Machine de filtration des bains de friture - jusqu'à 38 litres - pompe manuelle - MF28-75Hs - SARL Développement Durable - machine-de-filtration-des-bains-de-friture-jusqu'à-38-litres,-avec-pompe-manuelle-mf28-75hs-sarl-developpement-durable

Pour limiter le temps d’intervention lors de la filtration régulière de vos bains de friture, nous proposons les machines de filtration référence MF28-75Hs. Cet appareil permet de filtrer et transporter des bains de friture jusqu’à 38 litres. La pompe est manuelle, donc pas de perte de temps pour un raccordement électrique. La pompe permet de rincer la friteuse et de remonter l’huile dans un fût ou bien dans la friteuse.

Il s’agit d’un matériel rustique avec peu de risque de panne. Les machines sont garanties 1 an et les filtres 6 mois (garantie dégressive).

Les différents organes résistent aux températures du bain de friture (180°C), donc pas de temps d’attente à laisser refroidir l’huile.

La machine de filtration MF28-75Hs assure la filtration des huiles de friture chaude (180°C) avec une maille de 90 microns (µm). Dans le cadre d’un contrôle régulier du bain de friture pour économiser l’huile, filtrer l’huile de friture est la première étape nécessaire, et il est important que cette opération soit rapide pour être réalisée chaque jour.

La hauteur de la cuve du filtre MF28-75Hs est de 30 cm. Elle a été prévue pour passer sous la vanne de vidange de la plupart des friteuses.

Cette machine de filtration des huiles de friture pour la restauration est toujours disponible avec son filtre lavable Ezflow® de Miroil®. Pas besoin de branchement électrique. Elle est équipée de roulettes de grande taille pour tous les déplacements dans le restaurant. Le couvercle est étanche pour éviter les éclaboussures pendant le transport.

La construction de la structure porteuse est en acier inox, la pompe en fonte et la cuve en acier. La pompe sur ce matériel est réversible, elle permet d’aspirer l’huile dans la friteuse si nécessaire, mais aussi de rincer la friteuse pour éliminer tous les déchets résiduels. La cuve est munie d’un couvercle hermétique pour assurer le déplacement des huiles chaudes sans risque d’accident ou d’égoutture.

• Ces machines (pompe, tuyauterie) ne se lavent pas pour éviter tout risque de contact entre l’huile chaude et l’eau. Il s’agit du principal danger et risque d’accident pour le personnel lors de cette opération.
• La cuve qui réceptionne l’huile est amovible et peut être lavée en machine.

• Les huiles de friture filtrées régulièrement se maintiennent plus longuement dans la norme de 25% de composés polaires.
• Il faut éviter les contacts entre les huiles et les savons qui favorisent la dégradation de l’huile, donc pas de lavage de la pompe de transfert. Pour les tuyaux, le plus simple est de les laisser s’égoutter.

• Les machines sont équipées de deux types de filtres au choix :
• Filtres fins 45 microns pour une filtration fine des huiles peu chargées en sédiments.
• Filtres de maille 90 microns pour filtrer des bains de friture chargés en panure.

Pannes et entretien :

• La qualité de la fonte utilisée pour la pompe fait qu’il y a très peu de risque de dégradation, en particulier pour les pompes manuelles qui ne peuvent pas être forcées.
• La pompe se démonte et se remonte facilement pour changer les joints si besoin.
• Si la pompe est utilisée pour pomper de l’eau, il y aura de la corrosion en interne, ce qui bloquera la pompe. Elle reste réparable.
• Les roues sont interchangeables, et les filtres sont amovibles. Ce sont des appareils qui fonctionnent des années durant.