Machines d'emballage sous vide
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Combien coûte une machine d’emballage sous-vide ?
- Type : à aspiration extérieure ou à cloche,
- Format : à poser ou sur roulettes,
- Autonomie : manuel, automatique ou semi-automatique,
- Domaine d’utilisation : cuisine professionnelle ou industrie agro-alimentaire.
Pourquoi investir dans une machine d’emballage sous-vide ?
- Prolonger la durée de conservation d’un produit en la multipliant par 3, voire par 5. L’élimination de l’oxygène présent dans les emballages prévient tout risque de fermentation et de détérioration du produit.
- Améliorer la sécurité des produits grâce à l’étanchéité et à la robustesse des emballages sous vide. Ces derniers les protègent contre les chocs, et préviennent tout risque de contamination croisée.
- Optimiser l’espace stockage. En effet, les produits peuvent être empilés les uns sur les autres et les emballages prennent peu de place.
Quelles sont les différentes variétés de machines d’emballage sous-vide ?
- La machine à aspiration extérieure utilisée pour emballer des aliments solides dans des sacs en plastiques striés ou à gaufres. Elle sert uniquement pour le conditionnement de produits solides, tels que des pièces de viande, des fruits ou des légumes.
- La machine sous-vide à cloche aussi connue sous le nom de machine sous-vide à chambre. Elle se démarque par sa puissance, puisqu’elle peut réaliser un sous-vide quasi parfait. La machine sous-vide à cloche peut servir à emballer aussi bien des produits solides que des produits liquides.