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Machine à pâtes combiné pour pâtes et ravioli

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Description

Machine combinée pour la production de Pâtes et Ravioli
constituée par :
- Cuve de pétrissage de 13kg
- Laminoir, 280mm de largeur, avec réglage de l?épaisseur d?abaisse
- Raviolatrice à moules interchangeables
Cette machine est semi-automatique, c?est-à-dire que le mélange semoule/farine, ?ufs et eau, est pétri dans la cuve de pétrissage, puis celle-ci est basculée sur les cylindres du laminoir et l?opérateur repasse la pâte et l?abaisse dans le laminoir, jusqu?à obtenir la texture souhaitée.
Capacité de production :
- Abaisse : 30kg/h
- Pâtes longues : 30kg/h
- Ravioli détachés : 50kg/h

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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA
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