Machine à glaces à l’italienne – Pompes Carpigiani – Système Hard-O-Matic – Refroidissement air/eau – Modèles TRE/BP et SUPER TRE/BP
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Olivier RIPAILLE
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Description
Les célèbres pompes Carpigiani assurent un haut pourcentage de foisonnement des glaces.
Grâce au système Hard-O-Matic exclusif (breveté) de cette machine, les glaces ont toujours la consistance idéale, indépendamment du type de mix utilisé.
Disponibles en versions refroidies par air ou refroidies par eau, ces machines à roulettes peuvent être facilement déplacées d’un point à un autre.
Caractéristiques techniques :
- Couvercle des cuves : démontables et à ouverture compensée.
- Conservation : contrôle thermostatique pour maintenir le mélange à une température idéale.
- Témoins de niveau : signalent la nécessité de réapprovisionner les cuves.
- Pompes à engrenages Carpigiani : haut foisonnement.
- Thermomètre : contrôle de la température du mélange contenu dans les cuves.
- Cylindre de congélation : en acier inoxydable avec réfrigération par expansion directe.
- Agitateur : conçu pour un foisonnement maximum.
- Contrôle automatique : consistance de la glace grâce au système H.O.M.
- Refroidissement : air ou eau (optionnel).
- Front profilé : facilite la préparation de grandes coupes de glace.
- Conformité : système électrique, frigorifique et isolation acoustique conformes aux normes internationales.
Spécifications techniques :
| Modèle | Production horaire (Kg) | Production horaire (Litres) | Production horaire (Portions de 75 g) | Alimentation électrique (Hz) | Alimentation électrique (Volt) | Alimentation électrique (Ph) | Puissance installée (kW) | Condensateur | Dimensions au sol L x P x H (cm) | Capacité de la cuve (Litres) | Parfums | Pompes disponibles | Poids net (Kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TRE/BP/E | 28 | 50 | 373 | 50 | 230/400 | 3 | 2,7 | Air ou Eau | 51 x 74 x 144 | 2x8 | 2+panaché | oui | 210 |
| SUPER TRE/BP/E | 45 | 82 | 600 | 50 | 230/400 | 3 | 3,8 | Air ou Eau | 56 x 84 x 144 | 2x8 | 2+panaché | oui | 265 |
| TRE/BP | 32 | 54 | 426 | 50 | 230/400 | 3 | 2,7 | Air ou Eau | 51 x 74 x 144 | 2x8 | 2+panaché | oui | 210 |
| SUPER TRE/BP | 50 | 85 | 666 | 50 | 230/400 | 3 | 3,8 | Air ou Eau | 56 x 84 x 144 | 2x8 | 2+panaché | oui | 265 |
| 39 B/P | 32 | 54 | 426 | 50 | 230/400 | 3 | 2,7 | Air | 51 x 74 x 144 | 2x8 | 2+panaché | oui | 200 |
| SUPER 39 B/P | 50 | 85 | 666 | 50 | 230/400 | 3 | 3,8 | Air | 56 x 84 x 144 | 2x12 | 2+panaché | oui | 265 |
| Caractéristiques du matériel | ||
|---|---|---|
| Modèle | multicuve | |
| Type de crème | Glace molle | |
| Refroidissement | Eau, Air | |
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