Lames hachoir - adiamas
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Patrick Janvier
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par ADIAMAS
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Description
Couteaux hachoirs
Les couteaux hachoirs s'adaptent sur tous les types de hachoirs à viande : hachoir électrique, hachoir manuel, hachoir professionnel…
Principe de fonctionnement : la viande est poussée contre une lame couteau en rotation, frottant sur une grille rectifiée, la viande est alors cisaillée et sort hachée par les trous de la grille.
La finition électropolie apporte à la lame hachoir une très haute qualité de coupe ainsi qu'une résistance à la corrosion accrue.
Usages de la lame / couteau hachoir :
hacher de la viande
faire de la chair à saucisse
préparer des terrines.
Désignations
Lames hachoir
Versions
pas de standard actuellement
Matières
Acier inoxydable martensitique trempé 53-55 HRC électropoli
Dimensions
Diamètres :
A définir
Les couteaux hachoirs s'adaptent sur tous les types de hachoirs à viande : hachoir électrique, hachoir manuel, hachoir professionnel…
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