette génération de mélangeur à axe ...

Mix165 - Mélangeur à viande Talsa - Capacité 165L - Construction robuste en acier inoxydable - Moteur puissant à double voltage

Mix165 - Mélangeur à viande Talsa - Capacité 165L - Construction robuste en acier inoxydable - Moteur puissant à double voltage

Vendu et fabriqué par : Talsa
Demander un devis

Les avantages en un coup d'œil - Construction robuste, entièrement en acier inoxydable AISI304. - Bras et tête équipés d'un vérin pneumatique facilitant l'élévation/descente sans effort. ...

Mélangeur à chariots interchangeables A-200 - Industrial Fuerpla - capacité 200L - poids net 375kg

Mélangeur à chariots interchangeables A-200 - Industrial Fuerpla - capacité 200L - poids net 375kg

Vendu et fabriqué par : Industrial fuerpla
Demander un devis

Modèle : A - 200 - Capacité : 200 L - Puissance moteur pale : 3 CV - Puissance moteur hydraulique : 0,5 CV - Poids net : 375 KG - Basé sur le mélangeur A - 160, nous avons adapté un ...

Mélangeur pour viandes C/E MB50 - Minerva Omega - 127 kg - bipale en acier inox avec bac basculant

Mélangeur pour viandes C/E MB50 - Minerva Omega - 127 kg - bipale en acier inox avec bac basculant

Vendu et fabriqué par : Minerva omega
Demander un devis

Mélangeurs professionnels bipale (MB) - Mélangent rapidement viandes, épices et autres ingrédients et permettent d'obtenir des hachis homogènes pour la préparation de saucisses, hamburgers, ...

Mélangeur a viande 120 kg,pietement/roue professionnel 1030x670/1000xh1080/1260 - MCR-120P/N

Mélangeur a viande 120 kg,pietement/roue professionnel 1030x670/1000xh1080/1260 - MCR-120P/N

7680€ HT5452.8€ HT-29%
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier

MCR - 120P/N - Équipement de restaurant jamais vu son produit Mélangeur a viande, inox,120 kg,pietement/roue mélangeurs a viande professionnel 1030x670/1000xh1080/1260 Caractéristique ...

Mix105p- mélangeurs - adp industrie

Mix105p- mélangeurs - adp industrie

Vendu par : A.D.P.INDUSTRIE
Demander un devis

Cuve motorisée - Haute puissance du moteur permettant de mélanger des masses froides et compactes. - Arrêt automatique de la machine dès l'élévation de la tête

Melangeur marinier inox avec manivelle a demultiplication

Melangeur marinier inox avec manivelle a demultiplication

Vendu par : IAP INTERNATION ANIMAL PRODUCTS
Demander un devis

MELANGEUR MARINIER INOX AVEC MANIVELLE A DEMULTIPLICATION - Référence: ACMATMEL - MELANGEUR MARINIER PROFESSIONNEL TOUT EN INOX AVEC DEMULTIPLICATION DE L'ENTRAINEMENT** - Stable et robuste ...

Mix65E - Pétrin mélangeur à viande Talsabell - Cuve inox 65L - Ref 0109052480

Mix65E - Pétrin mélangeur à viande Talsabell - Cuve inox 65L - Ref 0109052480

Vendu par : HEFED     Fabriqué par : Talsa
Demander un devis

Pétrin mélangeur à viande MIX65E, Talsabell - Ref : 0109052480 - Mélangeur à viande professionnel de la marque Talsabell. - Tout en inox, la cuve de 65L permet de travailler de 7 kg à 45 kg ...

Sc-520 - mélangeur horizontal à viande - 300l

Sc-520 - mélangeur horizontal à viande - 300l

Vendu par : Seven Castle Ent. Co., Ltd.
Demander un devis

MÉLANGEUR HORIZONTALMODÈLE SC - 520La meilleure solution de mélange de produits solides et en poudreMélangeur horizontal SC - 520Bien que nos principaux produits soient des mélangeurs de ...

Mélangeur à viande cylindrique sur socle - maprod - 660x960x1000mm - 45 kg - tri 380v - 0.25kw

Mélangeur à viande cylindrique sur socle - maprod - 660x960x1000mm - 45 kg - tri 380v - 0.25kw

À partir de3660.72€HT
Vendu par : CHR MARKET INTERNATIONAL
Demander un devis

Mélangeur à viande cylindrique sur socle 45 kg MAPROD - Référence : MAPMX65E - Dimensions : 660x960x1000mm - Capacité : 45kg - Puissance : 0.25Kw - Alimentation ...

Pétrin à bras DADAUX - Cuve basculante - Conformes aux normes CE - Modèles PB100, PB150, PB200

Pétrin à bras DADAUX - Cuve basculante - Conformes aux normes CE - Modèles PB100, PB150, PB200

Vendu par : VIMAT
Demander un devis

Les pétrins à bras DADAUX sont idéaux pour la réalisation de toute sorte de farce et marinade tout en respectant la texture du produit. - Couvercle de sécurité en inox - Cuve basculante - ...

Mélangeur dadaux pmx 90 - cuve motorisée en option -  pmx 90

Mélangeur dadaux pmx 90 - cuve motorisée en option - pmx 90

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
Demander un devis

Mélangeur Dadaux pmx 90 - Ce mélangeur à viande Dadaux est entièrement en inox 18 - 10, un équipement professionnel idéal pour pétrir et mélanger toutes sortes de chairs rapidement. La ...

MÉLANGEUR À VIANDE MANUEL 16 LITRES ACIER INOXYDABLE PROFESSIONNEL 14_0004531

MÉLANGEUR À VIANDE MANUEL 16 LITRES ACIER INOXYDABLE PROFESSIONNEL 14_0004531

169.13€HT
Vendu par : Helloshop26
Ajouter au panier

Véritablement fait à la main! Mélangez manuellement de la viande hachée avec des épices à l’aide d\'un mélangeur à viande! Vous produisez des boulettes de viande, des burgers ou de la ...

Mélangeur à viande professionnel cylindrique avec bras motorisés modèle MAP MX 95 E

Mélangeur à viande professionnel cylindrique avec bras motorisés modèle MAP MX 95 E

6790€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
Demander un devis

Petrin melangeur viande - Nouvelle cuve plus performante - Cuve basculante facile à vider - Construction en inox AISI 304. - Cuve basculante facile à vider, en inox pour les modèles 95 et 165 ...

Mélangeur à viande PSV VILLA M30 - Référence : VILLA M30

Mélangeur à viande PSV VILLA M30 - Référence : VILLA M30

2105€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
Demander un devis

Mélangeur à viande professionnel PSV. - Carrosserie entièrement en acier inoxydable. - L'axe oblique : conçu spécialement pour mélanger efficacement. - Un bras fixe relevable à deux ...

Maxima Mélangeur de viande - 50 L - 43 kg viande - axle double - manuel - 3701117759559

Maxima Mélangeur de viande - 50 L - 43 kg viande - axle double - manuel - 3701117759559

403€HT
Vendu par : METRO
Demander un devis

Grâce à ce robuste mélangeur de viande, vous pouvez littéralement combiner la viande ou le poisson avec des épices et d'autres ingrédients en un rien de temps. Si vous travaillez ...

Mélangeur de viande - 20 L - 16 kg viande - axe unique - manuel Maxima 09300441

Mélangeur de viande - 20 L - 16 kg viande - axe unique - manuel Maxima 09300441

143.08€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
Demander un devis

P>Grâce à ce robuste mélangeur de viande, vous pouvez littéralement mélanger de la viande ou du poisson avec des épices et d'autres ingrédients en un rien de temps. Si vous travaillez ...

Malaxeur - 200 litres - Exécution conforme CE

Malaxeur - 200 litres - Exécution conforme CE

Vendu par : LMIA
Demander un devis

Exécution conforme CE - Fonctionnement silencieux par bâti massif de machine, avec revêtement inoxydable et fermeture au fond. - Piétages de machine réglables avec amortisseurs de vibrations. ...

Petrin mélangeur a150

Petrin mélangeur a150

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT
Demander un devis

Description du produit : - • Construction entièrement Inox, suivant normes C.E. - • Cuve de 150 litres, à basculement manuelle - • Capacité de chargement : de 100 à 120 kg. - ...

Comment fonctionne un malaxeur a viande ?

Le mélangeur à viande est équipé d'un grand réservoir dans lequel sont introduites les viandes à malaxer. L'accès à la cuve s'effectue généralement à partir du couvercle de la machine. Une fois l'aile de l'appareil enclenchée, le hachoir à viande professionnel se met à broyer de manière uniforme la viande. Il faut ensuite ajouter dans le mélange différents assaisonnements comme des épices afin d'apporter plus de saveurs à la préparation. Pour obtenir des consistances plus crémeuses, il est possible de verser un peu d'eau supplémentaire à la viande. Après le processus de malaxage, la viande peut être envoyée à une usine de fabrication de saucisse pour une transformation ultérieure.
Après chaque utilisation, il est important de venir à bout des saletés sur la machine afin de prolonger sa durée de vie. Il suffit de retirer l'aile et la poignée de leur emplacement pour ensuite les nettoyer aux laves-vaisselle . En ce qui concerne l'entretien du réservoir, il faut essuyer les restes de viandes à l'aide d'un chiffon sec et éliminer les bactéries en utilisant un chiffon imbibé d'un peu de détergent.

Quels sont les différents types de malaxeurs et mélangeurs à viande ?

Il existe sur le marché 2 grandes variantes de malaxeurs et mélangeurs à viande :

Le mélangeur à viande manuel

Utilisé surtout par les bouchers et les petits restaurateurs, le mélangeur à viande manuel assure le malaxage de viandes de petites quantités d'environ 25 kg. L'utilisateur doit faire tourner manuellement le levier pour mettre en marche le mécanisme de rotation des lames. Même si son utilisation s'avère parfois pénible, le malaxeur viande manuel présente l'avantage de pétrir les ingrédients à la bonne texture.

Le malaxeur à viande électrique

Destiné à un usage intensif, le mélangeur à viande professionnel permet un pétrissage rapide des différents ingrédients sans que l'utilisateur n'ait à mobiliser le moindre effort. Par une simple pression sur le bouton de démarrage, les lames de l'appareil broient la viande vers la gauche ou vers la droite selon les réglages prédéfinis. 

Comment choisir un malaxeur et mélangeur à viande ?

Plusieurs critères de choix doivent être pris en compte lors de l'acquisition d'un malaxeur et mélangeur à viande, à savoir :
  • La capacité de la cuve : en fonction de la quantité de viandes à mélanger, l'espace de stockage d'un malaxeur à viande varie de 15 à 50 kg.
  • Le design : pour ne pas encombrer le plan de travail, il vaut mieux se tourner vers des modèles compacts et faciles à déplacer. Les malaxeurs à viande se présentent généralement sous forme rectangulaire ou cylindrique. Les petits modèles sont estimés à 30 x 20 x 30 cm, alors que les plus volumineux peuvent mesurer jusqu'à 120 x 60 x 100 cm.
  • La vitesse de rotation : elle se situe à environ 30 tours par minute.
  • Le prix : les mélangeurs de viande sont commercialisés sur le marché à un montant compris entre 120 et 7000€.
  • La marque : l'achat d'un nouveau mélangeur à viande doit s'effectuer auprès de revendeurs spécialisés comme Dadaux, Diamond ou Fimar.
Gagnez du temps avec la demande groupée
1 minute pour décrire votre besoin. 24h pour obtenir des devis compétitifs.
Sélectionnez votre structure si elle s’affiche :
Ma structure n’est pas dans la liste