KASUMI couteau Japonais universel Hammered 14 cm - 4950586720143
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Sullian Pillet
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Description
Petite lame triangulaire atypique, le honesuki est un couteau japonais classique pour désosser.
- Acier : VG10 1% de carbone + martelage, dureté ~61-62°HRC finish Tsuchime anti-adhérent
- Manche : Hard resin à la préhension incomparable, butée de confort arrière
- Aiguisage : Ambidextre en V, angle de 15° de chaque côté
Il faut cependant toujours garder à l'esprit qu'il ne s'agit pas d'un couperet de boucher pour casser des os. Son architecture de lame, son émouture, son acier sont autant d'éléments qui en font un couteau japonais aussi tranchant qu'un autre et devant être employé avec le même soin.
Fabriqué à Seki, au Japon
Marque : Kasumi
Délai de livraison : 4-15 jours ouvrés
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Il faut cependant toujours garder à l'esprit qu'il ne s'agit pas d'un couperet de boucher pour casser des os. Son architecture de lame, son émouture, son acier sont autant d'éléments qui en font un couteau japonais aussi tranchant qu'un autre et devant être employé avec le même soin.
Fabriqué à Seki, au Japon
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