Machine à pâtes la monferrina pnuova
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Description
Le PNUOVA (combiné pétrin et laminoir) est une machine à pâtes “multifonctions” pour produire une abaisse très fine et, grâce à des groupes à embrayage, pour produire les raviolis, les tagliatelles, les gnocchis et les pâtes extrudées.
Le PNUOVA a la capacité de pétrir et de laminer la pâte simultanément.
Sa structure externe est faite en aluminium anodisé et les parties en contact direct avec la pâte sont en INOX.
Données techniques :
Poids : 61 Kg
Dimensions : 380x500x620 mm
Puissance du moteur : 900 W
Capacité du bac de pétrissage : 4 Kg
Production horaire de pâtes : 20 Kg
Largeur de l'abaisse : 170 mm
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Depuis 1978, La Monferrina propose des machines professionnelles pour la fabrication de pâtes fraiches ou sèches, raviolis et gnocchis.
Nos machines ont des capacités de production de 6 à 600 kg à l’heure ce qui permet de répondre à toutes les demandes : restaurants, bouchers, traiteurs, bar à pâtes, laboratoires, collectivités...
Nous apportons nos conseils dans l’étude des projets et nous assurons l’installation et la formation chez nos clients.
Nous pouvons faire la démonstration de nos machines et aussi la formation dans notre établissement à DRAP (Nice).
FICAL/Pasta-machines.com distribue également des produits déshydratés pour la fabrication des gnocchis et des pâtes.
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