Hachoir à viande professionnel

421 produits trouvés

Un hachoir à viande professionnel est un appareil électromécanique utilisé principalement dans l’industrie alimentaire. Il s’agit surtout de matériels pour viandes et charcuterie conçus pour s’adapter en cuisine, dans les restaurants ou bien dans les grandes surfaces. Il porte souvent le nom de hachoir à viande professionnel électrique, hachoir à viande professionnel manuel ou encore mini-hachoir. Selon les paramètres choisis, le prix d’un hachoir à viande professionnel est compris entre 200 et 750 euros.

Hachoir à viande- 22- 220 kg/h CLIMAHOSTELERIA TC-22

455€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

Demander un devis

P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 8 jours -  - • Le corps du hachoir à viande ...

Hachoir professionnel viande simple coupe modèle MAP TC 32 X (Alimentation: Monophasée 230 V - Réf HACHOIRMAPTC32X-MONO-12)

2829.6€HT

Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com

Demander un devis

Hachoir professionnel viande - Gamme complète et performante - Débits de 600 kg/h - Carrosserie inox AISI 304. - Corps, couteaux, grilles Ø 4,5 mm et vis sans fin en inox démontables. - ...

Hachoir drc 82

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT Fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

Description du produit : - • Construction inox - • Vis de travail en acier inoxydable - • Plateau amovible de grande capacité - • Diamètre des outils de travail : H 82 - ...

Drc c10

Vendu et fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

La référence en matière de maintien de la chaîne de froid - Conçu pour satisfaire les normes d?hygiène et de sécurité les plus strictes. - Système de froid dynamique haute performance - ...

Le conseil de l'expert Guide de prix d’un hachoir à viande professionnel Découvrir

Kg wetter hachoir automatique d114

Vendu par : Fésia

Demander un devis

KG Wetter Hachoir automatique D114

Hachoirs à viandes - kilia aw-d114

Vendu par : Technocarne

Demander un devis

Description: - Hachoir automatique - Machine tout inox - Jeu de coupe 6 éléments 114 mm - Vis de travail 1 vitesse - Model: - AW D114 - Brand: - KILIA - Technical Data: - Volume trémie ...

Hachoir en inox n° 22 de table système unger (partiel) 300 kg/h tsu22/at-n

Vendu par : MV CUISINES

Demander un devis

Système avec deux filières et un couteau (un seul passage). - Tête en double - coupe (Unger partiel): système avec deux filières et un couteau qui permettent de travailler avec un seul passage.

Hachoir à viande professionnel barcellona tc22 meuble inox cuisine

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON Fabriqué par : SIRMAN

Demander un devis

Machine au design raffiné et indiquée pour les applications les plus variées. Idéal pour emploi intensif dans les boucheries et supermarchés. - – Commandes à 24Volt IP54 avec inversion ...

Du mal à choisir entre les différents produits ?

Essayez la demande groupée pour décrire votre besoin et recevoir plusieurs devis personnalisés

Demande groupée

Hachoir refrigere setna

Vendu par : DMF

Demander un devis

Carter monobloc. Aucune vis apparente. Aucun raccord de tôle.Tous les angles sont arrondis.Entièrement inox 1810.Entièrement réfrigéré: corps, réserve et vitrine. Finition inox brossé fin. ...

Hachoir à viandes 120 kg/heure - 475x225x365 mm - HM-12-CT

517.72€ HT-44%

Vendu par : Stock Direct CHR

Ajouter au panier

HM - 12 - CT - Dimensions (LxPxH) (mm) : 475x225x365 Puissance (kW) : 0.85 Capacité (kg/heure) : 120

HACHOIR À VIANDE ÉLECTRIQUE PROFESSIONNEL MACHINE À HACHER VIANDE HACHÉE (PUISSANCE : 735 W, 220 KG/H, GRILLES PERFORÉES : 6/8 MM, BOITIER : ALUMINIUM ALLIÉ) 14_0004539

587.46€HT

Vendu par : Helloshop26

Demander un devis

Un hachoir à viande performant qui transforme jusqu’à 220 kg de viande par heure Le hachoir à viande de la gamme de matériel de boucherie est un outil efficace et simple à utiliser pour ...

Cutter - titane 20 litres.

Vendu par : VIMAT

Demander un devis

La cutter titane 20L est équipée de deux moteurs : - Un moteur pour la vitesse des lames - un moteur pour la vitesse de cuve - Sa tête 3 couteaux se démonte très facilement et peut - être ...

Hachoir à viande professionnel unger d114 - talsa - w114k

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

Demander un devis

Hachoir à viande professionnel Unger W114K - TALSA : - Ce hachoir à viande professionnel semi - industriel à double coupe Unger D114 est tout en ...

Hachoir à viande PSV DRC114ST - Référence : DRC114ST

2940€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Hachoir à viande professionnel PSV double coupe. - Carrosserie monobloc et partie alimentaires entièrement en inox AISI 304. - Corps démontable rendant le nettoyage très efficace.. - Plateau ...

Hachoir réfrigéré Artic-light 350 kg / heure

3890€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

Demander un devis

Le hachoir professionnel ARTIC LIGHT est parfait pour la production de steaks hachés tout en respectant les normes d'hygiène. - Idéal pour les boucheries et les grandes surfaces il se montrera ...

93004545

355€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

Demander un devis

P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 8 jours -  - La viande fraîchement hachée est ...

LACOR hachoir Manuel Avec Bol Intégré - 1 L - blanc plastique 60299

15.67€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Hachoir Manuel Avec Bol Intégré - 1 LCe Hachoir à mécanisme manuel qui découpe tout type de végétaux tels que les légumes, les fruits, le gingembre, l'ail, l'oignon, les fruits secs et les ...

Hachoir professionnel grand débit sur socle double coupe modèle MAINCA 114 S

9250€HT

Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com

Demander un devis

Hachoir professionnel grand debit sur socle - Hachoirs grand débit fabrication haut de gamme tout inox - Socles stables avec patins anti - vibrations - Fonctionnement en Simple ou Double ...

Hachoir sur socle drc 114

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT

Demander un devis

Description du produit : - • Construction tout inox - • Machine sur socle - • Corps démontable - • Vis de travail en acier inoxydable - • Diamètre des outils de ...

Hachoir à viande drc 114st

Vendu et fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

- Entièrement inox AISI 304 - Réducteur surpuissant entièrement fabriqué par nos soins - Démontage rapide - Nettoyage facilité - Corps extérieur, très simple à démonter - Travail en ...

Kg wetter hachoir automatique g160

Vendu par : Fésia

Demander un devis

KG Wetter Hachoir automatique G160

Hachoirs à viandes - kilia waw zw220

Vendu par : Technocarne

Demander un devis

Description: - Hachoir tout inox à angle - Jeu de coupe 5 éléments - Vis de travail 2 vitesses et Vis d'amenée 2 vitesses réglables séparément - Possibilité de travail avec viande ...

Hachoir à viande n° 22 300 kg/h ts22

Vendu par : MV CUISINES

Demander un devis

mm (LxPxH) : 450x220xh400 - kW : 1,1 - Hp : 1,5 - Volt : 230/1N 50Hz - kg : 22 - M³ : 0,11

Hachoir réfrigéré à viande professionnel barcellona tc22

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON Fabriqué par : SIRMAN

Demander un devis

Le hachoir réfrigéré à viande professionnel Barcellona TC22 inclut un système de refroidissement exclusif avec module thermoélectrique et un puissance module thermoélectrique de 70 Watt. ...

Hachoir traditionnel drc 22

Vendu par : DMF

Demander un devis

Nettoyage facilité Entièrement inox AISI 304 Réducteur à pignons en acier traité et immergé Corps extérieur, très simple à démonter Plateau amovible.Référence HR - DRC22 État : Neuf ...

Hachoir à viande et râpe à fromage professionnel, trou diametre 70 mm, 200 kg/h | 50 kg/h - FIF0004

841.34€ HT-41%

Vendu par : Stock Direct CHR

Ajouter au panier

FIF0004 - CHR professionnel jamais vu encore dans ca gamme le produit Hachoir à viande et râpe à fromage, trou diametre 70 mm, 200 kg/h | 50 kg/h de reference Virtus FIF0004 Alimentation : ...

HACHOIR À VIANDE INOX FONCTION RETOUR EN ARRIÈRE 70 KG/H PUISSANCE: 600 WATTS 14_0001956

274.13€HT

Vendu par : Helloshop26

Demander un devis

Tension 230 V Puissance 600 W Matériau du boîtier Acier inoxydable Matériau des outils de broyage Acier inoxydable Dimensions du support pour viande 13,8 x 19 cm Diamètre des grilles à trous 5 ...

Hachoir tx82 et tx82 classic

Vendu par : VIMAT

Demander un devis

- Entièrement inox 18/10 : Carter, corps, hélice, écrou, etc... - Carter monobloc. - Démontage du corps par simple déverrouillage de la poignée latérale (TX82 seul). - Réducteur à bain ...

Hachoir à viande réfrigéré dadaux cristal - cristal

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

Demander un devis

Hachoir à viande réfrigéré Dadaux cristal : - Le hachoir a viande réfrigéré Dadaux cristal est entièrement inox 18 - 10. - Il est doté d'un système double coupe Unger 82 et d'une ...

Hachoir à viande PSV DRC98 - Référence : DRC98

1865€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Hachoir à viande professionnel double coupe PSV. - Carrosserie entièrement en inox AISI 304. - Corps extérieur entièrement démontable. - Plateau amovible pour un nettoyage facilité. - ...

Hachoir à viande électrique inox 300 à 350 kg/h

2719€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

Demander un devis

Le hachoir à viande FW200 est un appareil électroménager professionnel conçu pour les restaurateurs et les bouchers. Grâce à son moteur puissant, il permet de hacher rapidement de grandes ...

Hachoir à viande (320kg/h) 09300455 MAXIMA

570€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

Demander un devis

P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 8 jours -  - Il n'y a rien de mieux que la viande ...

HELLOSHOP26 - Hachoir à viande inox 800 kg/h fonction marche arrière puissance 1 500 watts 14_0001952 - 14_0001952

1895.79€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Tension400 VPuissance1 500 WVolume800 kg/hMatériau du boîtierInoxMatériau des lames et des grillesInoxMatériau du poussoirPlastiqueDiamètre des grillesØ 100 mmTaille des trous des différentes ...

Hachoir professionnel viande double coupe modèle MAP TC 22 X D (Alimentation: Triphasée 380 V Réf -HACHOIRMAPTC22XD-TRI-12)

2050€HT

Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com

Demander un devis

Hachoir professionnel viande - Gamme complète et performante - Débits de 300 kg/h - Carrosserie inox AISI 304. - Corps, couteaux, grilles Ø 4,5 mm et vis sans fin en inox démontables. - ...

Automatique pce 130 bas - asgo

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT

Demander un devis

Description du produit : - Hachoir à chargement manuel, - Grille supérieure de protection inox - Construction tout INOX - Fonctionnement automatique - Système d?amenage et de coupe assurés ...

Drc h2010

Vendu et fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

La référence en matière de maintien de la chaîne de froid - Conçu pour satisfaire les normes d?hygiène et de sécurité les plus strictes - Design compact et moderne - Dégivrage ...

Kg wetter cutter hachoir jumelé 45-114

Vendu par : Fésia

Demander un devis

KG Wetter Cutter hachoir jumelé 45 - 114

Hachoirs à viandes - talsa w114l

Vendu par : Technocarne

Demander un devis

Description: - Hachoir entièrement en acier inoxydable - Matériel sur socle - Corps démontable - Réducteur avec engrenages métalliques à bain d'huile - Diamètre plaques pour système de ...

Hachoir à viande n° 8 20 kg/h. Ts8

Vendu par : MV CUISINES

Demander un devis

mm (LxPxH) : 300x240xh300 - kW : 0,38 - Hp : 0,5 - Volt : 230/1N 50Hz - kg : 8 - M³ : 0,07

5 6 7 8 9

Estimation de prix

Entre 200 et 750 euros

Qu’est-ce qu’un hachoir à viande ?

Le premier hachoir à viande a vu le jour vers le milieu du XIXe siècle grâce au français Karl Drais. Il comprend une manivelle, un entonnoir, une grille et une vis d’Archimède. Le hachage commence par le découpage de la viande à la main. La viande découpée sera ensuite introduite dans le hachoir à partir de l’entonnoir. En tournant la manivelle, la vis d’Archimède entraîne la viande vers la grille pour le broyage.

Plus facile à utiliser, le hachoir à viande électrique est dépourvu de manivelle. Mais il intègre un moteur électrique d’une puissance variable, selon le fabricant. Un simple appui sur un bouton suffit pour faire de la viande hachée sur ce type de matériel.

Comment choisir un hachoir à viande professionnel ?

Plusieurs critères peuvent être utilisés pour le choix d’un hachoir à viande professionnel.

La composition de la structure

Un hachoir à viande professionnel est généralement constitué d’acier inoxydable, offrant à l’appareil une meilleure résistance à travers le temps. Un des avantages de l’acier inoxydable dans les cuisines reste également la facilité de nettoyage.

La capacité de hachage

Le hachoir à viande professionnel garantit souvent un hachage fin et rapide des viandes, mais aussi des épices et des herbes. En une heure par exemple, il doit être capable de hacher près de 200 kg de viande en moyenne, soit 3,5 kg de viande par minute.

Les accessoires compatibles

Divers accessoires doivent également l’accompagner lors de la livraison. Ce sont notamment les buses de farcissage de saucisses, la trémie, le poussoir à aliments, le bouchon à vis, les plaques et la lame de découpe.

La mesure de sécurité intégrée

Un bouton de sécurité est souvent prévu en cas de défaillance de l’appareil. Il s’agit d’un système d’arrêt d’urgence de la machine en cas de bourrage. Il apparaît le plus souvent comme un bouton rouge installé sur l’un des côtés de la structure. Un simple appui sur le dispositif entraîne une fonction reverse ou un blocage de tous les trous du hachoir.

La puissance du moteur

Les hachoirs à viande existants sont équipés de moteur d’une puissance comprise entre 250 Watts et 2000 Watts. Les modèles professionnels sont généralement dotés d’un moteur de 1 600 Watts au minimum. Ce type de moteur permet surtout d’éviter le bourrage fréquent de la machine.

Quels sont les différents types de hachoirs à viande professionnels ?

Les hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Ce sont des hachoirs à viande professionnels dotés d’une capacité de hachage moyenne de 2 kg/min. La puissance du moteur utilisé est d’environ 1600 Watts, avec une fonction autoreverse. La taille de grille de hachage est généralement de 8 mm. Mais des grilles de 3, de 4 et de 5 mm accompagnent souvent ce type de machine lors de la livraison. Ainsi, la machine est capable de hacher des produits de différentes tailles.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Permet de hacher divers aliments même avec la moelle
Une fonction autoreverse avant et arrière

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Une machine assez bruyante
Du liquide s’infiltre facilement dans les rouages de la machine

Les hachoirs à viande professionnels compacts

Les hachoirs à viande professionnels compacts se présentent comme des appareils de petites tailles, avec des dimensions d’environ 19,5 x 33 x 35 cm. Ils pèsent moins de 5 kg. Ils embarquent un moteur d’une puissance totale supérieure à 1000 Watts. Et ils sont surtout conçus pour des utilisations régulières. Ce type de machine intègre une fonction inverse, permettant d’éviter le bourrage.

Les avantages des hachoirs à viandes professionnels compacts :

Dimensions permettant un rangement facile de la machine dans la cuisine
Une capacité de hachage pouvant atteindre les 3,2 kg/min

Les inconvénients des hachoirs à viandes professionnels compacts :

Grilles souvent difficiles à nettoyer

Les hachoirs à viande professionnels de précision

Ce sont des appareils conçus pour durer. La puissance du moteur intégrée peut atteindre les 2000 Watts. La taille de la grille de hachage préinstallée est de 10 mm. Mais l’appareil peut réaliser des travaux de précision avec des grilles de 3, de 4, de 5 ou de 8 mm. Sur ce modèle de hachoir, la capacité optimale de hachage est de 3 kg/min. Le poids total de l’appareil est d’environ 7 kg.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels de précision :

Facilité de manipulations
Souvent livrés avec des équipements de sécurité adaptés
Munis d’une vitesse arrière pour éviter les bourrages

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels de précision :

Cordon électrique jugé court
Appareil électrique assez lourd

Les hachoirs à viande professionnels multifonctions

Ce sont les hachoirs à viande professionnels dédiés aux spécialistes. Ils embarquent souvent un moteur à induction à service continu d’une puissance de près de 500 Watts. Ils délivrent une capacité de hachage compris entre 60 et 100 kg/heure. Le poids de l’appareil tourne autour de 3,5 kg. Ils sont souvent équipés d’un presse-burger, de trois niveaux de grilles, de deux adaptateurs à saucisses et même d’un accessoire à Kebbés. Grâce à ce type de hachoirs, l’utilisateur peut facilement préparer des saucisses, des tartares, des terrines ou bien des pâtés maison.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels multifonctions :

Hachage pouvant être en continu
Rangement facile après utilisation
Nettoyage aisé
Moteur électrique assisté par un ventilateur de refroidissement

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels multifonctions :

Prix assez élevé

Quel type de hachoir recherchez-vous ? * Vous devez sélectionner une réponse avant de valider

Hachoir à viande professionnel

Qu’est-ce qu’un hachoir à viande ?

Comment choisir un hachoir à viande professionnel ?

La composition de la structure

La capacité de hachage

Les accessoires compatibles

La mesure de sécurité intégrée

La puissance du moteur

Quels sont les différents types de hachoirs à viande professionnels ?

Les hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Les hachoirs à viande professionnels compacts

Les hachoirs à viande professionnels de précision

Les hachoirs à viande professionnels multifonctions

Exemples de demandes de devis