Fours pour industries alimentaires
57 produits trouvés
Four pour pâtisserie COMPACTe électrique commande électromécanique - 730x730x560 mm - T ÀNEMOS COMPACT E/MC EM
T ÀNEMOS COMPACT E/MC EM - Four pour pâtisserie compacte électrique Dimensions (mm) : 730x730x560Poids (kg) : 50 Distance entre les plaques (mm) : 80 Nombre de plaque : 4 Température max ...
Fours à soles
Fours à soles électriques, annulaires, à foyer semi maçonné, toutes énergies... Notre gamme de fours à soles vous permet de trouver la solution pour votre production. - Forts du savoir - ...
Four baker 10 digital
FOUR PATISSIER ELECTRIQUE DIGITAL " BAKER’ CHEF 10" - Version Air pulsé / Mécanique - Système : 3 turbines système humidificateur - Capacité : 10 niveaux 600 x 400 EURONORM - ...
Four de cuisson
Quatre fours pour gonfler les bénéfices croustillants. - La technique boulangère de pointe qui garantit des produits de qualité constante . - Pour König, l'orientation clientèle ne signifie ...
Four ventilé électrique krystal
Utilisation - Krystal est un four ventilé électrique destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers et viennois. Décliné en 4 ou 8 plaques 400 x 600, ou 400 x 800, il peut ...
Four boulangerie
Construction tout inox avec angles arrondis. - 10 niveaux 600x400 mm espacés de 100 mm et ajustables tous les 25 mm. - Porte bombée double vitrage à paroi extérieure froide. - Ventillation ...
FOUR BOULANGERIE PATISSERIE
Déclassé Notice technique fournie
Four ftp
Le four tunnel FTP est un four tunnel mono - étage pour la cuisson continue sur pierre. Les pierres sont chauffées sur le brin de retour par un circuit de chauffe qui leur est totalement dédié. ...
Be-1 four combiné
De - 40°C a +300°C en un geste. - BE - 1 est le système intégré Cook & Chill, qui permet de gérer, avec une interface unique, le four combiné Combistar FX niveau 3 et le ...
Four charcutier fc600
FOUR CHARCUTIER FC600 - Four de cuisson pour vos pâtés, jambons, terrines... - En réponse à tous vos problèmes de cuisson, le four FC vous assure qualité et régularité de vos fabrications ...
Etuve électrique pour four sur roues avec humidifcateur et3h-94
Capacité: 28x 600x400 mm, H=940 mm
Four 974 rational en stock en promotion
EN STOCK EN PROMOTION A LA REUNION CHEZ PROXI CUISINE - Désignation - ? Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) de viandes, volailles, poissons, - garnitures/légumes, ...
Four tunnel au gaz hybride
Longueur du four 20 - 90m - Traitement de parois interne Pulvérisation de la poudre d'aluminium et peinture de silicone résistante à des températures élevées - Diamètre du grand rouleau ? ...
Fours - adp industrie
Fours - LES PRODUIT - Commande tactile - Porte triple vitrage - 4 fonctions intelligentes
F84666 - f8 - panimatic
FOUR VENTILÉ ÉLECTRIQUE 8 ÉTAGES F8 PANIMATIC - Four ventilé électrique Panimatic : - Référence : F8 46 66 - Description : - Four 4, 8 ou 9 étages simple et robuste - Pour des ...
Four à convection électrique pour pâtisserie commande Tactile 10 étages - T ÀNEMOS 10 E/MC Touch
T ÀNEMOS 10 E/MC TOUCH - Four à convection électrique Dimensions (mm) : 970x920x1210Poids (kg) : 145 Distance entre les plaques (mm) : 80 Nombre de plaques : 10 Température max (°C) : 260 ...
Fours à sole fixe tradition
ROBUSTE - Façade, hotte, autel réalisés en acier - inoxydable 15/10 ème. Foyer maçonné - indéformable garanti jusqu'à 1250 degrés. - ECONOMIQUE - Isolation de forte épaisseur. ...
Four à soles fixes électriques modulable soleo
Utilisation - Soleo est un four à soles fixes électriques destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers et viennois. Décliné en 2, 4 ou 6 plaques 400 x 600, ou 3 plaques 460 ...
Les fours boulangerie bake star 10 programmable
Correction active du temps de cuisson lié aux chargements - 9 paliers de cuisson / 250 programmes - Porte bombée panoramique à surface extérieure froide - Construction tout inox avec angles ...
FOUR DE BOULANGERIE BAKE STAR 5 NIVEAUX PROGRAMMABLE ET ECONOME EN ENERGIE
Dimensions (L x p x h) : 910 x 740 x 850 mm / Puissance : 13 kW
Four fda
Le Four Double Action est un four tunnel mono - étage constitué de sections indépendantes. Pour chaque section, on peut choisir de cuire par rayonnement, par haute turbulence, ou par une ...
Combistar fx four combiné
Le four combiné qui multiplie les possibilités de cuisson. - Combistar FX fait partie de la lignée complète de fours combinés de dernière génération qui garantie une grande qualité et une ...
Etuve électrique pour four sur roues avec humidifcateur et6h-94
Capacité: 42x 600x400, H=940 mm
Four tunnel à bande en acier
Caractéristiques: - Le four tunnel à bande en acier intègre les caractéristiques du four au gaz et du four électrique. - Il adopte une bande en acier de qualité alimentaire SANDVIK. - Il ...
F44060 - four ventilé électrique - panimatic
FOUR VENTILÉ ÉLECTRIQUE 4 ÉTAGES F4 PANIMATIC - DESCRIPTION - Four ventilé électrique Panimatic : - Référence : F4 40 60 - Description : - Four 4 étages simple et robuste - Pour des ...
Four à convection électrique pour pâtisserie commande mécanique 10 étages - T ÀNEMOS 10 E/MC EM
T ÀNEMOS 10 E/MC EM - Four à convection électrique Dimensions (mm) : 970x920x1210Poids (kg) : 141 Distance entre les plaques (mm) : 80 Nombre de plaques : 10 Température max (°C) : 260 ...
Fours ventilés
Créateur du four ventilé moderne, Eurofours® a su depuis 30 ans allier savoir - faire historique et haute technologie. Découvrez une gamme complète et adaptée à tous les besoins. - Notre ...
Four combiné soleo/krystal
Utilisation - Le four combiné Soleo/Krystal permet de cuire à la fois sur sole et en ventilé, ce qui lui offre la possibilité de cuire tout type de produit. - Principe de fonctionnement - Des ...
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE 20 NIVEAUX - AMBASSADE
Four de remise en température20 niveaux GN 1/1 ou 10 niveauxGN 2/1 au pas de 70 mm.Capacité: jusqu’à 240 repas.Réf : CFE 720 RTDim.(mm) : L.890 – P.990 – H.1600
Four ftc
Il est constitué de plusieurs cellules de cuisson juxtaposées qui sont chacune un four élémentaire avec un réglage de température et d'hygrométrie indépendant sur chaque section. Il offre la ...
Combistar bx four combiné
Le four combiné robuste et essentiel. - Le four combiné multifonctions Combistar FX est une machine Heavy Duty qui garantie un rapport qualité - prix idéal. Digital, précis, avec des ...
Etuve électrique pour four sur roues avec humidifcateur et4h-94
Capacité: 21x 600x400 mm, H=940 mm
Four tunnel à convection à air chaud ajustable électrique
Le four tunnel utilise de l'air chaud en circulation pour chauffer la structure toute entière. Il intègre un système de contrôle PLC et un système de contrôle de vitesse et à fréquence. ...
F94060 - panimatic
FOUR VENTILÉ ÉLECTRIQUE PANIMATIC 9 ÉTAGES AVEC OPTIONS - Four ventilé électrique Panimatic. - Pour plaques 400x600. - Poids : 175 kg. - Alimentation : 400V. - Avec en option : - Support ...
Four pour pâtisserie COMPACTe électrique commande électromécanique - 730x730x560 mm - T ÀNEMOS COMPACT E/MC EM SUPER
T ÀNEMOS COMPACT E/MC EM SUPER - Four pour pâtisserie compacte électrique Dimensions (mm) : 730x730x560Poids (kg) : 50 Distance entre les plaques (mm) : 80 Nombre de plaque : 4 Température ...
Four à soles pierre elec
Le four Pierre Elec d?Eurofours, c?est l?éclosion de nombreuses idées novatrices enracinées dans un savoir - faire de fabrication et d?observation des vrais besoins de nos clients. Pierre Elec a ...
Four à soles fixes électrique orion - 1 voie de 800 mm
Utilisation - Orion 1 voie de 800 mm est un four à soles fixes électrique destiné à cuire tous types de produits boulangers - pâtissiers et viennois. Orion offre la possibilité d?être ...
Etuve électrique pour four sur roues avec humidifcateur et6h-70
Capacité: 24x 600x400 mm, H=700 mm
F94060 - f9 - panimatic
FOUR VENTILÉ ÉLECTRIQUE 9 ÉTAGES F9 PANIMATIC - Référence : F9 40 60 - Description : - Four 9 étages simple et robuste - Pour des plaques/filets 400x600 - Espacement des plaques 94 mm - ...
Comment fonctionnent les fours pour industries alimentaires ?
- Une chambre dans laquelle les produits à traiter sont placés. Elle est constituée par plusieurs étages selon le modèle de fours. Elle est également reliée au système de ventilation matérialisé par un tuyau ou par des grilles sur le côté du four.
- Une ou des porte(s) pour ouvrir/fermer le four. Elle est généralement transparente (en verre) pour permettre d’apprécier la cuisson des produits à l’intérieur.
- Des boutons de commande équipés d’un affichage pour commander les instructions aux fours pour industries alimentaires, notamment concernant la température, la durée de traitement, les paramètres de chauffage et les plaques à utiliser.
- Des dispositifs d’alimentation qui regroupent les câbles d’alimentation et le mécanisme de mise en marche à l’intérieur des fours pour industries alimentaires.
Comment choisir ses fours pour industries alimentaires ?
- Leurs dimensions qui déterminent le nombre de niveaux (étages) dans les fours. Il varie de 5 à 10 niveaux en moyenne.
- L’alimentation du four : elle peut être au carburant ou électrique.
- Les caractéristiques fonctionnelles : cela concerne notamment la température maximale atteinte allant jusqu’à 300°C et l’extérieur de la porte devant être froid.
- Les accessoires optionnels : il peut s'agir des dispositifs d’éclairage et des pieds du four.
Combien coûtent les fours pour industries alimentaires ?
- Entre 500et 18 500 euros
