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Grills et grillades

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Grills et grillades

894 produits trouvés
Les grills et grillades sont des ustensiles de cuisine professionnelle possédant des plaques destinés à la réalisation des grillades d’aliments : viandes, légumes... Ils équipent autant les restaurants et snacks que les foyers.
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Grillade gaz CAPIC sur placard gamme CELTIC - W380932

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Petit grill charcoal professionnel gaz fagor série 900 - b-g9051-ng

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Grill contact lisse professionnel 2990w roband

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Charbon de bois 1400 mm avec auvent sur armoire avec tiroir à charbon - AJJ0005

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234.96€HT
Vendu par : Helloshop26
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CHURRASCO À CHARBON DE BOIS CAPACITÉ 9 OU 19 BROCHES

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Churrasco au charbon de bois -   -   - Modèles de churrasco disponibles :  - Churrasco à charbon référence SGK9 : - Dimensions (LxPxH): 740 x 640 x 810 mm - Volume : 0,38 m3 - Nombre ...

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Grillade électrique rainurée MBM EFT46R en acier spécial 400x600x270/460mm - Plaque soudée et légèrement en pente pour l'élimination des graisses - Résistances en incoloy de haute performance

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2€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Grillade gaz plaque rainurée acier Martin MBM DOMINA PRO 700 FTBG77TR - Uniformité de la température et contrôle précis

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2€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Grillade gaz MBM plaque rainurée en acier Martin. Les Grillades gaz plaque rainurée MBM sont fabriquées intégralement en acier inox AISI 304. Plaque de cuisson soudée entièrement étanche en ...

Grillade gaz rainurée chrome MBM DOMINA PRO 700 FTBG77TRC - Plaque de cuisson en acier inox AISI 304 - Brûleurs indépendants - Contrôle précis de la température

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2€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Grill pierre de lave électrique 40 cm combisteel - 7488.0235

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Grill pierre de lave électrique combisteelCe grill a viande électrique d'une longueur de 40 centimètres est idéal pour snacker vos viandes en un tour de main grâce à la chaleur des ...

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Grillade gaz top 1/2 module pierre de lave avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable aisi 304 - 371044

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1395€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez -  Livraison   sur toute la France sous 24 h à 72 h -  -                         - ...

Grill d'Eau - 410 x 340 mm - CombiSteel - COM-7472.0050

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Robata grill YAKI pour BBQ Caliu Catering

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Grills et grillades

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GRILLE BARBECUE PANIER SUMMER 34X31CM CHROME - PARIS PRIX

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Retrouvez ce produit directement sur notre boutique en ligne : PARIS - PRIX.COM. 7.99 € TTC au lieu de 9.99 € TTC. Prix dégressif en fonction de la quantité. Informations Techniques : ...

Grill pierre de lave gaz grille de cuisson en -o- -top-      g77/gp7to-n

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PETIT GRILL RÉGLABLE EN HAUTEUR EN GAZ SOFRACA

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Grill à pierre lavique gaz largeur 900 sur pieds

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Quels sont les types de grills et grillades ?

Trois types de grills et grillades sont disponibles sur le marché :

Le grill vapeur

Un grill vapeur est un appareil qui possède un bac réservoir d’eau empêchant le contact direct entre la flamme et les ingrédients. Il est indiqué pour les poissons ou les viandes qui ont besoin d’une cuisson légère.

Le grill charcoal ou à pierre lavique

  • Un grill charcoal est un instrument fonctionnant avec du charbon de bois.
  • Un grill pierre de lave comprend des pierres laviques, placées entre la grille et les brûleurs ou sous les résistances. Il est adapté à la cuisson de viandes grillées.

Les grills spécifiques

  • Le contact grill : Un contact grill est aussi appelé grill classique. Il s’agit d’une machine réservée à la cuisson ou à la grillade de panini.
  • Le grill saucisse : Le grill spécial saucisse dispose de plaques prenant l’aspect de rouleaux tournants assurant une cuisson homogène.

Quelles sont les caractéristiques des grills et grillades ?

Les aspects des grills et grillades se manifestent par :

Leurs composants de base

  • Les plaques, plus connues sous l’appellation de grilles de cuisson, se présentent sous forme de rainures métalliques parallèles comme un grill ou unies comme une plancha  Elles peuvent être réalisées à partir d’un grand nombre de matériaux : alliage d’acier, chrome ou acier inoxydable.
  • Les résistances pour les variantes électriques, les brûleurs pour les variantes à gaz sont souvent en forme de H ou de 8. Ils recouvrent la cuve de l’appareil.
  • Les diffuseurs s’occupent de la répartition homogène de la chaleur sur toute la grille.

Leur fonctionnement

  • Les grills et grillades au gaz nécessitent l’utilisation d’une bonbonne et d’un allume-feu.
  • Les grills électriques demandent l’usage d’une rallonge raccordée à une source électrique.

Comment choisir les grills et grillades ?

Pour choisir ses grills et grillades, le futur utilisateur déterminera d’abord ses besoins : emplacement de la machine, fréquence d’utilisation et types d’aliments à cuire. Il définira ensuite les aspects techniques de la machine adaptée : énergie utilisée, mode d’installation, capacité…

Une réflexion sur les tarifs est aussi nécessaire, sachant que les propositions sont entre 15 euros et plus de 3500 euros.

Par ailleurs, d’innombrables marques sont présentes sur le marché : Matfer, Tefal, Delonghi….

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