Grills et grillades
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Gastro M 700 Plaque de gril à gaz GM70/80FTRGS 2/3 Lisse 1/3 Rainuré - GAS-GN098
GASTRO M 700 PLAQUE DE GRIL À GAZ GM70/80FTRGS 2/3 LISSE 1/3 RAINURÉLa plaque de gril à gaz Gastro - M GM70/80FTRGS, est équipée d'une plaque de gril robuste 2/3 lisse et 1/3 rainurée. Temps ...
Plaque grill gaz lisse, SO
- Série 900 Master - Acier inoxydable 18/10 - Avec plaque en acier, lisse - Avec soubassement ouvert - Dimensions : L 400 x P 900 x H 900 - 950 mm - Puissance gaz : 9 kW - Allumage Piézo - ...
Grillade pierre de lave gaz 70/80 GRL acier inoxydable 15 kW
Grillade Pierre de Lave 70/80 GRL - Puissance et Précision pour des Cuissons Parfaites - Cette Grillade pierre de lave 70/80 GRL est un choix incontournable pour les cuisines professionnelles ...
GRILL NERVURÉ EN FONTE ÉLECTRIQUE
Grill nervuré en fonte L400 ATMarque : BARTSCHERAcier inoxydable 18/10Dimensions : L 400 x P 650 x H 295 mmPuissance : 4,08 kW / 3 NAC 400 V1 zone chauffante etSurface de cuisson 250 x 420 mmBac de ...
Lave gaz roche grill ( 7 kw ) - grill inclinaison 700mm
Lave gaz roche grill ( 7 kW ) - grill inclinaison 700MM - ? Dimensions extérieures: l 400 x P 700 x H 290 mm - ? Grille pour viande: 1 x 350 x 515 mm - ? Surface grill: 1800 cm² - ? Volume : ...
Grillade à gaz - lisse/rainurée 8 kw prof.600
Grillade à gaz - lisse/rainurée 8 kW Prof.600 - Référence GGB663MGG - [DE] - Type:appareil à gaz - Parfaitement adapté à l'usage professionnel - Version comme un système de table - ...
Grill-vapeur gaz-grille de cuisson en fonte
GRILL - VAPEUR GAZ - GRILLE DE CUISSON EN FONTE - Dimensions en mm (LxPxH) : 410x630xh430 - Puissance : kW : 0.00 - Volt : - kcal/h : 7740 - Poids : 35 kg - Volume : 0.17 m³ - Grille de ...
1n0grg grillade gaz a pierres ceramique
1N0GRG - GRILLADE GAZ A PIERRES CERAMIQUE - Grillade barréaudée à pierres ceramique, structure réalisée en acier inox AISI 304, dessus épaisseur 20/10 mm. Grille de cuisson en fonte ...
Grillade électrique - plaque 1/2 lisse 27,5 dm² - gamme 700 - baron 70fte620
70FTE620 Grillade électrique avec plaque 1/2 lisse de surface 27,5 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances ...
Grill pierre de lave gaz grille en fonte 1/2 mod -top- g17/gpl4t-ng
Grille de cuisson en fonte, dimensions 330x540 mm 17,82 dm2. - Réalisation en acier inox AISI 304, Top embouti (15/10ème), - grands pieds réglables en inox. - Rebord périphérique amovible. ...
INFRA GRILLS F SPÉCIAL GRILLADES HAUT DÉBIT SOFRACA
Infra Grills professionnel F spécial grillades haut débitCe double grill SOFRACA F spécial haut débit est proposé avec 2 types de plaques en fonte : plaques en fonte lisses et plaques en fonte ...
Gyros grill électrique 25-35 kg - KEB-E60
KEB - E60 - Gyros grill électrique 25 - 35 kg Dimensions (LxPxH) (mm) : 580x660xh870 Tension : Triphasé Capacité de cuisson : 25 à 35 kg
Hibachi mh 300 plus - av systems
L'Hibachi Mibrasa est un mini grill portable de haute qualité, créé pour être utilisé dans les restaurants au niveau professionnel ou pour en faire un usage domestique et cuisiner entre amis ou ...
Grillade à gaz - plaque 2/3 lisse chromée - 44 dm² - gamme 650 - 60ftg825 - baron
ÉQUIPÉS DE REBORD DE POURTOUR ANTI - PROJECTIONS - PLAQUE AU CHROME DUR : CHROME ÉPAISSEUR 30 À 50 MICRONS - Largeur (mm) 800 - Profondeur (mm) 650 - Hauteur (mm) 295 - 490 - Poids (kg) 75 ...
MACHINE À PANINI ACIER INOXYDABLE FONTE D\'ACIER ÉMAILLÉE STRIÉE MINUTERIE 1800 WATTS 14_0002325
Tension 230 V Puissance 1 800 W Matériau du boîtier Acier inoxydable Matériel de la plaque de cuisson Fonte d\'acier émaillée Forme des plaques de cuisson Striée Écran Numérique Température ...
CHURRASCO PROFESSIONNEL À CHARBON DE BOIS À GRILLES ROTATIVES
Churrasco au charbon de bois professionnel - Ce churrasco professionnel à grilles rotatives permet la cuisson homogène de vos aliments. Facile d'entretien grâce aux fentes situées à ...
Petit grill charcoal professionnel gaz fagor série 900 - b-g9051-ng
GRILL CHARCOAL PROFESSIONNEL FAGOR B - G9051 : - Ce grill charcoal professionnel dispose d'une grille de 34*69 cm réversible : une surface avec des stries pour la cuisson ...
Panini simple plaque en fonte rainurée - Référence : GTP4060
Le grill Panini en fonte est particulièrement recommandé pour une utilisation quotidienne en continu. - Le grill Panini assure une cuisson homogène et variée. - Les plaques en fonte à forte ...
Grill charcoal MBM à poisson
Gamme composée de quatre modèles top gaz. - Structure et plan de travail en acier inoxydable AISI 304. - Grille poisson en acier inoxydable AISI 304 . - Grille viande en V en acier inoxydable ...
Grillade gaz top hp 1200 mm - 391066
- Fabriqué en acier inox. - Dessus en acier inoxydable 20/10ème. - Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. - Brûleurs à 3 branches en ...
Grill pierre de lave 33 CASSELIN CGPL
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 24 h à 72 h - - GRILL PIERRE DE LAVE 33 - ...
Bartscher Grillade à vapeur nervurée L400 AT Bartscher - 115137
Série 650 - Une série destinée aux cuisines professionnelles. Elle se distingue par une utilisation optimale de l'énergie, des appareils performants et une grande facilité de nettoyage. Grâce ...
Double Grill électrique cannelé professionnel 4400W
La double Grill électrique cannelée professionnelle 4400W de Lacor est une grille en fer à double zone avec une structure en acier inoxydable et une double - plaque de carton ondulé idéal pour ...
Grillade pierre de lave gaz GM70/40GRL en acier inoxydable 7.6 kW
Grillade Pierre de Lave GM70/40GRL - Performances et Robustesse pour les Professionnels - Cette grillade pierre de lave GM70/40GRL est l'équipement incontournable pour les cuisines ...
GRILL PIERRE DE LAVE, 1/2 MODULE + ARMOIRE OUVERTE - DIAMOND
Grill pierre de lave, 1/2 module, grille "2 faces", armoire ouverte - Grille de cuisson en acier inox (368x638 mm) "double face" 1 côté poisson et 1 côté viande. - Armoire (GN 1/1) ouverte ...
Grillade à gaz - lisse 8 kw prof.600
Grillade à gaz - lisse 8 kW Prof.600 - Référence GGB663M - [DE] - Type:appareil à gaz - Parfaitement adapté à l'usage professionnel - Version comme un système de table - Surface de ...
08wgrgv grillade gaz a pierres ceramique sur placard
08WGRGV - GRILLADE GAZ A PIERRES CERAMIQUE SUR PLACARD - Réalisée en acier inox 18 - 10 dessus épaisseur 20/10e.Plaque de cuisson en fonte émaillée.Chauffe des pierres céramique par ...
Grillade électrique - grille à barreaux 21 dm² - gamme 650 - baron 60cwe800
Grillade électrique avec grille à barreaux de surface 21 dm2. La grille de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances électriques blindées en acier incoloy très puissantes, ...
Grill pierre de lave gaz grille de cuisson en -o- -top- g77/gp7to-n
Grille de cuisson en acier inox, dimensions 650x500 mm, 32,50 dm2. - Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables en inox. - Conception du dessus soudée avec bords latéraux relevés. ...
GRILL ACIER RECTANGULAIRE MINERAL B ELEMENT DE BUYER
Grill Mineral B Element : une cuisson professionnelle de haute qualitéCe grill rectangulaire professionnel de la collection De Buyer Mineral B sera idéal comme grill d'appoint pour griller les ...
Grill à pierre de lave steack grill gaz réglable - l 900 mm - PBI90
PBI90 - grill pierre lave steackDimensions (LxPxH) (mm) : 900x550x250Surface utile (mm) : 820 x 475Puissance (W) : 22700Zone de chauffe : 3.0
Grill ouvert 100 - av systems
La dernière création Mibrasa est le nouveau Grill Ouvert. Une ingénierie de pointe respectant les techniques culinaires traditionnelles, pures et simples. Une cuisine à braise ouverte, ...
Grillade électrique - grille à barreaux 12 dm² - gamme 650 - baron - 60cwe400
Grillade électrique avec grille à barreaux de surface 12 dm2. La grille de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances électriques blindées en acier incoloy très puissantes, ...
MACHINE À PANINI LISSE PLAQUES ÉMAILLÉES 1 800 WATTS 14_0002326
Tension 230 V Puissance 1 800 W Matériau du boîtier Acier inoxydable Matériau des plaques de cuisson Fonte de fer Revêtement des plaques de cuisson Émail Plage de température 30 - 300 °C ...
CHURRASCO PROFESSIONNEL À CHARBON DE BOIS
Churrasco au charbon de bois professionnel - - Caractéristiques du Churrasco : - - Doté de grilles rotatives - Puissance du moteur : 25 W en 220V - 15 broches de 500 mm ...
Grill pierre de lave pro line 80 cm combisteel - 7488.0240
Grill pierre de lave pro Line combisteel - Ce grill électrique d’une longueur de 80 centimètres est idéal pour saisir vos viandes en un tour de main grâce à la chaleur des pierres de lave. ...
Grill Panini SOFRACA simple électrique plaque fonte - Référence : PPM1
Grill Panini SOFRACA simple électrique plaque inférieure et supérieure rainurée. - Idéal pour les professionnels de la restauration, la partie supérieure est contre - balancée permettant à ...
Grille panini grand Premium avec minuteur Casselin
Grill à panini grand modèle Casselin: solution professionnelle pour une cuisson optimale - Découvrez le grill à panini grand modèle Casselin, conçu pour les professionnels de la restauration ...
Grillade gaz top hp 400 mm - 391219
- Fabriqué en acier inox. - Dessus en acier inoxydable 20/10ème. - Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. - Brûleurs à 3 branches en ...
Quels sont les types de grills et grillades ?
Le grill vapeur
Le grill charcoal ou à pierre lavique
- Un grill charcoal est un instrument fonctionnant avec du charbon de bois.
- Un grill pierre de lave comprend des pierres laviques, placées entre la grille et les brûleurs ou sous les résistances. Il est adapté à la cuisson de viandes grillées.
Les grills spécifiques
- Le contact grill : Un contact grill est aussi appelé grill classique. Il s’agit d’une machine réservée à la cuisson ou à la grillade de panini.
- Le grill saucisse : Le grill spécial saucisse dispose de plaques prenant l’aspect de rouleaux tournants assurant une cuisson homogène.
Quelles sont les caractéristiques des grills et grillades ?
Leurs composants de base
- Les plaques, plus connues sous l’appellation de grilles de cuisson, se présentent sous forme de rainures métalliques parallèles comme un grill ou unies comme une plancha Elles peuvent être réalisées à partir d’un grand nombre de matériaux : alliage d’acier, chrome ou acier inoxydable.
- Les résistances pour les variantes électriques, les brûleurs pour les variantes à gaz sont souvent en forme de H ou de 8. Ils recouvrent la cuve de l’appareil.
- Les diffuseurs s’occupent de la répartition homogène de la chaleur sur toute la grille.
Leur fonctionnement
- Les grills et grillades au gaz nécessitent l’utilisation d’une bonbonne et d’un allume-feu.
- Les grills électriques demandent l’usage d’une rallonge raccordée à une source électrique.