Hachoir à viande professionnel

413 produits trouvés

Un hachoir à viande professionnel est un appareil électromécanique utilisé principalement dans l’industrie alimentaire. Il s’agit surtout de matériels pour viandes et charcuterie conçus pour s’adapter en cuisine, dans les restaurants ou bien dans les grandes surfaces. Il porte souvent le nom de hachoir à viande professionnel électrique, hachoir à viande professionnel manuel ou encore mini-hachoir. Selon les paramètres choisis, le prix d’un hachoir à viande professionnel est compris entre 200 et 750 euros.

Hachoir traditionnel drc 32l

Vendu par : DMF

Demander un devis

Entièrement inox AISI 304 Réducteur surpuissant entièrement fabriqué par nos soins Démontage rapide Nettoyage facilité Corps extérieur, très simple à démonter Plateau de grande capacité ...

Hachoir à viande professionnel 280-320 kg/h - 630 × 309 × 488 mm - PFMG-22

682.24€ HT-36%

Vendu par : Stock Direct CHR

Ajouter au panier

PFMG - 22 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 630 × 309 × 488 Puissance (W) : 750 Type de Voltage (V) : Monophasée 220 Diamètre de sortie (mm) : 78 Capacité (kg/h) : 280 - 320 Diamètre du moyeu (mm) ...

HACHOIR À VIANDE INOX 800 KG/H FONCTION MARCHE ARRIÈRE PUISSANCE 1 500 WATTS 14_0001952

1961.63€HT

Vendu par : Helloshop26

Ajouter au panier

Tension 400 V Puissance 1 500 W Volume 800 kg/h Matériau du boîtier Inox Matériau des lames et des grilles Inox Matériau du poussoir Plastique Diamètre des grilles Ø 100 mm Taille des trous ...

Hachoir refrigere dadaux modele setna

Vendu par : VIMAT

Demander un devis

Carter monobloc - Aucune vis apparente - Aucun raccord de tôle - Tous les angles sont arrondis - Entièrement inox 18/10 - Entièrement réfrigéré : corps, ...

Le conseil de l'expert Guide de prix d’un hachoir à viande professionnel Découvrir

Cutter à viande de table 20 litres mado mtk 662

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

Demander un devis

CUTTER A VIANDE MADO MTK 662 : - Un cutter de table d'une capacité de 20 litres permettant de réaliser des broyages, des hachages avec un résultat de haute qualité. ...

Hachoir à viande PSV DRC130 - Référence : DRC130

4550€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Hachoir à viande professionnel double coupe PSV. - Carrosserie monobloc et partie alimentaires entièrement en inox AISI 304. - Plateau grand volume. - Corps démontable rendant le nettoyage ...

Hachoir réfrigéré Artic-light 350 kg / heure / portionneur

4450€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

Demander un devis

Le hachoir professionnel ARTIC LIGHT est parfait pour la production de steaks hachés tout en respectant les normes d'hygiène. - Idéal pour les boucheries et les grandes surfaces il se montrera ...

Hachoir à viande bouche 12 160kg/h CLIMAHOSTELERIA TC-12

395€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

Demander un devis

P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 8 jours -  - • Le corps du hachoir à viande ...

Du mal à choisir entre les différents produits ?

Essayez la demande groupée pour décrire votre besoin et recevoir plusieurs devis personnalisés

Demande groupée

Mini Hachoir Râpe Domo Do9244mc - gris 5411397147219

45.31€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Accessoire(s) inclus : Bol gradué en verre 1400 ml - Capacité du bol (L) : 1.4 - Compatible lave - vaisselle : Uniquement les éléments de l'appareil - Couleur : Inox - Couleur(s) ...

Hachoir professionnel grand débit sur socle double coupe modèle MAINCA 98 S - 5 CV

7190€HT

Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com

Demander un devis

Hachoir professionnel grand debit sur socle, - Hachoirs grand débit fabrication haut de gamme tout inox - Socles stables avec patins anti - vibrations - Fonctionnement en Simple ou Double ...

Automatique avec prémélangeur 180-vvs

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT

Demander un devis

Description du produit : - Construction tout inox massif : bâti et châssis intérieur. - Normes USDA : les parties mécaniques sont complètement isolées des parties en contact avec la viande ...

Drc 32l

Vendu et fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

Machine professionnelle conforme aux normes de sécurité et d?hygiène européennes. - Idéal pour boucherie, supermarchés, hôtellerie, restauration, cuisine centrale... - Entièrement inox ...

Hachoir à viande ww 280 ekomex

Vendu par : Technocarne Fabriqué par : EKOMEX

Demander un devis

DESCRIPTION: - Construction machine en acier inoxydable mécano soudé - Diamètre de coupe : 280 mm, - Système de coupe UNGER 5 éléments (précoupe, couteau double face, grille ...

Hachoir à viande "maxi" n° 32 tcm-32

Vendu par : MV CUISINES

Demander un devis

Production horaire, 600 kg. - Carosserie en acier inox AISI 304, cuvette supérieure et de récupération en acier inox AISI 304. - Groupe hachoir démontable, Ø 76 mm (facilité d'entretien). - ...

Hachoir à viande professionnel tc12e

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON Fabriqué par : SIRMAN

Demander un devis

Hachoir à viande professionnel TC12E est particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle. Il est fabriqué en aluminium moulé sous pression et poli, et inclut réducteur hache viande à ...

Hachoir refrigere cristal

Vendu par : DMF

Demander un devis

Entièrement INOX 1810.Corps réfrigéré.Conformes aux normes CE.Démontage du corps par simple déverrouillage de la poignée latérale.Compresseur hermétique.Régulation par thermostat à ...

Hachoir à viande professionnel, trou diametre 98 mm, 500 kg/h - FIF0003/22HP

1805.99€ HT-41%

Vendu par : Stock Direct CHR

Ajouter au panier

FIF0003/22HP - Vente matériel professionnel restauration retour sur lÂ'investissement rapide l'incontournable Hachoir à viande, trou diametre 98 mm, 500 kg/h de reference Virtus FIF0003/22HP ...

HACHOIR À VIANDE 120KG/H PUISSANCE: 850 WATTS 14_0001945

469.96€HT

Vendu par : Helloshop26

Ajouter au panier

Tension 230 V Puissance 850 W Matériau des parois Aluminium anodisé poli Matériau du poussoir Plastique Matériau du couteau et des tramies Acier inox spécial pour lames Diamètre des forages ...

Hachoir tx82 et tx82 classic

Vendu par : VIMAT

Demander un devis

- Entièrement inox 18/10 : Carter, corps, hélice, écrou, etc... - Carter monobloc. - Démontage du corps par simple déverrouillage de la poignée latérale (TX82 seul). - Réducteur à bain ...

Hachoir à viande réfrigéré dadaux cryolite - cryolite tri

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

Demander un devis

Hachoir à viande réfrigéré Dadaux cryolite - Ce hachoir a viande réfrigéré Cryolite de la marque Dadaux dispose d'une capacité de trémie de 10 litres. Equipé d'un système ...

Hachoir à viande PSV DRC98 - Référence : DRC98

1865€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Hachoir à viande professionnel double coupe PSV. - Carrosserie entièrement en inox AISI 304. - Corps extérieur entièrement démontable. - Plateau amovible pour un nettoyage facilité. - ...

Hachoir réfrigéré Artic-light triphasé

4850€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

Demander un devis

Le hachoir réfrigéré M.A.P type Artic Crystal R600A est l'équipement incontournable pour les professionnels de la restauration et de la boucherie qui recherchent performance et hygiène. Doté ...

Hachoir à viande 32 - 750KG/H 230V - à tête fixe COMBISTEEL 7073.0080

1395€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

Demander un devis

P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 8 jours -  - - Hachoir à viande 32 - 750KG/H ...

LACOR hachoir Manuel Avec Bol Intégré - 1 L - 8414271602993

17.8€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Hachoir Manuel Avec Bol Intégré - 1 LCe Hachoir à mécanisme manuel qui découpe tout type de végétaux tels que les légumes, les fruits, le gingembre, l'ail, l'oignon, les fruits secs et les ...

Automatique mw114-120 - kolbe

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT

Demander un devis

Description du produit : - Construction en acier inoxydable - Puissance du moteur de hachage : 5,5 kW - Puissance du moteur de mélange : 1,1 kW - Capacité de hachage : jusqu?à 1700 kg/h - ...

Drc 22/82

Vendu et fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

DRC 22/82 - Machine professionnelle conforme aux normes de sécurité et d?hygiène européennes. - Idéal pour boucherie, supermarchés, hôtellerie, restauration, cuisine centrale... - ...

Hachoir à viande professionnel denver tc12

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON Fabriqué par : SIRMAN

Demander un devis

Le hachoir à viande professionnel Denver TC12 est particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle avec une solide structure en aluminium anodisé et un moteur ventilé. Il inclut un ...

Hachoir à viande sur socle et sur roues pour labo de boucherie 42, 1400 kg/heure - 380 v - DRC 42

5002€ HT-18%

Vendu par : Stock Direct CHR

Ajouter au panier

DRC 42 - Production : 1400 kg / heure Type de Voltage : Triphasé 380 V Dimension mm : 900x870x1275

HACHOIR À VIANDE INOX FONCTION RETOUR ARRIÈRE 140 KG/H PUISSANCE: 850 WATTS 14_0001955

325.79€HT

Vendu par : Helloshop26

Ajouter au panier

Tension 230 V Puissance 850 W Matériau du boîtier Acier inoxydable Matériau des outils de broyage Acier inoxydable Dimensions du support pour viande 20 x 32 cm Diamètre des grilles à trous 6 ...

Hachoir refrigere dadaux - modele zircon

Vendu par : VIMAT

Demander un devis

Carter monobloc - Aucune vis apparente - Aucun raccord de tôle - Tous les angles sont arrondis - Entièrement inox 18/10 - Entièrement réfrigéré : corps, ...

Hachoir à viande dadaux double coupe tx82

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

Demander un devis

Hachoir à viande double coupe 82 Dadaux TX82 - Ce hachoir à viande Dadaux est un modèle double coupe Unger 82 avec une grille de trois millimètres de diamètre. Il dispose d'une ...

Hachoir à viande PSV DRC114 - Référence : DRC114

3845€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Hachoir à viande professionnel double coupe PSV. - Carrosserie monobloc et partie alimentaires entièrement en inox AISI 304. - Plateau grand volume fixe. - Corps démontable rendant le ...

Hachoir réfrigéré mono 280 kg / heure - HR82

4420€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

Demander un devis

Découvrez notre gamme de hachoirs réfrigérés professionnels série HR P pour les restaurants, traiteurs, bouchers, collectivités et grandes distributions. - Chez DELCOUPE, nous sommes fiers de ...

Hachoir à viande (320kg/h) 09300455 MAXIMA

570€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

Demander un devis

P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 8 jours -  - Il n'y a rien de mieux que la viande ...

Hachoir Kenwood Mg 700 - argenté MG700

230.9€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Accessoire(s) inclus : 3 grilles (gros, moyen, fin), 2 adaptateurs à saucisses, 1 adaptateur à Kebbés et un large plateau collecteur en métal - Capacité viande hâchée (kg/min) : 3 - Couleur ...

Hachoir sur socle drc 114

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT

Demander un devis

Description du produit : - • Construction tout inox - • Machine sur socle - • Corps démontable - • Vis de travail en acier inoxydable - • Diamètre des outils de ...

Drc 114

Vendu et fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

Machine semi - industrielle sur socle, conforme aux normes de sécurité et d?hygiène européennes. - Idéal pour laboratoire, boucherie, supermarchés, cuisine centrale... - Entièrement inox ...

Hachoir 220 kg 300x250x365 - TC22

734.4€ HT-20%

Vendu par : Stock Direct CHR

Ajouter au panier

TC22 - Entretien facileCertification CEFabrication tout inoxDimension (mm): 300x250x365 Puissance (W): 900 Reference : TC22

HACHOIR À VIANDE FONCTION MARCHE ARRIÈRE 72 KG/H 14_0001949

143.29€HT

Vendu par : Helloshop26

Ajouter au panier

Tension 230 V Puissance 2 000 W Rendement 72 kg/h Matériaux du boîtier Aluminium Matériau du mécanisme de hachage Acier inoxydable Matériau des grilles perforées Acier Matériau du poussoir ...

7 8 9 10 11

Estimation de prix

Entre 200 et 750 euros

Qu’est-ce qu’un hachoir à viande ?

Le premier hachoir à viande a vu le jour vers le milieu du XIXe siècle grâce au français Karl Drais. Il comprend une manivelle, un entonnoir, une grille et une vis d’Archimède. Le hachage commence par le découpage de la viande à la main. La viande découpée sera ensuite introduite dans le hachoir à partir de l’entonnoir. En tournant la manivelle, la vis d’Archimède entraîne la viande vers la grille pour le broyage.

Plus facile à utiliser, le hachoir à viande électrique est dépourvu de manivelle. Mais il intègre un moteur électrique d’une puissance variable, selon le fabricant. Un simple appui sur un bouton suffit pour faire de la viande hachée sur ce type de matériel.

Comment choisir un hachoir à viande professionnel ?

Plusieurs critères peuvent être utilisés pour le choix d’un hachoir à viande professionnel.

La composition de la structure

Un hachoir à viande professionnel est généralement constitué d’acier inoxydable, offrant à l’appareil une meilleure résistance à travers le temps. Un des avantages de l’acier inoxydable dans les cuisines reste également la facilité de nettoyage.

La capacité de hachage

Le hachoir à viande professionnel garantit souvent un hachage fin et rapide des viandes, mais aussi des épices et des herbes. En une heure par exemple, il doit être capable de hacher près de 200 kg de viande en moyenne, soit 3,5 kg de viande par minute.

Les accessoires compatibles

Divers accessoires doivent également l’accompagner lors de la livraison. Ce sont notamment les buses de farcissage de saucisses, la trémie, le poussoir à aliments, le bouchon à vis, les plaques et la lame de découpe.

La mesure de sécurité intégrée

Un bouton de sécurité est souvent prévu en cas de défaillance de l’appareil. Il s’agit d’un système d’arrêt d’urgence de la machine en cas de bourrage. Il apparaît le plus souvent comme un bouton rouge installé sur l’un des côtés de la structure. Un simple appui sur le dispositif entraîne une fonction reverse ou un blocage de tous les trous du hachoir.

La puissance du moteur

Les hachoirs à viande existants sont équipés de moteur d’une puissance comprise entre 250 Watts et 2000 Watts. Les modèles professionnels sont généralement dotés d’un moteur de 1 600 Watts au minimum. Ce type de moteur permet surtout d’éviter le bourrage fréquent de la machine.

Quels sont les différents types de hachoirs à viande professionnels ?

Les hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Ce sont des hachoirs à viande professionnels dotés d’une capacité de hachage moyenne de 2 kg/min. La puissance du moteur utilisé est d’environ 1600 Watts, avec une fonction autoreverse. La taille de grille de hachage est généralement de 8 mm. Mais des grilles de 3, de 4 et de 5 mm accompagnent souvent ce type de machine lors de la livraison. Ainsi, la machine est capable de hacher des produits de différentes tailles.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Permet de hacher divers aliments même avec la moelle
Une fonction autoreverse avant et arrière

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Une machine assez bruyante
Du liquide s’infiltre facilement dans les rouages de la machine

Les hachoirs à viande professionnels compacts

Les hachoirs à viande professionnels compacts se présentent comme des appareils de petites tailles, avec des dimensions d’environ 19,5 x 33 x 35 cm. Ils pèsent moins de 5 kg. Ils embarquent un moteur d’une puissance totale supérieure à 1000 Watts. Et ils sont surtout conçus pour des utilisations régulières. Ce type de machine intègre une fonction inverse, permettant d’éviter le bourrage.

Les avantages des hachoirs à viandes professionnels compacts :

Dimensions permettant un rangement facile de la machine dans la cuisine
Une capacité de hachage pouvant atteindre les 3,2 kg/min

Les inconvénients des hachoirs à viandes professionnels compacts :

Grilles souvent difficiles à nettoyer

Les hachoirs à viande professionnels de précision

Ce sont des appareils conçus pour durer. La puissance du moteur intégrée peut atteindre les 2000 Watts. La taille de la grille de hachage préinstallée est de 10 mm. Mais l’appareil peut réaliser des travaux de précision avec des grilles de 3, de 4, de 5 ou de 8 mm. Sur ce modèle de hachoir, la capacité optimale de hachage est de 3 kg/min. Le poids total de l’appareil est d’environ 7 kg.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels de précision :

Facilité de manipulations
Souvent livrés avec des équipements de sécurité adaptés
Munis d’une vitesse arrière pour éviter les bourrages

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels de précision :

Cordon électrique jugé court
Appareil électrique assez lourd

Les hachoirs à viande professionnels multifonctions

Ce sont les hachoirs à viande professionnels dédiés aux spécialistes. Ils embarquent souvent un moteur à induction à service continu d’une puissance de près de 500 Watts. Ils délivrent une capacité de hachage compris entre 60 et 100 kg/heure. Le poids de l’appareil tourne autour de 3,5 kg. Ils sont souvent équipés d’un presse-burger, de trois niveaux de grilles, de deux adaptateurs à saucisses et même d’un accessoire à Kebbés. Grâce à ce type de hachoirs, l’utilisateur peut facilement préparer des saucisses, des tartares, des terrines ou bien des pâtés maison.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels multifonctions :

Hachage pouvant être en continu
Rangement facile après utilisation
Nettoyage aisé
Moteur électrique assisté par un ventilateur de refroidissement

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels multifonctions :

Prix assez élevé

Quel type de hachoir recherchez-vous ? * Vous devez sélectionner une réponse avant de valider

Hachoir à viande professionnel

Qu’est-ce qu’un hachoir à viande ?

Comment choisir un hachoir à viande professionnel ?

La composition de la structure

La capacité de hachage

Les accessoires compatibles

La mesure de sécurité intégrée

La puissance du moteur

Quels sont les différents types de hachoirs à viande professionnels ?

Les hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Les hachoirs à viande professionnels compacts

Les hachoirs à viande professionnels de précision

Les hachoirs à viande professionnels multifonctions

Exemples de demandes de devis

Sélectionnez votre société si elle s’affiche :