Machine à glace pilée professionnelle

386 produits trouvés

La machine à glace pilée professionnelle, connue également sous différentes appellations telles que broyeur à glace professionnel, machine à piler la glace, machine à glace paillette, machine à glace écaille ou machine à broyer la glace, est un équipement de restauration permettant de produire de fins copeaux de glace en grande quantité. Elle est utilisée dans les restaurants, les hôtels, les bars, les glaciers et autres établissements culinaires.

Mar 208 split machine à glace en écailles sans groupe - scodif scotsman - 1650/1850 kg/24 h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 208 SPLIT Machine à glace en écailles sans groupe - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée en ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à air avec réserve système à vis sans fin prod / h 150 kg - MGES155A

3617.28€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGES155A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLES AVEC BAC DE STOCKAGE INTÉGRÉ FV 160+

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles . - La série FV de chez FUNK est un modèle possédant un espace de stockage intégré. - La capacité de stockage est de 160 kg ...

Machine à glace paillette 210Kg réserve de 50Kg ICEMATIC - Référence : B200CA

3570€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glace paillettes ICEMATIC avec une production de 210Kg/24h et une réserve d'une capacité de 50Kg. - Système à vis sans fin en acier inoxydable, production en continu. - ...

Le conseil de l'expert Quel type de glace choisir en fonction de son activité : glace pilée, glace en écaille ou glace en paillette ? Découvrir

ITV Machine A Paillettes Avec Stockage Integre - Refroidissement Air - 465X595X784 - Production:55Kgs/24H - Stockage 20Kgs - 230 V - 50Hz IQ50CA - Aci

2190.22€HT

Vendu par : METRO

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Machine à paillettes - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 74kg - Stockage: 20kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace à grains non agressive - Température de la ...

R449a machine à glace écailles maja sah - maja - 500 l

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA SAH 500 L R449A - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles compacte avec groupe frigorifique intégré (à refroidissement par air) - ...

Mar 56 as machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 342/380 kg/24h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 56 AS Machine à glace en écailles à groupe intégré - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à eau sans réserve système à vis sans fin prod / h 160 kg - MGESM160W

3486.96€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESM160W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

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MACHINE SPLIT AVEC GROUPE DÉPORTÉ - FRV 5000

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles . - La qualité de fabrication allemande en fait sa force. - Le système Funk EasyClean , une innovation brevetée en Europe, ...

Machine à glace paillette 210Kg réserve de 50Kg ICEMATIC - Référence : B200CW

3612€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glace paillettes ICEMATIC avec une production de 210Kg/24h et une réserve d'une capacité de 50Kg. - Système à vis sans fin en acier inoxydable, production en continu. - ...

Machine à Glace Super Grains 440 kg sans Réserve Condenseur à Eau Furnotel - blanc inox 0641094650513

6699.2€HT

Vendu par : METRO

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Furnotel Machine à glace | Machine à Glace Super Grains de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Ce modèle de machine à glaçons avec réserve et condenseur à air est ...

Rvh 9000 co2 machine à glace écailles - maja - 11400 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 9000 CO2 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Unité de production de glace écailles (évaporateur rotatif) sans groupe frigorifique à raccorder ...

Mf 68 split machine à glace en supergrains - scodif scotsman - 1150 kg/24 h

12830€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 68 SPLIT Machine à glace en supergrains - Production : 1150 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Unité évaporatrice seule, sans production de froid. - 2 évaporateurs en ...

Machine à glace super grains avec condenseur à air sans réserve système à vis sans fin prod / h 440 kg - MGENM450A

5983.2€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGENM450A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLES CONTENEURISÉE - MF SPECIAL 2X15T

Vendu par : Odimer

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La gamme machine à glace écailles en conteneur est la solution idéale si vous avez besoin de mobilité. Les machines conteneurisées peuvent être déplacées et installées n'importe où. - Le ...

Machine à glace paillettes 130Kg sans réserve ICEMATIC - Référence : B125A

3025€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glace paillettes ICEMATIC avec une production de 130Kg/24h sans réserve. - La glace est créée par un évaporateur cylindrique vertical, équipé d'une vis sans fin en acier ...

Machine à Glace Paillettes 150 kg avec Réserve 38 kg Condenseur à Air Furnotel - blanc 0641094669492

3926.4€HT

Vendu par : METRO

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Furnotel Machine à glace. | Machine à glace paillettes avec condenseur à eau de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Convient à de multiples applications : bars et ...

R449a machine à glace écailles - maja - 1500 l

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA SAH 1500 L R449A - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles compacte avec groupe frigorifique intégré (à refroidissement par air) - ...

Mar 126 as machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 900/1000 kg/24h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 126 AS Machine à glace en écailles à groupe intégré - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à eau sans réserve système à vis sans fin prod / h 1000 kg - MGESM1000W

12058.56€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESM1000W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Tri 400 V + N + ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLE - TROPICALISÉE - 10 TONNES/JOUR

Vendu par : Odimer

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Cette machine de type « embarquée » fonctionne à l'eau de mer et peut être utilisée dans des conditions de travail standard et/ou tropicales. - La machine fonctionne jusqu'à des ...

Machine à paillettes 130Kg réserve de 18Kg ICEMATIC - Référence : B130CW

3207€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glace paillettes ICEMATIC avec une production de 130Kg/24h et une réserve d'une capacité de 18Kg. - Système à vis sans fin en acier inoxydable, production en continu. - ...

Machine à Glace Super Grains 243 kg sans Réserve Condenseur à Eau Furnotel - blanc 0641094855215

5829.6€HT

Vendu par : METRO

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Furnotel Machine à glace | Machine à Glace Super Grains de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Ce modèle de machine à glaçons avec réserve et condenseur à air est ...

Rve 1702 s machine à glace écailles pour eau douce - maja - 2.000 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVE 1702 S eau douce - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles (évaporateur rotatif) pour eau douce - avec commande électromécanique, ...

Mf 66 ws machine à glace en supergrains - scodif scotsman - 1220 kg/24 h

17065€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 66 WS Machine à glace en supergrains - Production : 1220 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage. - Finition inox. - Evaporateurs (2) en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange ...

Machine à glace super grains avec condenseur à air sans réserve système à vis sans fin prod / h 140 kg - MGENM140A

3397.68€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGENM140A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE SPLIT AVEC GROUPE DÉPORTÉ - FRV 1200

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles . - La qualité de fabrication allemande en fait sa force. - Le système Funk EasyClean , une innovation brevetée en Europe, ...

Machine à glace écailles de 400 Kg/24H - Référence : MGESP400A

7580€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glaçons glace écailles plates, production 400Kg/24h. - Carrosserie extérieur en inox AISI 304 Scotch Brite. - Système à vis sans fin en inox avec une production en continu. - ...

Machine à glace pilée Brema TB 1404A HC - 142 kg/24 h - TB 1404A HC

2761.19€HT

Vendu par : METRO

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La marque Brema présente sa machine à glace pilée TB 1404A HC, un équipement de choix pour la production de glace pilée en grains idéals pour vos besoins de refroidissement. Parfaite pour les ...

Rvh machine à glace écailles sans groupe frigorifique - maja - 6000 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles sans groupe frigorifique MAJA RVH 6000 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Evaporateur rotatif, unité de production de glace pour raccordement à un groupe ...

Mf 26 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 120 kg/24 h

3960€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 26 AS Machine à glace en grains - Production : 120 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, ...

Machine à glace super grains avec condenseur à eau avec réserve système à vis sans fin prod / h 55 kg - MGEN50W

2777.76€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGEN50W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

Fim 400-machine à glace écailles production 400 kg/24h

Vendu par : Odimer

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Cette machine produit de la glace sèche, grande surface d'échange de chaleur sous - refroidie à - 7°C. - Blanche, pure, excellente capacité frigorifique pour un refroidissement rapide des ...

Machine à paillettes 165Kg réserve de 50Kg ICEMATIC - Référence : B160CW

3448€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glace paillettes ICEMATIC avec une production de 165Kg/24h et une réserve d'une capacité de 50Kg. - Système à vis sans fin en acier inoxydable, production en continu. - ...

ITV Machine A Paillettes Sans Stockage - Refroidissement Air - 675X548X796 - Production:655Kgs/24H - 400 V 3 Phases - 50Hz IQ650TRIA - Acier inoxydabl

4898.31€HT

Vendu par : METRO

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Tête de production paillettes - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 565kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace à grains non agressive - Température de la glace : ...

Rvh machine à glace écailles sans groupe frigorifique - maja - 2500 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles sans groupe frigorifique MAJA RVH 2500 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Evaporateur rotatif, unité de production de glace pour raccordement à un groupe ...

Mf 86 asr machine à glace en supergrains - scodif scotsman - 2500 kg/24 h

33925€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 86 ASR Machine à glace en supergrains - Production : 2500 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage. - Finition inox. - Avec condenseur à air à distance muni de tuyauteries pré - chargées d'une ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à eau avec réserve système à vis sans fin prod / h 150 kg - MGES150W

3561.12€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGES150W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

Es 155/55-machine à glace paillette production 150 kg/24h

Vendu par : Odimer

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Modèles avec structure en acier inox. - Produit de la glace pilée compacte et sèche adaptée à la conservation des aliments présentés sur une étal, comme les poissonneries, traiteurs, ...

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Quels sont les différents types de machines à glace pilée professionnelle ?

Les machines à glace pilée pour professionnels sont divisées en 2 groupes :

La machine à glace pilée électrique

La machine à glace pilée électrique est composée de :

un corps en acier inoxydable
un moteur électrique
un récipient, souvent en plastique transparent
un ou deux boutons de marche/arrêt
lames en acier ou en inox

Grâce à une puissance pouvant dépasser 150 Watts, cet appareil pour faire de la glace pilée réalise un travail de broyage rapide qui ne nécessite aucun effort physique. Pour s’en servir, il suffit de verser les glaçons dans la machine et d’appuyer sur le bouton marche, puis sur l’autre bouton pour l’arrêt. Sa solidité et sa puissance lui permettent de supporter un usage fréquent et intensif au quotidien. Mais encore, son fonctionnement autonome permet à l’utilisateur de vaquer à une autre tâche durant le broyage. Toutes ces caractéristiques font d'elle la machine idéale pour les établissements devant préparer une quantité importante de cocktails et desserts avec de la glace pilée.

Les machines à piler de la glace professionnelles peuvent aussi produire de la glace en écailles, en grain ou en paillettes idéale pour les poissonneries. Utilisées à but professionnel ou industriel, elles sont plus volumineuses et plus puissantes.

La machine à glace pilée manuelle

La machine manuelle à glace pilée est la version la plus répandue. D’une conception plus compacte que le modèle électrique avec moins de 2 kg, elle convient parfaitement aux bars, cafés et restaurants. Son corps peut être en acier inoxydable, en plastique ABS (acrylonitrile butadiène styrène) ou en alliage de zinc.

Sa mise en marche n’est pas compliquée. Une fois les glaçons incorporés dans le récipient, le broyage se fait à l’aide d’une manivelle qu’il faut actionner manuellement. Avec un bon entretien régulier, l’appareil peut tenir plusieurs années sans perdre ses performances. Il peut être utilisé aussi bien en intérieur qu'en extérieur, et permet d’économiser sur les factures d’électricité. Sa contenance étant limitée, il ne convient pas pour une production en masse de glaces pilées.

Quels sont les points forts de la machine à glace pilée professionnelle ?

Le broyeur à glace présente de nombreux avantages :

Praticité

Alors qu'auparavant les barmans et autres professionnels de la restauration avaient l’habitude de broyer les glaçons au blender, avec un maillet en bois ou à l’aide d’un pilon à cocktail, cette tâche pénible est désormais rendue plus facile grâce à la machine à piler la glace.

Facilité d’usage

Que ce soit le modèle électrique ou manuel, tous les deux sont simples à utiliser. Étant des appareils compacts qui ne pèsent pas lourd, leur maniement est encore plus facile.

Design

Même si l’appareil se range facilement dans un placard ou autre meuble de bar, il peut être mis en évidence sur le comptoir, car son design allie discrétion, modernité et élégance. Disponible avec une large déclinaison de couleurs et de formes, il s’adapte à tous les styles de décoration d’un établissement.

Efficacité et performance

L’efficacité de la machine à broyer la glace est due à la puissance de rotation de ses lames. Les modèles les plus performants sont capables de piler jusqu’à une quinzaine de kilos de glace par heure.

Hygiène

L’hygiène étant très importante dans le domaine de l’alimentation, l’utilisation de la machine à piler la glace évite à l’utilisateur de toucher la glace avant qu’elle ne soit pilée.

Quels sont les types de glaces pilées réalisés par la machine ?

Selon la capacité et le modèle, le broyeur à glace peut produire 2 types de glaces pilées :

La glace pilée classique

C’est la glace qu'on retrouve dans les cocktails et autres desserts comme le kakigori. Sous forme de fins fragments irréguliers de glace, elle a tendance à fondre rapidement à l’air ambiant. Elle peut être produite avec le broyeur à glace compact manuel ou électrique.

La glace écaille

Elle utilisée dans le domaine de l’agroalimentaire. Ce type de glace pilée est moins fin, donc, plus résistant à la fonte. Il permet de maintenir les crustacés, poissons, fruits et légumes au frais dans les vitrines réfrigérées.

La machine utilisée dans ce cas est plus imposante que le modèle dédié aux établissements de restauration. Beaucoup plus performante et puissante, elle est capable de produire jusqu’à 50 kg de glace écaille par heure.

Comment entretenir la machine à piler la glace ?

Étant donné que le récipient réceptacle de la machine est amovible, il est facile de procéder au nettoyage. Il suffit de le démonter et de le laver à l’eau savonneuse. Le reste du travail consiste à le rincer soigneusement à l'eau chaude, puis à le sécher avec un chiffon propre et sec. L’extérieur de l’appareil sera tout simplement essuyé à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge. Les éléments du broyeur ne doivent pas être nettoyés au lave-vaisselle.

Quel type de glace pilée souhaitez-vous réaliser ?

Machine à glace pilée professionnelle

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La glace pilée classique

La glace écaille

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