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Fourneau piano à gaz Giorik avec four en soubassement - 2 feux 4 et 8 kW - Four 8 kW

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Description

FOURNEAU ET PLAQUE COUP DE FEU GIORIK AVEC FOUR EN SOUBASSEMENT
Dimensions : 800 x 700 x 900 mm
Puissance : 2 feux (4 et 8 kW) - Four : 8 kW
Caractéristiques principales :
  • Carrosserie : en acier inox.
  • Dessus embouti : épaisseur 12/10ème.
  • Pieds réglables : en acier inox, ajustables pour une hauteur de plan de 850 à 900 mm.
  • Panneau de commandes : incliné vers l’utilisateur.
  • Brûleurs : à flamme stabilisée avec puissance variable et jonction hermétique au plan.
  • Puissance des brûleurs : 4 kW et 8 kW.
  • Grilles : en fonte émaillée noire, résistantes aux acides, avec longues branches pour petites casseroles.
  • Robinet de sécurité : équipé d’un thermocouple.
  • Flamme veilleuse : intégrée.
  • Configuration usine : gaz naturel (injecteurs butane/propane fournis).
  • Option : possibilité de modifier les brûleurs sur demande (délais à prévoir).
  • Versions disponibles : avec four (gaz ou électrique) ou dessous libre. Porte disponible en accessoire pour les versions dessous libre.

FOURS :
  • Fours statiques avec température réglable de 100 à 330°C.
  • Livrés avec une grille en acier chromé GN 2/1 ou 930 x 530 mm.
  • Dimensions chambre four : 693 x 300 x 580 mm, compatible GN 2/1.

PLAQUES COUP DE FEU GAZ :
  • Chauffage par brûleurs à haute puissance.
  • Plaque de forte épaisseur avec orifice central amovible.
  • Température maximale de 500°C.

Domaine d’utilisation :
RESTAURATION GASTRONOMIQUE ET COLLECTIVE
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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA

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