Laboratoire de pâtisserie - Solutions climatisées et équipements indispensables
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Tristan RAGIN
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par PAVAILLER
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Description
Un laboratoire de pâtisserie demande une expertise précise :
- Il doit être situé dans un endroit pouvant être climatisé.
- Aucune source de chaleur ne doit être présente.
- Il nécessite de nombreux équipements indispensables.
Il peut accompagner une boulangerie, ou être un local à lui seul. Découvrez le matériel nécessaire pour ouvrir une pâtisserie et le type d'implantation possible pour créer la pâtisserie de vos rêves.
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