Hachoir réfrigéré ARTIC LIGHT - Portionneur 350 kg/h - Inox AISI 304 - Température +1°C à +5°C
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Cyril BOCAGE
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par EQUIPE CUISINE
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Description
Le hachoir professionnel ARTIC LIGHT est parfait pour la production de steaks hachés tout en respectant les normes d'hygiène.
Idéal pour :
- Les boucheries
- Les grandes surfaces
- Les restaurants et brasseries soucieux de proposer des steaks tartares de grande qualité tout en respectant toutes les règles d'hygiène
Caractéristiques principales :
- Portionneur à steak : Permet de réaliser des steaks de 80 à 240g sans changer l'épaisseur.
- Dimensions réduites : Installation possible sur une simple table de travail.
- Construction inox AISI 304 : Lavage rapide et facile.
- Corps UNGER double coupe Ø H82 : Grille N°3 entièrement démontable (autres grilles et couteaux disponibles sur demande).
- Verrouillage du corps : Par clavetage.
- Réserve supérieure réfrigérée : Froid de contact à haut rendement (température : +1°C à +5°C).
- Fluide frigorifique : R 134A / 90 grammes.
Marque : MAPROD
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