Grills et grillades
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Virtus group Grillade Gaz en Pierre Lavique, Zone de Cuisson en Fonte, Viande/Poisson 2 Brûleurs - P900mm- Virtus - 0698142604318
Grillade gaz en pierre lavique, zone de cuisson en fonte - Virtus Grillade gaz en pierre lavique, zone de cuisson en fonte de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute ...
Plaque grill 600, B600, 1/2-1/2
- ½ lisse - ½ rainurée électrique - Dimensions : L 600 x P 600 x H 290 mm - Surface de cuisson : 590 x 440 mm - 2 zones chauffantes, réglables séparément - Puissance : 7,2 kW / 3 NAC 400 ...
Grillade électrique - plaque rainurée 37,3 dm² - gamme 700 - baron 70fte810
70FTE810 Grillade électrique avec plaque rainurée de surface 37,3 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances ...
Grill pierre de lave 1/1 module grille en "z" plx87-mf
Surface de cuisson 2x 400x490 mm - Livré avec 4 sacs pierre de lave (4x 3kg) - Grille(s) de cuisson en Z en acier inox - Support pierre de lave en acier inox, de forte épaisseur. - Chauffage ...
Grill-vapeur électrique - 1/2 module - 400x700x280 mm - VEX47-PN
VEX47 - PN - Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x280 Alimentation : Triphasé 400 V
Grill Electrique Professionnel Double - Materiel Horeca GDCG813 - GDCG813
Le Grill Electrique Professionnel Double de Materiel Horeca est conçu pour offrir une expérience de cuisson de qualité supérieure, que ce soit à domicile ou dans un contexte professionnel. Avec ...
Grill pour saucisses à rouleaux 7181
Grill pour saucisses à rouleaux 7181 - Marque : BARTSCHER - Poids : 14.00 kg
Grillade électrique - plaque lisse 33 dm² - gamme 650 - baron 60fte605
Grillade électrique avec plaque lisse de surface 33 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par résistances électriques blindées, ...
Contact-grill double plaques émaillées contact dg2/ss
Modèle double pour alterner tout type de cuissons. - Plaque dimensions utiles: 535x240 mm. - Plaques en émail alimentaire (NF 12983 - 1), à forte valeur de conduction thermique
Grille à viande gaz avec sept zones de chauffe - 1100x620 mm - OG8403-N
OG8403 - N - Surface Cuisson (mm) : 1100x620 Zones de chauffe : 7 Puissance (kW) : 32 Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x806x653
Raclette gril 2en1 8 personnes RG 3518 Noir usage non-intensif Clatronic - CLA-RG3518
Cuve froid au toucher - Pour griller et dorer - Plaque de fer à repasser - zone de gril combinée pour griller du poisson (surface lisse) ou de la viande (rainures extra profondes pour un motif ...
Grill ondulé électrique 2,2kW
Ce grill électrique professionnel en acier inoxydable de Lacor est idéal pour la préparation de la viande, du poisson, des légumes, des sandwichs, etc. et est parfait pour une utilisation à ...
Grillade à gaz - plaque lisse 37,3 dm² - gamme 700 - baron 70ftg805
70FTG805 Grillade à gaz avec plaque lisse de surface 37,3 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des feux à gaz, permettant de ...
Grill-vapeur gaz avec grille de cuisson en "o" -top- gv407
Grille de cuisson inox (380x470 mm). - Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox spéciale qui ainsi transmettent la chaleur par ...
Grill à pierres réfractaires 785x670x270 - GS6
GS6 - Construction tout inox Equipé dÂ'un tiroir de propreté Allumage piezzo Dimension (mm): 785x670x270 Puissance (W): 18000 Reference : GS6
Materiel chr pro Grill de Table Double en Inox Grillade Charcoal au Gaz Grill 'Stone GS3 - 0685071492918
Grill de table professionnel au gaz construit en acier inoxydable AISI 304, idéal pour cuire et griller des viandes, poissons, légumes, grâce à un système de brûleur à gaz en inox placé sous ...
Plaque grill gaz 700, L400, lisse
- Plaque à snacker à gaz avec plaque en acier, lisse avec soubassement ouvert - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 400 x P 700 x H 850 - 900 mm - Puissance : 7 kW gaz - Allumage Piézo - ...
Grillade à gaz - plaque rainurée 22,4 dm² - gamme 900 - baron 90ftg410
90FTG410 Grillade à gaz avec plaque rainurée de surface 22,4 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des feux à gaz, permettant de ...
Gyros grill gaz 55 kg keb-g81
mm (LxPxH) : 580x660xh1045 - kcal/h : 12040 - kW : 0,15 - Volt : 230/1N 50 - 60Hz - kg : 35 - M³ : 0,52
Plaque grillade de table à gaz professionnelle chromée avec plaque lisse longueur 400 - 6.5 kw - MS74FTGCRT
MS74FTGCRT - Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x730x300 Plaque : Lisse Alimentation : Gaz Couleur : Chromée Puissance (W) : 6 500
Virtus group Gril à contact avec plaques en Duplex, 250x250 mm Virtus - 0698142790301
Gril à contact avec plaques en Duplex - Virtus | Gril à contact avec plaques en Duplex de la marque Virtus, fabriqué en matière de haute qualité. Taille (mm): L350 P445 H245Poids (Kg): ...
Plaque grill 650, L600, 1/2-1/2
- Série 650 Snack - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 600 x P 650 x H 295 mm - Surface de cuisson en acier : L 596 x P 555 mm - Puissance : 7,8 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC - Marque : ...
Infra grills - série f - spécial grillades - haut debit 10054
10054 Alimentation - 400 V, Forme des plaques - Plaques inf. et sup. rainurées - Fabrication : Française - Garantie : 3 ans pièces - Energie : Electrique - Capacité : 10 à 12 ...
Grill vapeur grille en fonte sur piétement g22/gplp8-n
Grille de cuisson en fonte, dimensions 705x640 mm 45,12 dm2. - 2 modules indépendants - Réalisation en acier inox AISI 304, Top embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages ...
Grillade électrique sur coffre avec tiroirs à eau et cuisson en fonte pour viande et poisson - VS11080GRACQE
VS11080GRACQE - Grillade électrique sur coffre avec tiroirs à eau Cuisson rotative en fonte pour viande et poisson Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x1100x870 Alimentation : Triphasé Puissance (W) ...
Virtus group Grillade Électrique sur Coffre avec Tiroirs à Eau, Cuisson en Fonte pour Viande/Poisson - Virtus - 0698142184261
Grillade électrique sur coffre avec tiroirs à eau - Virtus Grillade électrique sur coffre avec tiroirs à eau, cuisson en fonte pour viande/ poisson de la marque Virtus, fabriqué en acier ...
Complément à grill GDP 320/650E
- Complément à grill pour plaques grillades électriques - Ce complément à grill transforme votre plaque grillade en grill contact. - Matériaux : acier inoxydable - Surface de grillade, ...
Élément top - grillade gaz - plaque lisse chromée - 345 x 700 mm - diamante 90 - olis d9210tfttgc
D9210TFTTGC Grillade à gaz avec une plaque lisse chromée de 345 x 700 mm. Construction tout en INOX AISI 304, d'une épaisseur de 2 mm. Plaque inclinée de 10 mm vers l'avant de l'appareil avec ...
Grill pierre de lave module 1/2 grille "2 faces" acier inox armoire ouverte g9/gpla4-z
Grille de cuisson en acier inox (368x638 mm) double face 1 côté poisson et 1 côté viande - Armoire (GN 1/1) ouverte (360x740xh360 mm). - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables ...
Gril en chrome 1/2 lisse 1/2 nervuré électrique sur baie libre 600x650x900 mm - CME 610 SLRC
CME 610 SLRC - Gril électrique Dimensions (mm) : 600x650x900Alimentation : Monophasée ou Triphasée Puissance totale électrique : 4,4 kW Surface de cuisson : 567 x 495 mm
Gastro M 650 Plaque de gril à gaz 65/70FTG-CR Lisse Chromé - GAS-GN060
GASTRO M 650 PLAQUE DE GRIL À GAZ 65/70FTG - CR LISSE CHROMÉLa plaque de gril Gastro M 65/70 FTG - CR, adaptée au gaz naturel, est équipée d'une plaque de gril chromée robuste, d'un temps de ...
Plaque grill 650, L600, lisse
- Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 600 x P 650 x H 295 mm - Surface de cuisson en acier : L 596 x P 555 mm - Puissance : 7,8 kW / 3 NAC 380 - 400 V - Marque : BARTSCHER - Poids : 58.80 kg
Grillade à gaz - plaque lisse 22,4 dm² - gamme 900 - baron 90ftg405
90FTG405 Grillade à gaz avec plaque lisse de surface 22,4 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des feux à gaz, permettant de ...
Grill-vapeur gaz avec grille de cuisson en "o" -top- gv807
Grille de cuisson inox, dimensions (780x470 mm.), 2x1/2 modules indépendants. - Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox spéciale ...
Grillade réversible en fonte, viande/poisson - VS9040GGACQ
VS9040GGACQ - Magasin pour professionnel restauration la meilleure offre du moment dans ca gamme le produit Grillade réversible en fonte, viande/poisson de reference VirtusVS9040GGACQ Cliquez ...
Steba 062500 Vg250 Grill Bbq - 1800 W - Plaque De Cuisson O40 Cm - Noir Et Argent - argenté plastique 06-25-00
- Plaque de cuisson Ø40 cm - Low - fat: le liquide de cuisson s'écoule dans un bac collecteur - Température de cuisson élevée et chauffe rapide grâce a la résistance intégrée - Nettoyage ...
Grill contact 3600 2R
- Appareil robustes en acier inoxydable - Plaques en fonte d'acier pour une diffusion thermique optimale - Thermostat de 50 °C à 300 °C - Témoin de chauffe lumineux - Témoin lumineux ...
Grill vitrocéramique - spécial panini 10192
10192 Alimentation - 230 V, Forme des plaques - Plaques inf. lisse sup. rainurée - Fabrication : Française - Garantie : 2 ans pièces - Energie : Electrique - Capacité : 3 pièces ...
Grill électrique sur piétement "maxima 2200" e22/gplp8
Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304. - Top embouti épaisseur 20/10ème - Etanchéité à l'eau IPX5 - Rebord périphérique amovible réalisé en acier inox de série. - Grille de cuisson ...
Quels sont les types de grills et grillades ?
Le grill vapeur
Le grill charcoal ou à pierre lavique
- Un grill charcoal est un instrument fonctionnant avec du charbon de bois.
- Un grill pierre de lave comprend des pierres laviques, placées entre la grille et les brûleurs ou sous les résistances. Il est adapté à la cuisson de viandes grillées.
Les grills spécifiques
- Le contact grill : Un contact grill est aussi appelé grill classique. Il s’agit d’une machine réservée à la cuisson ou à la grillade de panini.
- Le grill saucisse : Le grill spécial saucisse dispose de plaques prenant l’aspect de rouleaux tournants assurant une cuisson homogène.
Quelles sont les caractéristiques des grills et grillades ?
Leurs composants de base
- Les plaques, plus connues sous l’appellation de grilles de cuisson, se présentent sous forme de rainures métalliques parallèles comme un grill ou unies comme une plancha Elles peuvent être réalisées à partir d’un grand nombre de matériaux : alliage d’acier, chrome ou acier inoxydable.
- Les résistances pour les variantes électriques, les brûleurs pour les variantes à gaz sont souvent en forme de H ou de 8. Ils recouvrent la cuve de l’appareil.
- Les diffuseurs s’occupent de la répartition homogène de la chaleur sur toute la grille.
Leur fonctionnement
- Les grills et grillades au gaz nécessitent l’utilisation d’une bonbonne et d’un allume-feu.
- Les grills électriques demandent l’usage d’une rallonge raccordée à une source électrique.