Machine à glace pilée professionnelle

385 produits trouvés

La machine à glace pilée professionnelle, connue également sous différentes appellations telles que broyeur à glace professionnel, machine à piler la glace, machine à glace paillette, machine à glace écaille ou machine à broyer la glace, est un équipement de restauration permettant de produire de fins copeaux de glace en grande quantité. Elle est utilisée dans les restaurants, les hôtels, les bars, les glaciers et autres établissements culinaires.

R449a machine à glace écailles - maja - 3000 l

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA SAH 3000 L R449A - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles avec groupe frigorifique intégré à refroidissement par air - Production ...

Mar 79 split co2 machine à glace en écailles sans groupe - scodif scotsman - 540kg/24 h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 79 SPLIT CO2 Machine à glace en écailles sans groupe (SPLIT R744) - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - ...

Scala compact 1000/1500/2000/3000/10 t machines à glace écaille - itv ice makers - 331 à 1950 kg

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Scala compact 1000/1500/2000/3000/10 T Machines à glace écaille - SCALA est la machine à écailles plates, glace très froide et sèche, de grandes productions, la plus compacte du marché. ...

Machine à écailles plates avec condenseur à air sans réserve système à couteau rotatif prod / h 900 kg - MGESP900A

13449.6€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP900A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 1107x700x880

Le conseil de l'expert Quel type de glace choisir en fonction de son activité : glace pilée, glace en écaille ou glace en paillette ? Découvrir

Fim 400-machine à glace écailles production 400 kg/24h

Vendu par : Odimer

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Cette machine produit de la glace sèche, grande surface d'échange de chaleur sous - refroidie à - 7°C. - Blanche, pure, excellente capacité frigorifique pour un refroidissement rapide des ...

Machine à glace paillettes 210Kg sans réserve ICEMATIC - Référence : B205A

3459€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glace paillettes ICEMATIC avec une production de 210Kg/24h sans réserve. - La glace est créée par un évaporateur cylindrique vertical, équipé d'une vis sans fin en acier ...

ITV Machine A Paillettes Avec Stockage Integre - Refroidissement Air - 465X595X784 - Production:94Kgs/24H - Stockage 20Kgs - 230 V - 50Hz IQ90CA - bla

2913€HT

Vendu par : METRO

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Machine à paillettes - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 94kg - Stockage: 20kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace à grains non agressive - Température de la ...

Rvh machine à glace écailles - maja - 6000 lt

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 6000 LT - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Version 'split' pour une grande flexibilité: Machine à glace écailles avec groupe frigorifique MAJA ...

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Af 80 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 70 kg/24 h

3980€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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AF 80 AS MACHINE A GLACE EN GRAINS - Production : 70 Kg/24 h. - Stockage : 25 Kg. - Finition inox. - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, par ...

Scala compact 400 machine à glace écaille - itv ice makers - 400 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Scala compact 400 Machine à glace écaille - SCALA est la machine à écailles plates, glace très froide et sèche, de grandes productions, la plus compacte du marché. Simplicité, ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à eau sans réserve système à vis sans fin prod / h 1000 kg - MGESM1000W

12058.56€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESM1000W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Tri 400 V + N + ...

MACHINE À GLACE PAILLETTE PRODUCTION 65KG/24H - ES 60A

Vendu par : Odimer

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Cette machine produit de la glace paillette , une glace granulaire de qualité, compacte et sèche. - Produit 55 kg de glace toutes les 24 heures - Le système de refroidissement est par air - ...

Machine à glace paillettes 160Kg de production - Référence : MGESM160A

3061€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glace paillettes avec une production de 160Kg/24h sans réserve. - Carrosserie extérieur en inox AISI 304 Scotch Brite. - Système à vis sans fin en acier inoxydable, production en ...

Machine à Glace Super Grains 243 kg sans Réserve Condenseur à Eau Furnotel - blanc 0641094855215

5829.6€HT

Vendu par : METRO

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Furnotel Machine à glace | Machine à Glace Super Grains de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Ce modèle de machine à glaçons avec réserve et condenseur à air est ...

Rvh machine à glace écailles - maja - 800 lt

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 800 LT - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Version 'split' pour une grande flexibilité: Machine à glace écailles avec groupe frigorifique MAJA ...

Ef 103 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 100 kg/24 h

4630€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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EF 103 AS Machine à glace en grains - Production : 100 Kg/24 h. - Stockage : 32 Kg. - Finition inox. - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - "Vidange par pompe de relevage ...

Tr3 / tr5 inox broyeurs à glace - itv ice makers - 3 / 5 kg / mn

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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TR3 / TR5 Inox Broyeurs à glace - Ice crusher - TR Inox - La glace broyée est de plus en plus utilisée en cuisine, notamment pour la préparation de boissons et cocktails, ainsi que pour la ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à eau avec réserve système à vis sans fin prod / h 60 kg - MGES60W

2769.12€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGES60W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLE - TROPICALISÉE - 20 TONNES/JOUR

Vendu par : Odimer

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Cette machine de type « embarquée » fonctionne à l'eau de mer et peut être utilisée dans des conditions de travail standard et/ou tropicales. - La machine fonctionne jusqu'à des ...

Machine à glace paillettes 1 000Kg de production avec split - Référence : MGESM1000SPLIT

7880€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glace paillettes avec split système et une production de 1000Kg/24h sans réserve. - Carrosserie extérieur en inox AISI 304 Scotch Brite. - Système à vis sans fin en acier ...

Machine à glace écaille Brema MUSTER 350A - 400 kg/24h - MUSTER 350A

6840.03€HT

Vendu par : METRO

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La Machine à glace écaille Brema MUSTER 350A est conçue pour produire une glace cristalline de qualité supérieure, favorisant ainsi une meilleure conservation et présentation de vos produits. ...

Rve 3102 s machine à glace écailles pour eau douce - maja - 2.900 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVE 3102 S eau douce - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles (évaporateur rotatif) pour eau douce - avec commande électromécanique, ...

Mf 26 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 120 kg/24 h

3960€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 26 AS Machine à glace en grains - Production : 120 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, ...

Ice queen 400 machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 390 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Ice Queen 400 Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis ...

Machine à glace super grains avec condenseur à eau sans réserve système à vis sans fin prod / h 440 kg - MGENM450W

6029.28€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGENM450W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLE - TROPICALISÉE - 20 TONNES/JOUR - F200 C

Vendu par : Odimer

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Cette machine fonctionne à l'eau douce et peut être utilisée dans des conditions de travail standard et/ou tropicales. - La machine fonctionne jusqu'à des températures de +50 °C. - Grâce à ...

Machine à glace paillette 210Kg réserve de 50Kg ICEMATIC - Référence : B200CA

3570€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glace paillettes ICEMATIC avec une production de 210Kg/24h et une réserve d'une capacité de 50Kg. - Système à vis sans fin en acier inoxydable, production en continu. - ...

ITV Machine A Paillettes Sans Stockage - Refroidissement Air - 675X550X660 - Production:390Kgs/24H - 230 V - 50Hz IQ450A - Acier inoxydable 18/10 IQ45

4218.72€HT

Vendu par : METRO

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Tête de production paillettes - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 390kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace à grains non agressive - Température de la glace : ...

Nac 970 l r452a machine à glace en grains/nuggets - maja - 970 kg / 24 h (40 kg / 1h)

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace en grains/nuggets MAJA NAC 970 L R452A avec MAJA - SCS - REFRIGERATION avec glace en grains - Machine à glace en grains/nuggets MAJA compacte, prête à être branchée, avec ...

Mar 306 ws machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 2200/2450 kg/24h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 306 WS Machine à glace en écailles à groupe intégré - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée ...

Ice queen 550 machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 565 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Ice Queen 550 Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à eau avec réserve système à vis sans fin prod / h 100 kg - MGES102W

2845.44€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGES102W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLE - TROPICALISÉE - 30 TONNES/JOUR - F300 C

Vendu par : Odimer

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Machine à glace en grains de 440 Kg/24H - Référence : MGENM450A

5340€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glaçons glace en grains, production 440Kg/24h. - Carrosserie extérieur en inox AISI 304 Scotch Brite. - Système à vis sans fin en inox avec une production en continu. - Groupe ...

Machine à Glace Super Grains 440 kg sans Réserve Condenseur à Air Furnotel - blanc inox 0641094110109

6648€HT

Vendu par : METRO

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Furnotel Machine à glace | Machine à Glace Super Grains de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Ce modèle de machine à glaçons avec réserve et condenseur à air est ...

Rvh machines à glace écailles - maja - 6000 l

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machines à glace écailles MAJA RVH 6000 L - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Version 'split' pour une grande flexibilité: Machine à glace écailles avec groupe frigorifique MAJA ...

Mf 26 ws machine à glace en grains - scodif scotsman - 120 kg/24 h

3960€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 26 WS Machine à glace en grains - Production : 120 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, ...

Ice queen 1100 machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 1125 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Ice Queen 1100 Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une ...

Machine à écailles plates avec split système sans réserve système à couteau rotatif prod / h 1500 kg - MGESP1500SPLIT

13471.92€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP1500SPLIT - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Mono 230 V + TDimensions (LxPxH) (mm) : ...

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Quels sont les différents types de machines à glace pilée professionnelle ?

Les machines à glace pilée pour professionnels sont divisées en 2 groupes :

La machine à glace pilée électrique

La machine à glace pilée électrique est composée de :

un corps en acier inoxydable
un moteur électrique
un récipient, souvent en plastique transparent
un ou deux boutons de marche/arrêt
lames en acier ou en inox

Grâce à une puissance pouvant dépasser 150 Watts, cet appareil pour faire de la glace pilée réalise un travail de broyage rapide qui ne nécessite aucun effort physique. Pour s’en servir, il suffit de verser les glaçons dans la machine et d’appuyer sur le bouton marche, puis sur l’autre bouton pour l’arrêt. Sa solidité et sa puissance lui permettent de supporter un usage fréquent et intensif au quotidien. Mais encore, son fonctionnement autonome permet à l’utilisateur de vaquer à une autre tâche durant le broyage. Toutes ces caractéristiques font d'elle la machine idéale pour les établissements devant préparer une quantité importante de cocktails et desserts avec de la glace pilée.

Les machines à piler de la glace professionnelles peuvent aussi produire de la glace en écailles, en grain ou en paillettes idéale pour les poissonneries. Utilisées à but professionnel ou industriel, elles sont plus volumineuses et plus puissantes.

La machine à glace pilée manuelle

La machine manuelle à glace pilée est la version la plus répandue. D’une conception plus compacte que le modèle électrique avec moins de 2 kg, elle convient parfaitement aux bars, cafés et restaurants. Son corps peut être en acier inoxydable, en plastique ABS (acrylonitrile butadiène styrène) ou en alliage de zinc.

Sa mise en marche n’est pas compliquée. Une fois les glaçons incorporés dans le récipient, le broyage se fait à l’aide d’une manivelle qu’il faut actionner manuellement. Avec un bon entretien régulier, l’appareil peut tenir plusieurs années sans perdre ses performances. Il peut être utilisé aussi bien en intérieur qu'en extérieur, et permet d’économiser sur les factures d’électricité. Sa contenance étant limitée, il ne convient pas pour une production en masse de glaces pilées.

Quels sont les points forts de la machine à glace pilée professionnelle ?

Le broyeur à glace présente de nombreux avantages :

Praticité

Alors qu'auparavant les barmans et autres professionnels de la restauration avaient l’habitude de broyer les glaçons au blender, avec un maillet en bois ou à l’aide d’un pilon à cocktail, cette tâche pénible est désormais rendue plus facile grâce à la machine à piler la glace.

Facilité d’usage

Que ce soit le modèle électrique ou manuel, tous les deux sont simples à utiliser. Étant des appareils compacts qui ne pèsent pas lourd, leur maniement est encore plus facile.

Design

Même si l’appareil se range facilement dans un placard ou autre meuble de bar, il peut être mis en évidence sur le comptoir, car son design allie discrétion, modernité et élégance. Disponible avec une large déclinaison de couleurs et de formes, il s’adapte à tous les styles de décoration d’un établissement.

Efficacité et performance

L’efficacité de la machine à broyer la glace est due à la puissance de rotation de ses lames. Les modèles les plus performants sont capables de piler jusqu’à une quinzaine de kilos de glace par heure.

Hygiène

L’hygiène étant très importante dans le domaine de l’alimentation, l’utilisation de la machine à piler la glace évite à l’utilisateur de toucher la glace avant qu’elle ne soit pilée.

Quels sont les types de glaces pilées réalisés par la machine ?

Selon la capacité et le modèle, le broyeur à glace peut produire 2 types de glaces pilées :

La glace pilée classique

C’est la glace qu'on retrouve dans les cocktails et autres desserts comme le kakigori. Sous forme de fins fragments irréguliers de glace, elle a tendance à fondre rapidement à l’air ambiant. Elle peut être produite avec le broyeur à glace compact manuel ou électrique.

La glace écaille

Elle utilisée dans le domaine de l’agroalimentaire. Ce type de glace pilée est moins fin, donc, plus résistant à la fonte. Il permet de maintenir les crustacés, poissons, fruits et légumes au frais dans les vitrines réfrigérées.

La machine utilisée dans ce cas est plus imposante que le modèle dédié aux établissements de restauration. Beaucoup plus performante et puissante, elle est capable de produire jusqu’à 50 kg de glace écaille par heure.

Comment entretenir la machine à piler la glace ?

Étant donné que le récipient réceptacle de la machine est amovible, il est facile de procéder au nettoyage. Il suffit de le démonter et de le laver à l’eau savonneuse. Le reste du travail consiste à le rincer soigneusement à l'eau chaude, puis à le sécher avec un chiffon propre et sec. L’extérieur de l’appareil sera tout simplement essuyé à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge. Les éléments du broyeur ne doivent pas être nettoyés au lave-vaisselle.

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