![Laminoir à pâte combiné_0](https://www.hellopro.fr/images/produit-2/8/6/1/laminoir-p-te-combin-multifonction-cl17-230-1-6335168.jpg)
Laminoir à pâte combiné
![Laminoir à pâte combiné_0](https://www.hellopro.fr/images/produit-2/8/6/1/laminoir-p-te-combin-multifonction-cl17-230-1-6335168.jpg)
Description
Entièrement réalisé en acier inoxydable.
- Cette machine est conçue pour une production de pâtes à partir
de matières première telle que la farine de blé dur ou tendre avec
adjonction d'eau et/ou d'oeufs, ou même des épinards pour les pâtes
vertes ou concentré de tomate pour les rouges.
- De base elle permet de laminer des feuilles de pâtes, largeur 170 mm
(épaisseur réglable), ainsi que la possibilité de coupé des pâtes
longues en 2 mm et 6 mm.
N.B.: d'autres largeures sont disponibles en option.
- La machine est conforme aux normes CE en vigueur en matière
de sécurité et d'hygiène.
- Quelques conseils pratiques:
* préparation de pâte feuilletée pour ravioli:
70 % de farine type 00,
30 % de semoule de blé dur,
5 oeufs par kg + eau
pétrir pendant environ 10 minutes.
la pâte doit avoir un pourcentage d'humidité entre oeufs et eau
d'environ 32%.
* préparation de pâte pour tagliatelles:
50 % de farine type 00,
50 % de semoule de blé dur,
7/10 oeufs par kg,
ou
100% de semoule de blé dur,
5 oeufs par kg de semoule + eau,
pétrir pendant environ 15 minutes avec humidité d'environ 33%.
- Aussi disponible en option:
* groupe pétrin (capacité 3 kg de farine),
* groupe ravioli standard 34x40 mm.
- Cette machine est conçue pour une production de pâtes à partir
de matières première telle que la farine de blé dur ou tendre avec
adjonction d'eau et/ou d'oeufs, ou même des épinards pour les pâtes
vertes ou concentré de tomate pour les rouges.
- De base elle permet de laminer des feuilles de pâtes, largeur 170 mm
(épaisseur réglable), ainsi que la possibilité de coupé des pâtes
longues en 2 mm et 6 mm.
N.B.: d'autres largeures sont disponibles en option.
- La machine est conforme aux normes CE en vigueur en matière
de sécurité et d'hygiène.
- Quelques conseils pratiques:
* préparation de pâte feuilletée pour ravioli:
70 % de farine type 00,
30 % de semoule de blé dur,
5 oeufs par kg + eau
pétrir pendant environ 10 minutes.
la pâte doit avoir un pourcentage d'humidité entre oeufs et eau
d'environ 32%.
* préparation de pâte pour tagliatelles:
50 % de farine type 00,
50 % de semoule de blé dur,
7/10 oeufs par kg,
ou
100% de semoule de blé dur,
5 oeufs par kg de semoule + eau,
pétrir pendant environ 15 minutes avec humidité d'environ 33%.
- Aussi disponible en option:
* groupe pétrin (capacité 3 kg de farine),
* groupe ravioli standard 34x40 mm.
Besoin de plusieurs devis pour comparer ?
Gagnez du temps avec la demande groupée.
Quel type de machine à pâte professionnelle recherchez-vous ? * Vous devez sélectionner une réponse avant de valider
Requêtes associées
![Machine à ravioli professionnelle Machine à ravioli professionnelle](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/6/0/7/machine-a-pates-la-monferrina-p6-1571706.jpg)
Voir la recherche
![Machines à pâtes Imperia Machines à pâtes Imperia](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/1/5/4/machine-a-pates-manuelle-537451.jpg)
Voir la recherche
![Machines à pâtes Marcato Machines à pâtes Marcato](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/4/0/7/machine-a-pates-la-monferrina-dolly-1571704.jpg)
Voir la recherche
![Machine à gnocchi professionnelle Machine à gnocchi professionnelle](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/2/3/7/machine-a-pates-la-monferrina-pnuova-1571732.jpg)
Voir la recherche
![Machine à pâte La Monferrina Machine à pâte La Monferrina](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/5/0/7/machine-a-pates-la-monferrina-p3-1571705.jpg)
Voir la recherche
![Combien coûte une machine à pâte professionnelle ? Combien coûte une machine à pâte professionnelle ?](https://www.hellopro.fr/images/page_conseil/5/2/3/machine-a-pa-tes-manuelle-0.jpg)
![Bernard FOUGET Bernard FOUGET](https://www.hellopro.fr/images/annuaire_hp/conseils/optim/BernardFOUGUET.jpg)
Produits similaires
![Laminoir automatique a160 Laminoir automatique a160](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/6/9/laminoir-automatique-a160-6267963.jpg)
Laminoir automatique a160
Prix sur demande
Voir le produit
![Laminoir automatique monferrina pidue Laminoir automatique monferrina pidue](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/8/9/laminoir-automatique-monferrina-pidue-6165984.jpg)
Laminoir automatique monferrina pidue
Prix sur demande
Voir le produit
![Laminoir à pâte motorisé 220 mm imp-m Laminoir à pâte motorisé 220 mm imp-m](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/3/8/laminoir-p-te-motoris-220-mm-imp-m-6342833.jpg)
Laminoir à pâte motorisé 220 mm imp-m
Prix sur demande
Voir le produit
![Laminoir à pâtes combiné en acier inoxydable, épaisseur réglable - MV CUISINES Laminoir à pâtes combiné en acier inoxydable, épaisseur réglable - MV CUISINES](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/9/6/1/laminoir-p-tes-combin-multifonction-cl17-6335169.jpg)
Laminoir à pâtes combiné en acier inoxydable, épaisseur réglable - MV CUISINES
Prix sur demande
Voir le produit
![Machine à pâtes électrique marcato Machine à pâtes électrique marcato](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/2/1/machine-a-pates-electrique-marcato-5906123.jpg)
Machine à pâtes électrique marcato
299.16 € HT
Voir le produit
![Machine à pâtes électrique avec 3 accessoires - 10 réglages d'épaisseur Machine à pâtes électrique avec 3 accessoires - 10 réglages d'épaisseur](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/8/2/6/machine-a-pates-electrique-avec-3-accessoires-6845628.jpg)
Machine à pâtes électrique avec 3 accessoires - 10 réglages d'épaisseur
2 210 € HT
Voir le produit
![Coffret machine à pâtes en acier, couleur : argent - PARIS PRIX Coffret machine à pâtes en acier, couleur : argent - PARIS PRIX](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/2/9/coffret-3-pieces-machine-a-pates-21cm-argent-paris-prix-6286924.jpg)
Coffret machine à pâtes en acier, couleur : argent - PARIS PRIX
Prix sur demande
Voir le produit
![Machine à pâte électrique - châssis en acier chrome - SE/220 Machine à pâte électrique - châssis en acier chrome - SE/220](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/2/7/4/machine-a-pate-se220-electrique-6440472.jpg)
Machine à pâte électrique - châssis en acier chrome - SE/220
1 980 € HT
Voir le produit
![Machine à pâtes rouge marcato Machine à pâtes rouge marcato](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/8/1/1/machine-a-pates-rouge-marcato-5906118.jpg)
Machine à pâtes rouge marcato
76.66 € HT
Voir le produit
![Machine à pâtes large ampia 180 marcato Machine à pâtes large ampia 180 marcato](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/9/1/1/machine-a-pates-large-ampia-180-marcato-5906119.jpg)
Machine à pâtes large ampia 180 marcato
57.5 € HT
Voir le produit
![Machine à pâtes Machine à pâtes](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/7/1/machine-p-tes-automatique-8-10-kg-h-mps10-1-6335170.jpg)
Machine à pâtes
Prix sur demande
Voir le produit
![Machine à pâtes Machine à pâtes](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/1/7/1/machine-p-tes-automatique-25-35-kg-h-mps35-2-6335171.jpg)
Machine à pâtes
Prix sur demande
Voir le produit
![Machine à pâtes Machine à pâtes](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/2/7/1/machine-p-tes-automatique-mps10-1-230-1-6335172.jpg)
Machine à pâtes
Prix sur demande
Voir le produit
![Machine à pâtes Machine à pâtes](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/7/1/machine-p-tes-automatique-mps18-1-230-1-6335173.jpg)
Machine à pâtes
Prix sur demande
Voir le produit
![Machine à pâtes Machine à pâtes](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/7/1/machine-p-tes-automatique-15-18-kg-h-mps18-1-6335174.jpg)
Machine à pâtes
Prix sur demande
Voir le produit
Le top 10 des produits
![Machine à pâtes - débit machine : 200 kg/h, contenance de la cuve en produit sec 40 kg Machine à pâtes - débit machine : 200 kg/h, contenance de la cuve en produit sec 40 kg](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/7/2/1/machine-a-pates-30-a-200-kg-h-6307127.jpg)
Machine à pâtes - débit machine : 200 kg/h, contenance de la cuve en produit sec 40 kg
Prix sur demande
Voir le produit
![Machine à pâte automatique, structure externe en aluminium anodisé - La Monferrina P3 Machine à pâte automatique, structure externe en aluminium anodisé - La Monferrina P3](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/5/0/7/machine-a-pates-la-monferrina-p3-1571705.jpg)
Machine à pâte automatique, structure externe en aluminium anodisé - La Monferrina P3
Prix sur demande
Voir le produit
![Machine à gnocchi g2 la monferrina Machine à gnocchi g2 la monferrina](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/9/6/7/machine-a-gnocchi-g2-la-monferrina-6433769.jpg)
Machine à gnocchi g2 la monferrina
Prix sur demande
Voir le produit
![Machine à pâtes professionnelle électrique marcato 3 en 1 Machine à pâtes professionnelle électrique marcato 3 en 1](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/2/1/machine-a-pates-professionnelle-electrique-marcato-3-en-1-5906120.jpg)
Machine à pâtes professionnelle électrique marcato 3 en 1
Prix sur demande
Voir le produit
![Machine à pâte p50 la monferrina Machine à pâte p50 la monferrina](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/7/7/machine-a-pates-p50-la-monferrina-6433773.jpg)
Machine à pâte p50 la monferrina
Prix sur demande
Voir le produit
![Accessoire : groupe ravioli 34 x40 mm machines a pates fraiches professionnelle - RAV-MU Accessoire : groupe ravioli 34 x40 mm machines a pates fraiches professionnelle - RAV-MU](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/6/6/3/accessoire-groupe-ravioli-34-x40-mm-machines-a-pates-fraiches-professionnelle-6637366.jpg)
Accessoire : groupe ravioli 34 x40 mm machines a pates fraiches professionnelle - RAV-MU
-34%
2 714.58 € HT
Voir le produit
![Accessoires : groupe gnocchi "small" machines a pates fraiches professionnelle - GN-SML Accessoires : groupe gnocchi "small" machines a pates fraiches professionnelle - GN-SML](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/9/6/3/accessoires-groupe-gnocchi-small-machines-a-pates-fraiches-professionnelle-6637369.jpg)
Accessoires : groupe gnocchi "small" machines a pates fraiches professionnelle - GN-SML
-34%
3 626.04 € HT
Voir le produit
![Machine a pates automatique 8-10 kg par heure extruder line 10 kg/h production machines a pates fraiches professionnelle - MPS10/1-230/1 Machine a pates automatique 8-10 kg par heure extruder line 10 kg/h production machines a pates fraiches professionnelle - MPS10/1-230/1](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/7/0/6/machine-a-pates-automatique-8-10-kg-par-heure-extruder-line-10-kg-h-production-machines-a-pates-fraiches-professionnelle-6635607.jpg)
Machine a pates automatique 8-10 kg par heure extruder line 10 kg/h production machines a pates fraiches professionnelle - MPS10/1-230/1
-34%
5 126.22 € HT
Voir le produit
![Machine à pâtes électrique - 224847 Machine à pâtes électrique - 224847](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/8/6/1/machine-a-pates-electrique-6644168.jpg)
Machine à pâtes électrique - 224847
-13%
158.78 € HT
Voir le produit
![Machine a pates automatique 25-35 kg par heure extruder line 35 kg/h production machines a pates fraiches professionnelle - MPS35/2-230/1 Machine a pates automatique 25-35 kg par heure extruder line 35 kg/h production machines a pates fraiches professionnelle - MPS35/2-230/1](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/2/1/6/machine-a-pates-automatique-25-35-kg-par-heure-extruder-line-35-kg-h-production-machines-a-pates-fraiches-professionnelle-6635612.jpg)
Machine a pates automatique 25-35 kg par heure extruder line 35 kg/h production machines a pates fraiches professionnelle - MPS35/2-230/1
-34%
10 637.22 € HT
Voir le produit