Friteuse électrique sur coffre - 15/18 litres - Valentine EVO400T - haut rendement avec système Dialogue

La friteuse électrique sur coffre EVO400T est une friteuse professionnelle de haute performance avec commandes mécaniques. Elle dispose d'une cuve de 15/18 litres et peut produire de 52 à 64 kg/heure de frites. La friteuse électrique EVO400T fonctionne avec du 400V. Avec ses options et ses multitudes de caractéristiques, les friteuses EVO font partie des meilleures friteuses professionnelles.

Description de la friteuse électrique sur coffre - 15/18 litres - EVO400 TURBO - Valentine
La friteuse électrique sur coffre professionnelle EVO400T est fabriquée par Valentine et fait partie de la série EVO. Valentine est une entreprise basée en Suisse et spécialisée dans la fabrication de friteuses électriques professionnelles à haut rendement depuis plus de 60 ans. La très haute qualité des friteuses électriques vaut à Valentine un savoir-faire mondialement reconnu.

Cette friteuse électrique sur coffre Valentine EVO400T a une cuve de 15/18 litres et permet de produire 52 à 64 kg/heure. Elle fonctionne avec du 400 V et utilise deux paniers de dimensions 157 x 280 x 135 mm. La friteuse électrique EVO400T permet d'assurer un très haut rendement et est reconnue pour sa robustesse et sa qualité de fabrication.

Caractéristiques principales :

Cuve inox emboutie d'une pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage.
Corps de chauffe en tube inox de haute qualité, pivotant vers le haut pour un entretien optimal.
Pieds réglables (850 mm à 900 mm) avec possibilité d'ajouter des roulettes.
Cône de vidange avec zone froide pour la récupération des déchets.
Cycle pour faire fondre la graisse, avec une économie d'énergie maximisée grâce à une isolation optimale.
Possibilité de faire bouillir de l'eau dans la cuve pour un nettoyage simplifié.
Système Dialogue pour un rendement jusqu'à 20% supérieur.

Explication du fonctionnement du Système Dialogue :
Pour dorer les frites avec une friteuse traditionnelle, il faut attendre que le thermostat se déclenche, ce qui provoque un refroidissement temporaire de l'huile. Avec le Système Dialogue, une lampe verte informe le cuisinier qu'il doit plonger le panier avant le déclenchement du thermostat, permettant à la friteuse de continuer à chauffer sans interruption. Cela augmente le rendement et permet de produire jusqu'à 5 paniers au lieu de 4 dans le même laps de temps.

Options disponibles :

Installation d'une pompe de recyclage avec microfiltre pour prolonger la durée de vie de l'huile.
Levage automatique du panier pour une cuisson autonome.
Panier pour frites allumettes en option.

Avantages des friteuses Valentine :

Cuve emboutie sans soudure, évitant toute fuite d'huile.
Température réglable de 95° à 190°C pour diverses utilisations, y compris le nettoyage par ébullition.
Mode ECO pour faire fondre la graisse.
Corps de chauffe pivotant pour un nettoyage optimal.
Simple d'utilisation avec des commandes mécaniques.
Isolation maximale pour un rendement énergétique élevé.
Roulettes disponibles en option.

Caractéristiques techniques :