Hachoir à viande professionnel

413 produits trouvés

Un hachoir à viande professionnel est un appareil électromécanique utilisé principalement dans l’industrie alimentaire. Il s’agit surtout de matériels pour viandes et charcuterie conçus pour s’adapter en cuisine, dans les restaurants ou bien dans les grandes surfaces. Il porte souvent le nom de hachoir à viande professionnel électrique, hachoir à viande professionnel manuel ou encore mini-hachoir. Selon les paramètres choisis, le prix d’un hachoir à viande professionnel est compris entre 200 et 750 euros.

Hachoir à viande ts8 rétro - ø 60 mm

Vendu par : POLITEC

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Hachoir à viande TS8 rétro - Ø 60 mm - Magnifique petit hachoir au style rétro destiné à de petits restaurants ou hôtels pour la réalisation de préparations d'appoint en cuisine (20 ...

Hachoir à viande traditionnel simple ou double coupe 350 kg/h - drc 22/82

1800€HT

Vendu par : NEGOCE CHR Fabriqué par : GROUPE P.S.V

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Hachoir de table professionnel 350 kg/h, simple ou double coupe de la marque PSV (ref: DRC 22L) - Les hachoirs professionnels de table DRC 22 et DRC 82 de la marque Groupe PSV sont entièrement ...

Hachoir à viande électrique professionnel 900w 260 kg/h

555€HT

Vendu par : ALGO BAY TRADING

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DESCRIPTION - Conçu pour hacher les viandes crues et cuites, les poissons, les pommes de terre et légumes cuits. Idéal pour les boucheries, les restaurants et les hôtels, Hachoir avec trémie ...

Hachoir direct gw 300

Vendu par : JV LA FRANCAISE INTERNATIONAL Fabriqué par : Seydelmann KG

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Hachoir direct pour produits congelés GW 300 équipé d?un tapis à tasseaux et d?un compresseur (options)

Le conseil de l'expert Guide de prix d’un hachoir à viande professionnel Découvrir

Hachoir à viande 10028 n.12 1200 w inox

Vendu et fabriqué par : REBER SRL

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Caractéristiques: - Fonctionnement en continu:v - Structure:Aluminium - Hachoir à viande:Acier inox - Interrupteur professionnel de securité:MARCHE AVANT SEULEMENT - Production:60 - 120 kg/h ...

Hachoir électrique pro

427€HT

Vendu par : LEJEUNE SAS

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Puissant, efficace et complet ce hachoir à viande sera votre compagnon idéal pour réaliser rapidement vos viandes hachées et saucisses maison. - Haut rendement : 85 kg/h - Fonction inverseur ...

Hachoir electrique professionnel tc12

295€HT

Vendu par : SAS CDP DISTRIBUTION

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DESCRIPTION - Hachoir à viande TC12 - Gamme Professionnelle - 0,65 Hp - 480 W - Débit viande: 100 kg/heure - Equipé d'une grille inox Ø 6 mm, d'un couteau inox - Trémie et base en inox.

Hachoir à viande professionnel tcg magnum

1314.02€HT

Vendu par : MATERIELS DIRECT Fabriqué par : SIRMAN

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code article: TCG22S1 - Modéle: TCG 22 MAGNUM - Engrenage Hélice: 82mm - Production: 95kg/h - Puissance moteur: 1100W / 1.5 Hp - Dim.ext: 560*360*415/595 - Prestigieux combiné hachoir / ...

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Hachoir à viande 82 classic dc

1446€HT

Vendu par : CONCEPT EPICES SARL Fabriqué par : DADAUX SA

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Le hachoir "82 CLASSIC DC" permet d'obtenir une viande toujours bien hachée. Sa conception inox garantit une facilité de nettoyage pour une hygiène parfaite. - Entièrement inox 18 - 10: carter, ...

Hachoir à viande professionnel 82 classic sc

Vendu par : Rifco Equipement Fabriqué par : DADAUX SA

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État : Nouveau produit - 82 Classic SC - Entièrement INOX18 - 10 - Carter monobloc - Corps fixe - Très facile à nettoyer - Nettoyage automatique de corps, grâce à une brosse s'installant ...

Agrandir l'image hachoir automatique mwk114 kolbe

Vendu par : Guy Deregnaucourt et Fils

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Référence AMWK114 - 45 - État : Nouveau - Hachoir automatique - diamétre 114 Trémie de 45L existe en version 80 L

Hachoir à viande professionnel pr 32

Vendu et fabriqué par : braher

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Caractéristiques: - Hachoir de fabrication en acier inoxydable 18/8. - Moteur triphasé 230 /400 V, avec ventilation périphérique forcée assurant une température basse en fonctionnement. - ...

Hachoir à viande ps-32

Vendu et fabriqué par : Sammic

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Débit horaire: jusqu'à 425 kg. - Le bloc moteur et les unités de coupe doivent être commandés séparément. - Disponible avec l'unité de coupe Enterprise System en aluminium ou en acier ...

Hachoir à viande professionnel mm (lxpxh) : 512x390xh531

Vendu et fabriqué par : DIAMOND PARIS

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- Hachoir en inox N° 22 de table, système Unger (partiel), 300 kg/h - Système avec deux filières et un couteau (un seul passage). - Tête en double - coupe (Unger partiel): système avec deux ...

Hachoir électrique tout inox - capacité 85 kg/h - 120 tr/mn - 250 w - 410x195x350 mm

320€HT

Vendu par : AM PRO Fabriqué par : SANTOS

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Hachoir électrique tout inox - Capacité 85 kg/h - 120 tr/mn - 250 W - 410x195x350 mm

Hachoir à viande professionnel inox modèle 12 - 12-12- SD

1134.6€ HT-7%

Vendu par : Stock Direct CHR

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12 - 12 - SD - Hachoir à viande Courant : Monophasé Puissance : 600 W Dimensions (L x P x h) (mm) : 260 x 350 x 420 Vitesse (50/60 Hz) : 1500/1800 tr/min Matériau : Inox Production estimée : ...

Superstar - hachoir - ak-ramon

Vendu par : AK by Ramon

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Description - Corps entièrement construit en acier inoxydable AISI 304. - Conception compacte et très robuste. - Plaques et lames incluses. - Bouche amovible. - Groupe de réduction avec des ...

HACHOIR À VIANDE FONCTION MARCHE ARRIÈRE ACIER INOXYDABLE 480-540 KG/H 1100 WATTS PROFESSIONNEL 14_0004541

875.79€HT

Vendu par : Helloshop26

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Un hachoir à viande capable de transformer Transformez des aliments en un tour de main avec ce hachoir à viande. Il est capable de hacher 480 à 540 kg/h et est donc parfaitement adapté à une ...

Hachoir sap

Vendu par : VIMAT

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- Hygiéniques, robustes et faciles à nettoyer - Structure en alliage fondue complètement recouverte en acier inoxydable - Moteurs auto ventilés - Réducteur de vitesse réalisé avec quatre ...

Cutter à viande horizontal 50 litres psv villa c50

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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CUTTER A VIANDE PSV VILLA C50 : - Ce cutter à viande horizontal d'une capacité de 50 litres permet de réaliser des broyages, des hachages et des pétrissages rapides ...

Hachoir à viande réfrigéré PSV DRC CR82 - Référence : DRC/CR82

2225€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Hachoir à viande réfrigéré professionnel double coupe H82. - Carrosserie monobloc entièrement en acier inoxydable. - Carrosserie monobloc avec une façade lisse et un fourreau soudé offrant ...

Hachoir réfrigéré Artic-light 350 kg / heure

3890€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Le hachoir professionnel ARTIC LIGHT est parfait pour la production de steaks hachés tout en respectant les normes d'hygiène. - Idéal pour les boucheries et les grandes surfaces il se montrera ...

HELLOSHOP26 - Hachoir à viande - 220kg/h - 1 100 watts professionnel 14_0001947 - 14_10010176

679.13€HT

Vendu par : METRO

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Tension230 VPuissance1100 WMatériau des paroisAluminium anodisé poliMatériau du poussoirPlastiqueMatériau du couteau et des tramiesAcier inox spécial pour lamesDiamètre des forages des ...

Hachoir sur socle drc 114

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT

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Description du produit : - • Construction tout inox - • Machine sur socle - • Corps démontable - • Vis de travail en acier inoxydable - • Diamètre des outils de ...

Hachoir à viande drc 22l

Vendu et fabriqué par : GROUPE P.S.V

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Machine professionnelle conforme aux normes de sécurité et d?hygiène européennes. - Idéale pour hôtellerie, restauration, boucherie et cuisine centrale. - Nettoyage facilité - Entièrement ...

Kg wetter hachoir automatique d114

Vendu par : Fésia

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KG Wetter Hachoir automatique D114

Hachoirs à viandes - kilia aw-d114

Vendu par : Technocarne

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Description: - Hachoir automatique - Machine tout inox - Jeu de coupe 6 éléments 114 mm - Vis de travail 1 vitesse - Model: - AW D114 - Brand: - KILIA - Technical Data: - Volume trémie ...

Hachoir à viande réfrigeré artic light

Vendu et fabriqué par : Matériel Alimentaire Production

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Hachoir réfrigéré COMPACT - Spécial marché et restauration (tartare) - Carosserie inox sablé - Construction inox AISI 304. - Corps UNGER double coupe Ø H82 avec grille N° 3 entièrement ...

Hachoir à viande n°22 réfrigéré monobloc inox tc22/ice

Vendu par : MV CUISINES

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Productivité horaire: 350 kg. - En dotation: grille 4,5 mm et couteau inox. - Caractéristiques générales: - Hachoir réfrigéré innovant super - compact, machine silencieuse, puissante et ...

Hachoir à viande professionnel tc22e

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON Fabriqué par : SIRMAN

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Hachoir à viande professionnel TC22E est particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle. Il est fabriqué en aluminium moulé sous pression et poli, et inclut réducteur hache viande à ...

Hachoir traditionnel drc 82

Vendu par : DMF

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Nettoyage facilitéEntièrement inox AISI 304 Réducteur à pignons en acier traité et immergé Corps extérieur, très simple à démonter Plateau amovible.Référence HR - DRC82 État : Neuf ...

Hachoir à viande sur socle et sur roues pour labo de boucherie 130, 1400 kg/heure - 380 v - DRC 130

5330€ HT-18%

Vendu par : Stock Direct CHR

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DRC 130 - Production : 1400 kg / heure Type de Voltage : Triphasé 380 V Dimension mm : 500x870x1275

Top-114 - hachoir - ak-ramon

Vendu par : AK by Ramon

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Description - Corps entièrement construit en acier inoxydable AISI 304. - Conception compacte et très robuste. - Plaques et lames incluses. - Bouche amovible. - Groupe de réduction avec des ...

HACHOIR À VIANDE ÉLECTRIQUE PROFESSIONNEL MACHINE À HACHER VIANDE HACHÉE (PUISSANCE : 735 W, 220 KG/H, GRILLES PERFORÉES : 6/8 MM, BOITIER : ALUMINIUM ALLIÉ) 14_0004539

587.46€HT

Vendu par : Helloshop26

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Un hachoir à viande performant qui transforme jusqu’à 220 kg de viande par heure Le hachoir à viande de la gamme de matériel de boucherie est un outil efficace et simple à utiliser pour ...

Cutter - titane 80

Vendu par : VIMAT

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La machine cutter Titane 80 est entièrement construite en plaques d’inox AISI 304, doublé à l’intérieur avec des plaques d’acier. Les cuves sont en inox fondu de forte épaisseur (2 à 3 ...

Cutter à viande de table inox 15 litres talsa k15neo

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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CUTTER A VIANDE TALSA K15néo : - Un cutter a viande professionnel d'une capacité de 15 litres permettant de réaliser des broyages et des hachages réputé pour sa ...

Hachoir à viande réfrigéré PSV DRC VR82 - Référence : DRC VR82

3176€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Hachoir à viande réfrigéré PSV avec vitrine professionnel double coupe. - Carrosserie monobloc en acier inox AISI 304 sans angle vif pour facilité le nettoyage. - Vitrine à ouverture ...

Hachoir réfrigéré mono 280 kg / heure - HR82 avec portionneur

5090€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Découvrez notre gamme de hachoirs réfrigérés professionnels série HR P pour les restaurants, traiteurs, bouchers, collectivités et grandes distributions. - Chez DELCOUPE, nous sommes fiers de ...

Hachoir à viande (320kg/h) 09300455 MAXIMA

570€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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Estimation de prix

Entre 200 et 750 euros

Qu’est-ce qu’un hachoir à viande ?

Le premier hachoir à viande a vu le jour vers le milieu du XIXe siècle grâce au français Karl Drais. Il comprend une manivelle, un entonnoir, une grille et une vis d’Archimède. Le hachage commence par le découpage de la viande à la main. La viande découpée sera ensuite introduite dans le hachoir à partir de l’entonnoir. En tournant la manivelle, la vis d’Archimède entraîne la viande vers la grille pour le broyage.

Plus facile à utiliser, le hachoir à viande électrique est dépourvu de manivelle. Mais il intègre un moteur électrique d’une puissance variable, selon le fabricant. Un simple appui sur un bouton suffit pour faire de la viande hachée sur ce type de matériel.

Comment choisir un hachoir à viande professionnel ?

Plusieurs critères peuvent être utilisés pour le choix d’un hachoir à viande professionnel.

La composition de la structure

Un hachoir à viande professionnel est généralement constitué d’acier inoxydable, offrant à l’appareil une meilleure résistance à travers le temps. Un des avantages de l’acier inoxydable dans les cuisines reste également la facilité de nettoyage.

La capacité de hachage

Le hachoir à viande professionnel garantit souvent un hachage fin et rapide des viandes, mais aussi des épices et des herbes. En une heure par exemple, il doit être capable de hacher près de 200 kg de viande en moyenne, soit 3,5 kg de viande par minute.

Les accessoires compatibles

Divers accessoires doivent également l’accompagner lors de la livraison. Ce sont notamment les buses de farcissage de saucisses, la trémie, le poussoir à aliments, le bouchon à vis, les plaques et la lame de découpe.

La mesure de sécurité intégrée

Un bouton de sécurité est souvent prévu en cas de défaillance de l’appareil. Il s’agit d’un système d’arrêt d’urgence de la machine en cas de bourrage. Il apparaît le plus souvent comme un bouton rouge installé sur l’un des côtés de la structure. Un simple appui sur le dispositif entraîne une fonction reverse ou un blocage de tous les trous du hachoir.

La puissance du moteur

Les hachoirs à viande existants sont équipés de moteur d’une puissance comprise entre 250 Watts et 2000 Watts. Les modèles professionnels sont généralement dotés d’un moteur de 1 600 Watts au minimum. Ce type de moteur permet surtout d’éviter le bourrage fréquent de la machine.

Quels sont les différents types de hachoirs à viande professionnels ?

Les hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Ce sont des hachoirs à viande professionnels dotés d’une capacité de hachage moyenne de 2 kg/min. La puissance du moteur utilisé est d’environ 1600 Watts, avec une fonction autoreverse. La taille de grille de hachage est généralement de 8 mm. Mais des grilles de 3, de 4 et de 5 mm accompagnent souvent ce type de machine lors de la livraison. Ainsi, la machine est capable de hacher des produits de différentes tailles.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Permet de hacher divers aliments même avec la moelle
Une fonction autoreverse avant et arrière

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Une machine assez bruyante
Du liquide s’infiltre facilement dans les rouages de la machine

Les hachoirs à viande professionnels compacts

Les hachoirs à viande professionnels compacts se présentent comme des appareils de petites tailles, avec des dimensions d’environ 19,5 x 33 x 35 cm. Ils pèsent moins de 5 kg. Ils embarquent un moteur d’une puissance totale supérieure à 1000 Watts. Et ils sont surtout conçus pour des utilisations régulières. Ce type de machine intègre une fonction inverse, permettant d’éviter le bourrage.

Les avantages des hachoirs à viandes professionnels compacts :

Dimensions permettant un rangement facile de la machine dans la cuisine
Une capacité de hachage pouvant atteindre les 3,2 kg/min

Les inconvénients des hachoirs à viandes professionnels compacts :

Grilles souvent difficiles à nettoyer

Les hachoirs à viande professionnels de précision

Ce sont des appareils conçus pour durer. La puissance du moteur intégrée peut atteindre les 2000 Watts. La taille de la grille de hachage préinstallée est de 10 mm. Mais l’appareil peut réaliser des travaux de précision avec des grilles de 3, de 4, de 5 ou de 8 mm. Sur ce modèle de hachoir, la capacité optimale de hachage est de 3 kg/min. Le poids total de l’appareil est d’environ 7 kg.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels de précision :

Facilité de manipulations
Souvent livrés avec des équipements de sécurité adaptés
Munis d’une vitesse arrière pour éviter les bourrages

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels de précision :

Cordon électrique jugé court
Appareil électrique assez lourd

Les hachoirs à viande professionnels multifonctions

Ce sont les hachoirs à viande professionnels dédiés aux spécialistes. Ils embarquent souvent un moteur à induction à service continu d’une puissance de près de 500 Watts. Ils délivrent une capacité de hachage compris entre 60 et 100 kg/heure. Le poids de l’appareil tourne autour de 3,5 kg. Ils sont souvent équipés d’un presse-burger, de trois niveaux de grilles, de deux adaptateurs à saucisses et même d’un accessoire à Kebbés. Grâce à ce type de hachoirs, l’utilisateur peut facilement préparer des saucisses, des tartares, des terrines ou bien des pâtés maison.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels multifonctions :

Hachage pouvant être en continu
Rangement facile après utilisation
Nettoyage aisé
Moteur électrique assisté par un ventilateur de refroidissement

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels multifonctions :

Prix assez élevé

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Hachoir à viande professionnel

Qu’est-ce qu’un hachoir à viande ?

Comment choisir un hachoir à viande professionnel ?

La composition de la structure

La capacité de hachage

Les accessoires compatibles

La mesure de sécurité intégrée

La puissance du moteur

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Les hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Les hachoirs à viande professionnels compacts

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