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Quels sont les différents types de friteuses professionnelles ?
La friteuse électrique
La friteuse à gaz
La friteuse à induction
Comment bien choisir sa friteuse ?
- Sa capacité et son volume ;
- Le nombre de ses paniers : les modèles avec deux ou trois paniers permettent de réaliser des plats différents ;
- La facilité de son nettoyage : les modèles en acier inoxydable sont les plus faciles à laver ;
- Son thermostat : un thermostat réglable avec minuterie est le plus pratique et facilite la cuisson ;
- Son temps de cuisson ;
- Sa garantie.
