Machine à crème chantilly professionnelle 4 litres - Mussana Boym - acier inoxydable, système de foisonnement double chicane - BOYM
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2 870€ HT
3 444€ TTC
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Christophe RAGE
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Vendu
par SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL
Fabriqué par MUSSANA FRANCE
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Description
Fabrication de crème chantilly
Machine compacte pour utilisation professionnelle. Capacité de cuve réservoir : 4 litres de crème liquide. Strictement conforme aux normes d'hygiène et d'utilisation en vigueur. Peu consommatrice d'énergie.
Caractéristiques principales :
- Construction intégralement en acier inoxydable, y compris le bac réservoir, le système de foisonnement et la douille de sortie.
- Bac réservoir amovible.
- Système de foisonnement à double chicane, garantissant une homogénéité et une onctuosité parfaites du produit final.
- Réfrigération séparée de la cuve et du système de foisonnement.
- Réfrigération intensive de la douille de sortie pour une température de produit garantie.
- Gestion par thermostat électronique avec alarmes de températures trop haute ou trop basse par voyants lumineux.
Tableau de commandes électronique :
- Touches sensitives.
- Fonction manuelle pour un tirage en continu par pression.
- Fonction automatique pour une production par impulsions, en cycles de 3 minutes.
- Touches de dosage portion préprogrammées : 18 / 30 / 40 et 60 grammes.
Dispositif de nettoyage automatique :
- Passage d'eau chaude à 50° / 80°C.
- Arrêt automatique du refroidissement pendant 10 minutes.
Machine conforme à la norme DIN 10507 Hygiène alimentaire, garantissant un goût neutre et une action micro désinfectante.
Spécifications techniques :
| Branchement électrique | 230 V |
|---|---|
| Puissance électrique | 0,50 kW |
| Groupe frigorifique | Logé / fourni |
| Type de gaz réfrigérant | R134A |
| Régulation | Électronique |
| Garantie | Garantie du constructeur |
| Poids | 36 kg |
| Dimensions | 270 × 470 × 440 mm |
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