Les fours boulangerie bake star 10 programmable

Correction active du temps de cuisson lié aux chargements
9 paliers de cuisson / 250 programmes
Porte bombée panoramique à surface extérieure froide
Construction tout inox avec angles arrondis.
10 niveaux 600x400 mm espacés de 100 mm et ajustables tous les 25 mm.
Porte bombée double vitrage à paroi extérieure froide.
Ventillation double permettant une cuisson rapide et parfaitement uniforme.
Système de ventillation à inversion automatique et règlable pour produits délicats.
Régulation sensitive avec 9 paliers de cuisson / 250 programmes personnalisables.
Injection de vapeur programmable.
Assistance au nettoyage automatique.
Eclairage intérieur par lampes halogène mettant en avant les produits.
Alimentation électrique : TRIPHASE 380 V (câble de 3 mètres fourni).
Alimentation en eau adoucie : DN 3/4'' - pression minimum 1,5 bar.
Vidange : Ø 40 mm.