Location cuisine complete en un seul module

Four mixte 24 bacs avec chariots, Sauteuse - braisière de 33 ou 50 dm2, friteuses 14 ou 28 litres à haut rendement avec filtrage, marmite 150 litres double paroi, simple service 2 feux 1 PCF sur four
EQUIPAGE DU MODULE EN STOCKAGE PREPARATION :
Table inox avec bac du chef et commande au genou, meuble bain marie / table sur étuve, armoires frigo avec groupe tropicalisé, plonge deux bacs et égouttoir.
Domaine d'utilisation:
MODUL –KIT, entreprise créée en 1997, propose des bungalows (modules) préfabriqués, spécialement conçus pour la GRANDE CUISINE. 

Nos cuisines transportables apportent une solution pendant les travaux de rénovation, voire de construction de cuisines, pour que la production de repas reste conforme pendant cette période.

Nos études sont gratuites, et nous vous proposerons la solution la plus adapté à votre projet.

La structure est métallique, traitée anti corrosion. Les murs, planchers, et plafonds comportent un isolant non combustible d'épaisseur 50 à 80 mm.

Le revêtement extérieur est prévu pour résister aux intempéries.

Le revêtement intérieur des murs est soit un panneau d'acier inoxydable, soit un revêtement plastifié de qualité alimentaire.

Chaque module de production est équipé de quatre poteaux métalliques et d'un anneau massif permettant la manutention par câbles, chaînes et grues ou camion grue. 

Chaque poteau contient un pied coulissant et réglable en hauteur par un système de clavettes. Ils permettent au conteneur de rester à niveau sur un terrain en pente ou de se positionner en surélévation jusqu'à 1,4 m pour se mettre au niveau d'un palier ou d'un quai. 

L'assemblage entre les modules peut se faire à l'aide de sas étanches de même nature que les parois des conteneurs. Il peut se faire aussi bien en largeur, qu'en longueur.

Les cadres des huisseries, portes et fenêtres sont en aluminium anodisé. Le sol est recouvert de résines anti dérapant et comporte plusieurs bondes pour le nettoyage.

Des caniveaux de sols sont disponibles dans la plupart des modèles. Un revêtement en aluminium strié est disponible sur option pour les opérations de plus de trois mois.

 L'armoire électrique comporte les protections et disjoncteurs différentiels pour des installations en tout électrique jusqu'à 120 kW par module.

L'installation intérieure, en câbles RO2V sous goulotte, dessert des boîtiers étanches en 400/3/T/N et des prises 230/1/T de type IP55.

Un pré-équipement gaz existe pour les modules de cuisson avec détenteurs nourrice et Tubogaz flexibles jusqu'à 6 branchements.

Les modules comportent des canalisations cuivre pour l'eau : chaude, froide et adoucie pour certains modules.- Le pré-équipement pour les évacuations à l'égout est complet et permet de se raccorder à chaque extrémité du module.

L'éclairage est assuré à l'intérieur par des rampes fluorescentes étanches, encastrées et affleurantes. Un éclairage extérieur est installé de chaque côté.

Hotte et caissons de ventilation sont installées avec filtres métalliques et extracteurs à débit réglables.

Des Caniveaux de sol avec grille amovible sont installés lorsque le plan l'indique et le réseau d'évacuations en PVC circule sous le plancher. Il peut se raccorder à chaque extrémité.

Un Chauffe-eau gaz à ventouse à chauffe instantanée ou un cumulus électrique de 100 litres est installé au mur avec un radiateur qui comporte une position hors gel.

L ‘équipement fixe comporte aussi un extincteur réglementaire, une couverture anti-feu, un coffret pompiers, un kit de soins premières urgences.

Les modules de CUISSON-PREPARTION-LAVERIE sont équipés de matériel sur roulettes avec des longueurs de câbles et tuyau permettant de les tirer pour un nettoyage complet et facile. Il s’agit de matériel de grande cuisine identique à celui qui est commercialisé par les fabricants spécialistes tels que : CHARVET, WILLIAMS, GUYON, BOURGEAT, WINTERHALTER, etc.…

Les parois intérieures sont revêtues d'inox ou d'un revêtement plastique lisse et lavable, garanti de qualité alimentaire. Les angles de murs et planchers comportent des plinthes à gorge. 

Ce qui n'est pas le cas en général des bungalows standards. Les sols sont revêtus de résine dure facilement lavable avec des pentes préétablies et des bondes ou caniveaux permettant de laver facilement à grande eau. 

Ces bondes comportent un siphon en sous face et sont reliées à un système de canalisation intégré sous le plancher. Ceci n'est généralement pas prévu dans les bungalows standards.

Les appareils de cuisson sont en inox et sur roulettes avec freins alimentés par des câbles ou des flexibles agréés permettant de nettoyer facilement dessous en les tirant.

La ventilation est puissante et réglable à souhait. Les grilles amovibles sont facilement nettoyables. Chaque module comporte un système d'aspiration de l'air extérieur pour compenser la dépression de l'extraction mécanique. Dans un bungalow traditionnel il faut bien souvent