Grill-vapeur gaz avec grille de cuisson en fonte -top- g65/ggf4t
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Matthieu Verdier
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Description
Grille de cuisson en fonte, dimensions 395x520 mm.
- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.
- Chauffage gaz, par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox spéciale qui transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments. Régulation de la flamme par une vanne gaz.
- Bac à eau inférieur en acier inox (double fonction) : 1ère recueillir les jus de cuisson et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments, 2ème dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
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