Groupes frigorifiques enomet à échange direct et indirect
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Ces appareils possèdent le double avantage de pouvoir simultanément refroidir ou réchauffer une cuve avec des drapeaux ou des serpentins (circulation d'eau glacée à l'intérieur de drapeaux immergés dans la cuve branchée directement sur l'appareil) ou en raccordant directement la cuve à l'appareil. Le vin ou le moût circule alors directement dans l'appareil.
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