Grills et grillades
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Élément top - grillade gaz - plaque lisse - 745 x 700 mm - diamante 90 - olis d9410tftg
D9410TFTG Grillade à gaz avec une plaque lisse de 745 x 700 mm. Construction tout en INOX AISI 304, d'une épaisseur de 2 mm. Plaque inclinée de 10 mm vers l'avant de l'appareil avec tiroir de ...
Grill-vapeur gaz avec grille de cuisson en "o" sur meuble gv1219
Grille de cuisson inox, dimensions (1150x670 mm). 3x 1/2 modules indépendants. - Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox spéciale ...
Grillade gaz en pierre lavique, zone de cuisson en fonte, viande/poisson - VS7080GRL
VS7080GRL - Magasin professionnel de cuisine enormes économies le produit de reference Grillade gaz en pierre lavique, zone de cuisson en fonte, viande/poisson de reference Virtus ...
Grill à panini professionnel Rainurée 580 x 410 x 190 mm Acier inoxydable 580x410x190mm COMBISTEEL - inox 0641094349349
Grill à panini professionnel - 580 x 410 x 190 mm - Combisteel Gril avec plaque rainurée Dimensions : Largeur (mm) 580 Profondeur (mm) 410 Hauteur (mm) 190. Tension (Volt) 2x 230. Plage de ...
Grill en fonte pour BBQ Caliu
Grill en Fonte pour BBQ Caliu de Comas - Améliorez votre expérience de grillade avec le Grill en Fonte pour BBQ Caliu de Comas. Conçu pour être parfaitement compatible avec les BBQ Caliu, ce ...
Grillade électrique - grille à barreaux 12 dm² - gamme 650 - baron 60cwe400
Grillade électrique avec grille à barreaux de surface 12 dm2. La grille de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances électriques blindées en acier incoloy très puissantes, ...
Grill pierre de lave 1/1 module grille en "z" plx87-mf
Surface de cuisson 2x 400x490 mm - Livré avec 4 sacs pierre de lave (4x 3kg) - Grille(s) de cuisson en Z en acier inox - Support pierre de lave en acier inox, de forte épaisseur. - Chauffage ...
Grill à viande à haute température électrique avec deux zones - 480x220 mm - BBFSM-XL
BBFSM - XL - Dimension Grille (mm) : 480x220 Zones de Cuisson : 2 zones / 4 niveaux Puissance (kW) : 5 Tension : 400 V, Tri Dimensions (LxPxH) (mm) : 580x360x570
Combisteel gril à eau - COM-7472.0050
Barbecue à eau - Dimensions : 490 x 500 x mm - Poids brut : 17 kg - Tension : 400 V - Puissance totale : 5 kW - Dimensions de la plaque de cuisson : 410x340 mm - Diamètre : 210 mm - Marque ...
Plaque grill gaz 600, B400, lisse
- Série 600 - Acier inoxydable 18/10 chromée dure, acier spécial à haute conductibilité - Dimensions : L 400 x P 600 x H 290 mm - Surface de cuisson : 390 x 440 mm - Puissance : 4,6 kW - ...
Grillade pierres de lave à gaz - grille 38 dm² - gamme 700 - baron 70gplg800
70GPLG800 Grillade pierres de lave à gaz avec grille à barreaux de surface 38 dm2 réversibles, adaptée à la cuisson du poisson et de la viande, réglable en hauteur. Les pierres de lave ...
Grill vapeur grille en fonte sur piétement g22/gplp8-n
Grille de cuisson en fonte, dimensions 705x640 mm 45,12 dm2. - 2 modules indépendants - Réalisation en acier inox AISI 304, Top embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages ...
Grille série jubilé chromée 146 - 146
146 - Dimensions gastronormes et euronormesGrille : 400/600Reference : 146
Bartscher Grillade à vapeur nervurée L400 AT Bartscher - 115137
Série 650 - Une série destinée aux cuisines professionnelles. Elle se distingue par une utilisation optimale de l'énergie, des appareils performants et une grande facilité de nettoyage. Grâce ...
Contact Grill à Vapeur, L400, AT
- Série 650 Snack - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 400 x P 650 x H 295 mm - Puissance : 4,08 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC - 1 zone chauffante - Surface de cuisson 250 x 420 mm - Bac de ...
Grillade à gaz - plaque lisse 17,3 dm² - gamme 700 - baron 70ftg405
70FTG405 Grillade à gaz avec plaque lisse de surface 17,3 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des feux à gaz, permettant de ...
Grill électrique sur piétement "maxima 2200" e22/gplp8(230/3)
Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304. - Top embouti épaisseur 20/10ème - Etanchéité à l'eau IPX5 - Rebord périphérique amovible réalisé en acier inox de série. - Grille de cuisson ...
Grill à pierre de lave steack grill gaz réglable - l 600 mm - PBI60
PBI60 - grill pierre lave steackDimensions (LxPxH) (mm) : 600x550x250Surface utile (mm) : 540 x 475Puissance (W) : 15100Zone de chauffe : 2.0
Bartscher Grillade électrique lisse 3000 W Bartscher - A370031
Plaque grillade électrique GDP 320E, lisseAcier inoxydable 18/10Surface de cuisson : acier, lisse, dimensions : L 320 x P 480 mmThermostat réglable de 50 °C à 300 °C pour une températurede ...
Grill nervuré fonte 650, B800, TG
- Grill nervuré en fonte électrique - Série 650 Snack - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 800 x P 650 x H 295 mm - Puissance : 8,16 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC - 2 zones de chauffe, - ...
Grillade à gaz - plaque lisse 48 ,4 dm² - gamme 900 - baron 90ftg800
90FTG800 Grillade à gaz avec plaque lisse de surface 48 ,4 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des feux à gaz, permettant de ...
Grill électrique sur piétement "maxima 2200" e22/gplp4
Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304. - Top embouti épaisseur 20/10ème - Etanchéité à l'eau IPX5 - Rebord périphérique amovible réalisé en acier inox de série. - Grille de cuisson ...
Grill gaz "fiesta 800" avec poêle paëlla de 800 mm - 146804
146804 - Équipement professionnel restauration achat de Fiesta 800800x800x(H)900 mm Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE ...
Materiel chr pro Grillade Charcoal Gaz Simple à Poser GL 30 GLS - 0685071975879
Grillade Charcoal Gaz Simple à Poser - GL 30 GLS Allumage Piezzo - Châssis en Acier Inox - Puissance : 6,5 Kw Surface utile de cuisson : 312 x 483 mm Dim Ext : L 330 x P 600 x H 290 mm - ...
Grill contact 3600 2GR
- Plaque supérieure rainurée, inférieure lisse - Appareil robustes en acier inoxydable - Plaques en fonte d'acier pour une diffusion thermique optimale - Thermostat de 50 °C à 300 °C - ...
Grill vitrocéramique - simple gm 10242vm
10242VM Alimentation - 230 V, Forme des plaques - Plaques inf. lisse sup. rainurée - Fabrication : Européenne - Garantie : 2 ans pièces - Energie : Electrique - Thermostat : 2 - ...
Grill pierre de lave gaz grille en fonte 1 mod. -top- g17/gpl8t-n
Grille de cuisson en fonte, dimensions 730x540 mm 39,42 dm2. - 2 modules indépendants. - Réalisation en acier inox AISI 304, Top embouti (15/10 mm), grands pieds réglables en inox. - Rebord ...
Grill panini pro double premium rainuree - lisse avec minuteur dimensions l 490 x p 520 x h 265 mm - CGP2RLPT
CGP2RLPT - 2 thermostats réglables de 60°C à 300°C Plaques de cuisson supérieures rainurées : 2 x 210 x 230 mm Plaque de cuisson inférieure lisse : 445 x 242 mm Puissance : 2 900 W / 230 ...
Gril à hamburger 1000W HBM 3696 Noir usage non-intensif Clatronic - CLA-HBM3696
Gril à hamburger pour une cuisson uniforme et sans graisse des - galettes de hamburger - Utilisation polyvalente pour, par exemple, les hamburgers aux légumes, les galettes de poisson, etc. - 2 ...
Grill pierre lave gaz 650, B800
- Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 800 x P 650 x H 295 mm - Puissance gaz : 14,0 kW 2 zones de chauffe - Surface du grill : L 660 x P 580 mm - L'appareil est réglé pour le GPL. - En ...
Grillade à gaz - plaque rainurée 17,3 dm² - gamme 700 - baron 70ftg410
70FTG410 Grillade à gaz avec plaque rainurée de surface 17,3 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des feux à gaz, permettant de ...
Grill électrique sur piétement "maxima 2200" e22/gplp4(230/3)
Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304. - Top embouti épaisseur 20/10ème - Etanchéité à l'eau IPX5 - Rebord périphérique amovible réalisé en acier inox de série. - Grille de cuisson ...
Gril de contact double BUFFALO rainuré/lisse - 550x395x210 mm - FC385
FC385 - Gril de contact Dimensions (LxPxH) (mm) : 550x395x210Alimentation : 230V Surface de cuisson (mm) : 210x226 Finition extérieure : Acier inoxydable
Virtus group Grillade Gaz, Zone de Cuisson en Fonte, Viande/Poisson - Virtus - 0698142017965
Grillade gaz - Virtus Grillade gaz, zone de cuisson en fonte, viande/poisson de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Panneaux latéraux, fond et dos en acier ...
Plaque grill 650, L600, lisse
- Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 600 x P 650 x H 295 mm - Surface de cuisson en acier : L 596 x P 555 mm - Puissance : 7,8 kW / 3 NAC 380 - 400 V - Marque : BARTSCHER - Poids : 58.80 kg
Grillade électrique - plaque lisse 27,5 dm² - gamme 700 - baron 70fte605
70FTE605 Grillade électrique avec plaque lisse de surface 27,5 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances électriques ...
Gyros grill électrique 55 kg keb-e80
mm (LxPxH) : 580x660xh1045 - kW : 7,2 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 35 - M³ : 0,52
Gril en fonte nervuré à gaz à poser 400x650x300 mm - CSG 410 GR
CSG 410 GR - Gril en fonte Dimensions (mm) : 400x650x300 Surface de cuisson : 350 x 490 mm Alimentation : Monophasée Puissance gaz totale : 6 kW
Grill sur Pierre de Lave à Poser Gaz L 400 à 800 mm Série 900 AFI Collin Lucy - 0652733290922
AFI Collin - Lucy grill. | Grille gaz sur pierre de lave à poser de la marque AFI Collin Lucy, fabriqué en matière de haute qualité. Il dispose de deux ou quatre brûleurs en acier inoxydable ...
Quels sont les types de grills et grillades ?
Le grill vapeur
Le grill charcoal ou à pierre lavique
- Un grill charcoal est un instrument fonctionnant avec du charbon de bois.
- Un grill pierre de lave comprend des pierres laviques, placées entre la grille et les brûleurs ou sous les résistances. Il est adapté à la cuisson de viandes grillées.
Les grills spécifiques
- Le contact grill : Un contact grill est aussi appelé grill classique. Il s’agit d’une machine réservée à la cuisson ou à la grillade de panini.
- Le grill saucisse : Le grill spécial saucisse dispose de plaques prenant l’aspect de rouleaux tournants assurant une cuisson homogène.
Quelles sont les caractéristiques des grills et grillades ?
Leurs composants de base
- Les plaques, plus connues sous l’appellation de grilles de cuisson, se présentent sous forme de rainures métalliques parallèles comme un grill ou unies comme une plancha Elles peuvent être réalisées à partir d’un grand nombre de matériaux : alliage d’acier, chrome ou acier inoxydable.
- Les résistances pour les variantes électriques, les brûleurs pour les variantes à gaz sont souvent en forme de H ou de 8. Ils recouvrent la cuve de l’appareil.
- Les diffuseurs s’occupent de la répartition homogène de la chaleur sur toute la grille.
Leur fonctionnement
- Les grills et grillades au gaz nécessitent l’utilisation d’une bonbonne et d’un allume-feu.
- Les grills électriques demandent l’usage d’une rallonge raccordée à une source électrique.