Machine tempéreuse diva12 - gami chocolate equipment - capacité de la cuve 12 kg - capacité horaire 60 kg/h
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Enrico Calesella
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par GAMI CHOCOLATE EQUIPMENT
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Description
Machine tempéreuse automatique à travail continu, de la fonte avec système à bain-marie jusqu'au tempérage avec refroidissement par compresseur frigorifique. La cuve, d'une capacité de 12 kg, est équipée d'un mélangeur qui maintient le chocolat fluide et homogène, ensuite elle est fabriquée en acier inoxydable AISI 304. La vis amovible permet un nettoyage rapide et précis pour le passage rapide de la préparation d'un type de chocolat à l'autre. Dans la machine toutes les températures sont contrôlées grâce à des sondes d'haute précision et à une carte électronique dédiée. La tempéreuse est équipée de pédale d'arrêt d'écoulement, d'un doseur programmable et d'une table vibrante chauffante. Ensuite le flux de chocolat is réglable.
Caractéristiques techniques - Capacité de la cuve: 12 kg
- Capacité horaire: 60 kg/h
- Dimensions: mm 440 x 690 x 1570h
Caractéristiques techniques - Capacité de la cuve: 12 kg
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