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Grill-vapeur gaz GV1207 avec grille de cuisson en 'o' - Top - Inox 1150x470 mm

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Description

  • Grille de cuisson inox, dimensions : (1150x470 mm), 3x 1/2 modules indépendants.
  • Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placés en dessous de calottes en acier inox spéciale, transmettant la chaleur par rayonnement. Cette caractéristique unique garantit que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.
  • Chambre de combustion entièrement en acier inox.
  • Régulation par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse, dispositif piézoélectrique.
  • Bac à eau inférieur en acier inox avec double fonction :
    • Recueillir les jus de cuisson et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments.
    • Dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
  • Réalisation en acier inox AISI 304.
  • Vérins inférieurs réglables.

Caractéristiques supplémentaires :
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
  • Un appareil professionnel qui permet de réaliser d'excellentes grillades sans contact direct avec la flamme, tout en maintenant les aliments moelleux grâce à la vapeur dégagée par le bac à eau inférieur qui recueille également les jus de cuisson et atténue la fumée.

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