Friteuse électrique avec vanne de vidange CFEV - Casselin

La gamme de friteuses électriques CFEV, proposée en versions 8 litres et 2x8 litres, est spécialement conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Fabriquée en acier inoxydable, elle se distingue par sa robustesse, sa résistance à la corrosion, et son entretien simplifié. Que vous choisissiez le modèle à une cuve de 8 litres ou celui à deux cuves de 8 litres chacune, vous bénéficierez d'un appareil fiable et performant, conçu pour résister aux conditions intensives d'utilisation dans la restauration.
Le modèle à cuve unique de 8 litres est idéal pour les petites et moyennes cuisines qui nécessitent une friteuse compacte mais puissante. Avec un panier de dimensions adaptées (L 190 x P 240 x H 140 mm) et une capacité de 8 litres, ce modèle permet de cuire rapidement de grandes quantités de frites, beignets, poissons ou autres aliments frits. La température est réglable de 60°C à 190°C, ce qui permet d'adapter la cuisson à une large variété de recettes, garantissant une friture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Le thermostat de sécurité intégré assure une protection supplémentaire contre les surchauffes, garantissant un usage en toute sécurité.
Pour les cuisines avec un volume plus important ou qui nécessitent de préparer plusieurs plats simultanément, la version à deux cuves de 8 litres chacune (2x8 litres) est la solution idéale. Chaque cuve est équipée de sa propre prise de courant indépendante, permettant d'utiliser les deux cuves en même temps ou séparément, selon les besoins. Cette flexibilité est particulièrement avantageuse pour les établissements qui souhaitent cuire différents types d'aliments sans risque de contamination croisée entre les cuves, comme des frites et du poulet. Avec un poids de 22 kg, ce modèle est robuste et conçu pour une utilisation intensive tout en restant simple à manipuler.
Un des atouts majeurs de cette gamme est la présence d'une vanne de vidange. Cet élément simplifie considérablement le nettoyage et l'entretien de la friteuse, permettant d'évacuer l'huile usagée de manière rapide et hygiénique. Cela représente un gain de temps précieux pour les équipes de cuisine, notamment lors des fermetures de service. En outre, le boîtier et le tableau de commande en acier inoxydable assurent une durabilité maximale face à l'usure quotidienne, tout en apportant une touche esthétique moderne à votre cuisine professionnelle.
La puissance des friteuses CFEV est également un point fort, avec 3 250 W pour le modèle 8 litres et une double puissance pour la version 2x8 litres, assurant une montée rapide en température et une performance de cuisson optimale. Ces modèles sont conçus pour consommer efficacement l'énergie tout en offrant une qualité de cuisson supérieure, ce qui en fait un choix économique à long terme.
En résumé, que ce soit pour une petite brasserie ou un grand restaurant, la gamme de friteuses électriques CFEV offre une combinaison parfaite de robustesse, de performance et de praticité. Grâce à sa vanne de vidange, son thermostat réglable, et ses cuves adaptées aux besoins spécifiques de chaque cuisine, elle se révèle être un allié incontournable pour les professionnels de la restauration cherchant à optimiser la qualité et l'efficacité de leurs services.
Marque : CASSELIN