Grill-vapeur gaz GV407 - Grille de cuisson inox en 'o' - Chauffage à brûleurs en acier inox
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Matthieu Verdier
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par MV CUISINES
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Description
Grille de cuisson inox (380x470 mm).
- Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée : Placé en dessous de calottes en acier inox spéciale, garantissant que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments grâce à une transmission de chaleur par rayonnement.
- Chambre de combustion : Entièrement réalisée en acier inox.
- Régulation : Régulation par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse, dispositif piézoélectrique.
- Bac à eau inférieur en acier inox à double fonction :
- Recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments.
- Dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
- Réalisation : En acier inox AISI 304.
- Vérins inférieurs réglables.
- Conformité : Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
PLUS :
Un appareil professionnel qui permet de réaliser d'excellentes grillades sans que les aliments soient en contact direct avec la flamme. Ils restent moelleux grâce à la vapeur dégagée par le bac à eau inférieur, qui recueille également les jus de cuisson et atténue la fumée.
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