Machine à barbe à papa professionnelle

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MACHINE À BARBE À PAPA PROFESSIONNELLE DIAMÈTRE 52 CM AVEC CHARIOT 3614071

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339.13 € HT
Vendu par : Helloshop26 Vendeur certifié
Très grande performance Flexibilité Préchauffage rapide Livré avec une courroie crantée + 1 x cuillère à sucre Utilisation et nettoyage simple Contrôle automatique de constance de la ...
RCZK-1200-W - Machine à barbe à papa professionnelle - Royal Catering - Marmite 52 cm - Puissance 1,2 kW

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Vendu et fabriqué par : Royal Catering
Quelle meilleure idée pour faire plaisir à vos invités, petits et grands, que de leur préparer une barbe à papa ? Les machines Royal Catering sont ultra - performantes, extrêmement flexibles ...
MACHINE À BARBE À PAPA PROFESSIONNELLE DIAMÈTRE 72 CM AVEC CHARIOT ET COUPOLE DE PROTECTION 3614074

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614.13 € HT
Vendu par : Helloshop26 Vendeur certifié
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RCZC-1200-P - Machine à barbe à papa professionnelle - Royal Catering - acier inoxydable - rendement 1 unité* / 30-60 sec (*12-18 g de sucre) - cuve 52 cm - 1200 W

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Vendu et fabriqué par : Royal Catering
RCZC - 1200 - P (10011085) - Caractéristiques techniques : - ModèleRCZC - 1200 - P Numéro d'article10011086 Tension / Fréquence230 V / 50 Hz Puissance de l'élément chauffant1 200 W Matériau ...
KIT MACHINE À BARBE À PAPA AVEC FILET ET COUPOLE DE PROTECTION 62 CM INOX 14_0002093

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Vendu par : Helloshop26 Vendeur certifié
Tension 230 V Puissance de l\'élément chauffant 1 500 W Puissance du moteur 80 W Réglage de la tension 400 – 1 500 W Matériau structure Acier inoxydable Matériau bol et cuillère Acier ...
Machine à barbe à papa professionnelle RCZK-1200-R - Royal Catering - 1200 W - acier inoxydable - cuve 52 cm

Machine à barbe à papa professionnelle RCZK-1200-R - Royal Catering - 1200 W - acier inoxydable - cuve 52 cm

Vendu et fabriqué par : Royal Catering
RCZK - 1200 - R (10011083) - Modèle : RCZK - 1200 - R - Numéro d'article : 10011083 - Tension / fréquence : 230 V / 50 Hz - Puissance de l'élément chauffant : 1 200 W - Matériau ...
MACHINE À BARBE À PAPA 52 CM ROSE 14_0002271

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286.63 € HT
Vendu par : Helloshop26 Vendeur certifié
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Rczk-set8 - machine à barbe à papa professionnelle - royal catering - puissance de l'élément chauffant 1030 w

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Vendu et fabriqué par : Royal Catering
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KIT MACHINE BARBE À PAPA AVEC COUPOLE DE PROTECTION ET BÂTONNETS LUMINEUX 52 CM 1 200 WATTS TURQUOISE 14_0002120

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Vendu par : Helloshop26 Vendeur certifié
Tension / fréquence 230 V / 50 Hz Puissance de l’élément chauffant 1 200 W Matériau du boîtier Inox Rendement 1 portion* / 30 - 60 sec. (*12 - 18 g de sucre) Diamètre de la cuve 52 cm ...
Rczk-set3 - machine à barbe à papa professionnelle - royal catering - diamètre	env. 52 cm

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Vendu et fabriqué par : Royal Catering
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KIT MACHINE BARBE À PAPA AVEC BÂTONNETS 62 CM 1 500 WATTS 14_0002111

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587.46 € HT
Vendu par : Helloshop26 Vendeur certifié
Tension 230 V Puissance de l’élément chauffant 1 500 W Puissance moteur 80 W Plage de puissance 400 - 1 500 W Matériau du boîtier Inox Matériau de la cuve et de la cuillère Inox ...
RCZK-SET1 - Machine à barbe à papa professionnelle - Royal Catering - modèle en acier inoxydable avec coupole de protection

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Vendu et fabriqué par : Royal Catering
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Rczk-set6 - machine à barbe à papa professionnelle - royal catering - puissance du moteur	70 w

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Vendu et fabriqué par : Royal Catering
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Vendu et fabriqué par : Royal Catering
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RCZK-SET2 - Machine à barbe à papa professionnelle - Royal Catering - Productivité 1 unité/30 sec - Bol inox 52 cm - 1 030 W

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Vendu et fabriqué par : Royal Catering
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Vendu et fabriqué par : Royal Catering
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Modèle us 2000 = 5 barbes et + / mn - fabrication francaise

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Comment choisir sa machine à barbe à papa ?

Le conseil de l'expert

Comment choisir sa machine à barbe à papa ?
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FAQ

Vos questions les plus fréquentes

Quelles sont les caractéristiques de la machine à barbe à papa professionnelle ?

La machine à barbe à papa professionnelle est composée de plusieurs éléments, à savoir :  

  • le bloc moteur : Il est protégé par un châssis solide, souvent en acier inoxydable pour éviter les risques de corrosion.
  • l’élément de chauffe : La fonte du sucre est due à une résistance chauffante située au milieu de l’appareil.
  • la tête tournante : Placée au-dessus de l’élément de chauffe, elle est fabriquée en aluminium, ce qui lui permet d’atteindre rapidement sa température de service.
  • le réservoir à sucre : Doté de petits orifices, il se place au-dessus de la tête de chauffe.
  • la cuve : Appelée aussi couronne inférieure, elle est fabriquée en acier inoxydable.
  • la couronne supérieure ou la coupole : Généralement transparente, c’est l’élément de protection contre les projections de sucre chaud. La coupole empêche également les germes, saletés et autres corps étrangers de pénétrer dans la préparation.
  • le chariot : Certains modèles sont équipés d'un support mobile à roues pour faciliter le déplacement de la machine. Pour ceux qui en sont dépourvus, il existe des chariots spécialement conçus pour les machines à barbes à papa qui sont vendus dans le commerce.

Comment fonctionne la machine à barbe à papa ?

Une fois branchée sous une tension électrique et le bouton de mise en marche activé, l'appareil à barbes à papa professionnel commence à chauffer. Au bout de 30 à 60 secondes, le sucre dans le réservoir est fondu. Grâce aux mouvements rapides de rotations de la tête tournante, le sirop est projeté en fins faisceaux dans la cuve. En se refroidissant, il forme des filaments souples qui seront enroulés autour d’un cône ou d’un bâtonnet en bois jusqu'à avoir la portion de barbe à papa voulue. Offrant un rendement élevé, l’appareil peut confectionner une barbe à papa en moins d’une minute

Quels sont les avantages de la machine à barbe à papa professionnelle ?

Pouvant avoir un rendement important sans jamais surchauffer, la machine à barbe à papa professionnelle est destinée à une utilisation intensive. Elle se distingue du modèle domestique par :
Il va de soi que la puissance de l’appareil influe directement sur ses performances. Alors, pour pouvoir enchaîner les réalisations de barbes à papa tout au long de la journée, le modèle professionnel doit avoir une puissance minimum de 1 000 Watts. 
Au même titre que la machine à pop corn, la machine à barbe à papa professionnelle est reconnaissable par sa grande cuve ainsi que son socle coloré en rose, en jaune ou en rouge. Elle arbore un design et un coloris attrayants, ce qui lui permet de s'intégrer parfaitement dans l'univers festif.  
Il est tout à fait normal que la cuve de la machine soit incrustée de sucre fondu après toute une journée de mise en marche. Fort heureusement, pour les modèles professionnels, cette cuve est conçue en inox avec une finition lisse qui permet un nettoyage facile. Pour ce faire, il suffit de débrancher l’appareil et de démonter le chaudron afin de le laver à l’eau chaude. 

Quel type de sucre convient à la machine ?

Bien que la cassonade, le sucre glace ou la Vergeoise blonde peuvent tous être utilisés pour la préparation de barbes à papa, ils ne conviennent pas à une machine professionnelle. Pour avoir une belle boule avec une texture aérienne, l'utilisation du sucre cristal blanc domestique est préconisée. Des composants aromatiques et colorants peuvent être rajoutés à cet ingrédient de base pour améliorer les saveurs.

Le sucre spécial barbe à papa vendu dans les grandes surfaces, les magasins spécialisés ou sur internet est l'option qui convient le mieux. Prêt à l’emploi, il est proposé en plusieurs couleurs et parfums. Un seau ou un sac de 10 kg coûte entre 30 et 60 euros.

Combien coûte une machine à barbe à papa professionnelle ?

Pour avoir un appareil à barbe à papa de qualité professionnelle avec une puissance comprise entre 1000 et 1300 watts, il faut compter entre 250 et 700 euros. Les modèles ultra-puissants de 2,4 kiloWatts et plus coûtent entre 1 500 et 2 700 euros. Ceux-ci sont capables de réaliser 5 à 6 barbes à papa en une minute.

Pour une location, le tarif va de 40 à 70 euros la journée.

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