Friteuse électrique sur coffre - 15/18 litres - Valentine EVOC400 - Haut rendement et commandes électroniques
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Sylvain POULY
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Description
La friteuse électrique sur coffre EVOC400 est une friteuse professionnelle de très haute performance avec commandes électroniques. Elle dispose d'une cuve d'une capacité de 15/18 litres et peut produire 38 à 46 kg/heure de frites. La friteuse électrique EVOC400 corrige automatiquement le temps de cuisson des frites pour obtenir une qualité parfaite dans toutes les conditions.
Description de la friteuse :
- Marque : Valentine
- Modèle : EVOC400
- Capacité : 15/18 litres
- Production horaire : 38 Ã 46 kg
- Fabrication : Suisse, reconnue pour sa robustesse et sa qualité de fabrication depuis plus de 60 ans
La friteuse est équipée de commandes électroniques et utilise la technologie VC (Valentine Computer) pour ajuster automatiquement le temps de cuisson :
- Beaucoup de frites : temps de cuisson prolongé
- Peu de frites : temps de cuisson diminué
- Frites congelées : temps de cuisson prolongé
- Frites crues : temps de cuisson diminué
- Aliments humides : temps de cuisson prolongé
Fonctionnalités supplémentaires :
- Alarme à mi-cuisson pour secouer le panier
- Alarme en continu à la fin de la cuisson pour sortir le panier
Caractéristiques techniques :
- Corps de chauffe pivotant pour un nettoyage optimal
- Cuve emboutie en inox d'une seule pièce, sans soudure, avec angles arrondis
- Système Dialogue pour optimiser le rendement jusqu'à 20%
- Isolation maximale pour un haut rendement énergétique
- Pieds réglables de 850 mm à 900 mm, possibilité d'ajouter des roulettes en option
Options disponibles :
- Pompe de recyclage avec microfiltre : pour prolonger la durée de vie de l'huile
- Levage automatique du panier : autonomie totale pour une cuisson efficace
Spécifications techniques :
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Alimentation | Tri 400 V + N + T |
| Dimensions (L x P x H) | 400 x 600 x 850 - 900 mm |
| Capacité | 15/18 litres |
La friteuse électrique sur coffre Valentine EVOC400 allie performance, robustesse et facilité d'utilisation pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration.
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