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Fours à convoyeur

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Fours à convoyeur

75 produits trouvés
Un four à convoyeur est un équipement de restauration autonome muni d’un tapis convoyeur et d'un système de cuisson par propulsion à air chauffé. Dédié principalement aux professionnels, il sert à cuire, à griller et à rôtir toutes sortes de préparations notamment des pizzas, des brochettes de viande, des gratins, du pain, des poissons et des légumes. Le prix de cette machine à pizza, à grillade et à cuisson ventilée va jusqu'à 10 000 euros, voire plus.
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Four convoyeur électrique pizza pain pâtisserie 105 pizzas de Ø 30 cm par heure

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Four convoyeur l300 mm (h 110) au quartz "s-power"      tpw/30

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Fours à tapis pour hypertrempe, recuit, brasage, frittage, scellement,... - EASYBRAZE 27

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Four convoyeur électrique pizza pain pâtisserie 75 pizzas de Ø 30 cm par heure

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Vendu par : MC FRANCE CHR
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Four convoyeur gaz doyon tapis 80cm

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Vendu par : CHR EQUIPEMENT INTERNATIONAL
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Four à convoyeur hv45e2 marque oem

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Four à convoyeur à gaz tapis 50 cm - zanoli - synthesis 08/50 v pw gas

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Vendu par : MC FRANCE CHR
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Four à passage à tapis transporteur pour la Trempe, cémentation, carbonitruration, ...- EASYCARB

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Four convoyeur gaz middleby marshall tapis 80cm

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Vendu par : CHR EQUIPEMENT INTERNATIONAL
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Four à convoyeur marque capic

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Four à convoyeur électrique tapis 80 cm - zanoli - synthesis 12/80 ve

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Four convoyeur électrique pizza pain pâtisserie  15 pizzas de Ø 30 cm par heure

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Vendu par : MC FRANCE CHR
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Four à tapis pour le recuit, l'hypertrempe, le brasage et le frittage - Température max: 1000°C - EASYBRAZE 296.1

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FOUR À CONVOYEUR SÉRIE WOW TAPIS 52.4 CM

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Four à convoyeur électrique tapis 65 cm - zanoli - synthesis 11/65 ve

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Vendu par : Equipe Resto Diffusion
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Four pizza à convoyeur électrique, tunnel ventilé. Largeur tapis 650 mm. Made in Italy. Production 110 pizzas Ø 30cm/heure. Support inox pourvu de roues pivotantes avec freins fourni avec le ...

Four tunnel à convection c/65 à gaz

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9307.5€HT
Vendu par : MC FRANCE CHR
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EN ÉVIDENCE - Cuit jusqu'à 137 pizzas à l'heure - Il garantit qualité et quantité pour améliorer vos produits et votre travail - Chambre ventilée pour une cuisson toujours uniforme  - ...

Comment fonctionne un four à convoyeur ?

Les fours à convoyeur peuvent être électriques ou à gaz . Ils sont constitués d'un tunnel de cuisson et d’un tapis roulant qui se met en route automatiquement dès que l’on y pose les produits à cuire, grâce à un détecteur infrarouge. L’appareil passe alors en mode cuisson.

Contrairement à la plupart des fours classiques, la cuisson avec un four convoyeur se fait à basse température . En effet, elle fonctionne à l’aide d’un processus de propulsion d’air chauffé dans le tunnel de cuisson. La chaleur est répartie de manière équitable, ce qui garantit une cuisson homogène.

Versatiles et multifonctions, les fours à convoyeurs servent également à décongeler et à réchauffer les préparations.

Quels sont les avantages des fours à convoyeur ?

  • Le four à tunnel offre une cuisson homogène, tout en garantissant une qualité gustative inégalable.
  • Avec une intervention humaine minimisée, le four à convoyeur est un système autonome qui ne nécessite aucune surveillance de la cuisson. Il suffit de trouver le programme adapté (la température et le temps de chauffe) en fonction de la préparation et de la quantité de produits à cuire. La machine s’arrête automatiquement dès que le plat cuit ressort de l’autre côté.
  • Cet équipement offre un débit de cuisson élevé et une grande capacité de production par heure. Certains modèles sont même dotés de chambre à cuisson superposable répondant particulièrement aux besoins des établissements à importante prévision de vente.
  • Qu’il soit à gaz ou électrique , ce système est économe en matière d’énergie.

Combien coûte un four à convoyeur ?

Le coût estimatif d'un four à convoyer se situe entre 1000 et 10 000 euros.

Estimation de prix
  • Entre 1 000 et 10 000 euros

Le prix d’un four convoyeur dépend de la dimension de son tapis roulant et du débit de cuisson qu’il propose. Il oscille généralement entre 1000 et 10 000 euros. Ce tarif peut atteindre les 14 000 euros pour les modèles ultra-performants.

Hormis le prix, le choix d’un four convoyeur doit surtout se faire en fonction de la productivité envisagée.

Quelles sont les marques de fours à convoyeur ?

La marque Italienne Zanolli se présente comme le leader européen des fours convoyeurs tant en matière de gamme que de vente. Elle a fabriqué son tout premier four à tunnel en 1952.

Les fours convoyeurs de la marque Diamond, Capic, OEM, Moretti Forni et Pizzagroup sont également très prisés pour leur fiabilité et leur performance de cuisson.


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