Grills et grillades
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Grill vapeur électrique grille en fonte "double face" module 1/1 e7/gvqa8
Grille (2 pcs) de cuisson (viande/poisson), dimensions 704x475 mm, 33,44 dm2. - 2 zones de cuisson indépendantes. - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. - Top (15/10 ...
INFRA GRILLS D SPÉCIAL GRILLADES SOFRACA
Infra Grills SOFRACA D spécial grilladesCette plaque de cuisson SOFRACA type grill série D est idéal pour la cuisson des viandes rouges, blanches, la cuisson des poissons et crustacés, ...
Grill panini pro grand premium rainuree - lisse avec minuteur dimensions l 425 x p 580 x h 265 mm - CGPRLGPT
CGPRLGPT - Thermostat réglable de 60°C à 300°C Plaque de cuisson supérieure rainurée : 375 x 273 mm Plaque de cuisson inférieure lisse : 375 x 287 mm Puissance : 2 400 W / 230 V ...
Grillade électrique - grille à barreaux 12 dm² - gamme 650 - baron - 60cwe400
Grillade électrique avec grille à barreaux de surface 12 dm2. La grille de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances électriques blindées en acier incoloy très puissantes, ...
Grill Panini SOFRACA double en vitrocéramique - Référence : 10232VLL
Grill Panini SOFRACA double en vitrocéramique électrique plaque inférieure et supérieure lisse. - Idéal pour les professionnels de la restauration, la partie supérieure est contre - balancée ...
Plaque de grill robuste chrome 09395999 MAXIMA
P>CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 8 jours - L'utilisation d'une plancha dans la cuisine donne une saveur supplémentaire aux ...
Bartscher Plaque inox grill vitrocéramique 1 zone rainurée, à poser, 1200 W, 220 V - MONO - BAR-104902
Préparation confortable de plats directement sur la surface de cuisson rainurée avec très peu de matière grasse. Préparation saine et douce de poisson, de viande ou de légumes avec un visuel ...
Plaque grill gaz 700, L800, 1/2-1/2
- Plaque à snacker à gaz avec plaque en acier, 1/2 lisse et 1/2 rainurée avec soubassement ouvert - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 800 x P 700 x H 850 - 900 mm - Puissance : 14 kW gaz ...
Élément top - grillade pierres de lave à gaz - grille 790 x 490 mm - diamante 70 - olis d7410tplgp
D7410TPLGP Grillade pierres de lave à gaz avec grille de 790 x 490 mm pour la cuisson de la viande. Construction tout en INOX AISI 304, d'une épaisseur de 1,5 mm. Grille échelonnable pour ...
Grill vapeur électrique grille en fonte "double face" module 1/2 e7/gvqa4
Grille de cuisson (viande/poisson), dimensions 352x475 mm, 16,72 dm2. - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. - Top (15/10 mm) en acier inox AISI 304. - Cheminée ...
Grill à viande à haute température électrique avec deux zones - 480x220 mm - BBFSM-XL
BBFSM - XL - Dimension Grille (mm) : 480x220 Zones de Cuisson : 2 zones / 4 niveaux Puissance (kW) : 5 Tension : 400 V, Tri Dimensions (LxPxH) (mm) : 580x360x570
Grillade électrique - plaque lisse chromée - 33 dm² - gamme 650 - 60fte605 - baron
ÉQUIPÉS DE REBORD DE POURTOUR ANTI - PROJECTIONS - PLAQUE AU CHROME DUR : CHROME ÉPAISSEUR 30 À 50 MICRONS - Alimentation Tri 400 V + N + T - Largeur (mm) 600 - Profondeur (mm) 600 - ...
Grillade gaz CAPIC dessus seul gamme AVEN - W540912
Grillade gaz CAPIC dessus seul. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 20/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en 10/10 ème. - Plaque fonte ...
Grill pierre de lave 33 CASSELIN CGPL
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 24 h à 72 h - - GRILL PIERRE DE LAVE 33 - ...
CombiSteel Grill à gaz de table professionnel - 0641094223175
Grill à gaz de table professionnel | Modèle à gaz. Largeur (mm) 615. Profondeur (mm) 800. Hauteur (mm) 590. Total gaz puissance (kW) 18. Modèle de table. Allumage piézo - électrique Oui. Bac ...
Plaque grill gaz 700, L400,nervurée
- Plaque à snacker à gaz avec plaque en acier, rainurée avec soubassement ouvert - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 400 x P 700 x H 850 - 900 mm - Puissance : 7 kW gaz - Allumage ...
Grillade à gaz - plaque lisse 22,4 dm² - gamme 900 - baron 90ftg405
90FTG405 Grillade à gaz avec plaque lisse de surface 22,4 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des feux à gaz, permettant de ...
Grill pierre de lave 1/2 module grille en fonte "double face" plx47-pb
Surface de cuisson 365x485 mm. - Livré avec 1 sac s pierre de lave (1x 4kg) - Grille(s) de cuisson en fonte (double face). - Support pierre de lave en acier inox, de forte épaisseur. - ...
Gril en fonte nervuré à gaz sur baie libre 400x650x900 mm - CMG 410 GR
CMG 410 GR - Gril en fonte nervuré à gaz Dimensions (mm) : 400x650x900 Alimentation : Monophasée Surface de cuisson : 350 x 490 mm
Grillade pierres de lave à gaz - grille 18 dm² - gamme 650 - baron - 60glg400
Grillade pierres de lave à gaz avec grille à barreaux de surface 18 dm2 cylindriques adaptée à la cuisson du poisson et réglable en hauteur. La présence des pierres de lave qui absorbent les ...
Grill panini SOFRACA double en vitrocéramique - Référence : 10232VRR
Grill Panini SOFRACA double en vitrocéramique électrique plaque inférieure et supérieure rainurée. - Idéal pour les professionnels de la restauration, la partie supérieure est contre - ...
Grill charbon de bois 5 brochettes climahosteleria EMP5YI
P>CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 8 jours - • Grill traditionnel portugais avec broche rotative qui permet de griller ...
CombiSteel Grill Pierre de Lave au Gaz 2 brûleurs - 0641094299125
Grill pierre de lave - 2 brûleurs | Modèle à gaz.Largeur (mm) 615. Profondeur (mm) 800. Hauteur (mm) 590.Total gaz puissance (kW) 18.Modèle de table.Allumage piézo - électrique Oui.Bac à ...
Double Grill électrique cannelé professionnel 4400W
La double Grill électrique cannelée professionnelle 4400W de Lacor est une grille en fer à double zone avec une structure en acier inoxydable et une double - plaque de carton ondulé idéal pour ...
Infra grills duo - spécial grillades 10142l
10142L Alimentation - 230 V, Forme des plaques - Plaques inf. et sup. lisses - Fabrication : Française - Garantie : 3 ans pièces - Energie : Electrique - Capacité : 8 à 10 ...
Grill électrique sur piétement "maxima 2200" e22/gplp8(230/3)
Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304. - Top embouti épaisseur 20/10ème - Etanchéité à l'eau IPX5 - Rebord périphérique amovible réalisé en acier inox de série. - Grille de cuisson ...
Grill saucisses électrique a 5 rouleaux - CSX/5R-N
CSX/5R - N - Matériel hôtelier colle à votre budget son produit Grill saucisses électrique a 5 rouleaux Dimension mm : 545x320x240 Tension : Monophasé
Grillade gaz - plaque chromée 1/3 rainurée - 745 x 700 mm - diamante 90 - olis - d9410tfttgc13r
Grillade à gaz avec une plaque chromée 1/3 rainurée de 745 x 700 mm. Construction tout en INOX AISI 304, d'une épaisseur de 2 mm. Plaque inclinée de 10 mm vers l'avant de l'appareil avec tiroir ...
Grill Panini SOFRACA simple électrique plaque fonte - Référence : PPM1
Grill Panini SOFRACA simple électrique plaque inférieure et supérieure rainurée. - Idéal pour les professionnels de la restauration, la partie supérieure est contre - balancée permettant à ...
Atosa Grill à Pierres de Lave Gaz à poser 30 kw/h - 0652733404756
Atosa grill | Dimension (LxPxH mm) 1220 x 700 x 385 Surface du gril l(mm) 1215 x 515 Nombre de brûleurs 4 Structure Acier inoxydable Plaques Fonte Sécurité Flamme pilote Brûleurs ...
Grill contact nervuré
Gril à contact nervuré puissant avec grande surface de grillade et minuterie intégrée. - La structure solide des plaques de grillade en fonte assurent une préparation correcte et propre des ...
Grillade électrique - plaque demi lisse 33 dm² - gamme 650 - baron 60fte620
Grillade électrique avec plaque 1/2 lisse de surface 33 dm2 avec revêtement acier. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances électriques très puissantes, ...
Grill-vapeur électrique 1/1 module vex87-pb
Surface de cuisson 2x 270x450 mm. - 2x bacs GN 2/1 - 65 mm pour l'eau, amovible. - Le grill - vapeur est une réalisation technique unique, cuisson des grillades directement sur les résistances, ...
Grille série jubilé chromée 111 - 111
111 - Dimensions gastronormes et euronormesGrille : GN 1/1Reference : 111
Grillade gaz CAPIC dessus seul gamme CELTIC - W380912
Grillade gaz CAPIC dessus seul. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 30/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en 10/10 ème. - Plaque fonte ...
Gril carré Castel'Pro fixe Inox cm CRISTEL - 3358570068935
Nouveau gril carré, format 30 x 30 cm, en construction 3 - ply, inox/aluminium/inox. Disponible soit à poignée fixe dans la collection Castel'Pro soit en amovible dans la collection Casteline. ...
Grill contact nervuré et lisses
Gril à contact nervuré et lisse puissant avec grande surface de grillade et minuterie intégrée. - La structure solide des plaques de grillade en fonte assurent une préparation correcte et ...
Grillade électrique - plaque lisse 55 dm² - gamme 650 - baron 60fte1000
Grillade électrique avec plaque lisse de surface 55 dm2 et revêtement en acier. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances électriques très puissantes, ...
Grill pierre de lave module 1/1 grille "2 faces" acier inox armoire ouverte g9/gpla8-z
Master 900 - mm (LxPxH) : 800x900xh850/920 - kcal/h : 17200 - kg : 100 - M³ : 0,95
Quels sont les types de grills et grillades ?
Le grill vapeur
Le grill charcoal ou à pierre lavique
- Un grill charcoal est un instrument fonctionnant avec du charbon de bois.
- Un grill pierre de lave comprend des pierres laviques, placées entre la grille et les brûleurs ou sous les résistances. Il est adapté à la cuisson de viandes grillées.
Les grills spécifiques
- Le contact grill : Un contact grill est aussi appelé grill classique. Il s’agit d’une machine réservée à la cuisson ou à la grillade de panini.
- Le grill saucisse : Le grill spécial saucisse dispose de plaques prenant l’aspect de rouleaux tournants assurant une cuisson homogène.
Quelles sont les caractéristiques des grills et grillades ?
Leurs composants de base
- Les plaques, plus connues sous l’appellation de grilles de cuisson, se présentent sous forme de rainures métalliques parallèles comme un grill ou unies comme une plancha Elles peuvent être réalisées à partir d’un grand nombre de matériaux : alliage d’acier, chrome ou acier inoxydable.
- Les résistances pour les variantes électriques, les brûleurs pour les variantes à gaz sont souvent en forme de H ou de 8. Ils recouvrent la cuve de l’appareil.
- Les diffuseurs s’occupent de la répartition homogène de la chaleur sur toute la grille.
Leur fonctionnement
- Les grills et grillades au gaz nécessitent l’utilisation d’une bonbonne et d’un allume-feu.
- Les grills électriques demandent l’usage d’une rallonge raccordée à une source électrique.