Fourneau électrique professionnel 4 plaques sur four fagor ce7-41
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Samuel QUELLARD
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Description
Fourneau électrique professionnel FAGOR CE7-41 :
La table de cuisson
Le four
Caractéristiques techniques de cette cuisinière professionnelle:
Cette cuisinière professionnelle est pourvue de quatre plaques de cuisson électrique d'un four GN 2/1. Un équipement de cuisson qui est fabriqué en inox AISI 304.
La table de cuisson
Elle accueille quatre plaques d'un diamètre de 22.3 cm, chacune dispose d'un thermostat de sécurité. La partie frontale propose des boutons sept positions permettant d'adapter la chauffe de chacune de vos préparations.
La partie supérieure de ce fourneau électrique professionnel dispose d'un indice protection IPX 5 contre les éclaboussure d'eau. La table a été découpée au laser, la soudure et le polissage ont été robotisés, ces différents éléments permettent d'en faciliter le nettoyage dans le quotidien.
Le four
De dimensions GN 2/1, le four est à chaleur statique. La chambre de cuisson est en acier inoxydable emboutie, le cadre et la contre-porte sont également emboutis.
En partie basse, une sole en fonte de large épaisseur. Des résistances blindées en acier inoxydable assurent le fonctionnement des zones supérieures ou inférieures. Pour le réglage de la température, un thermostat permet le contrôle de cette dernière sur une plage allant de 125 °C à 310 °C.
Afin de faciliter l'introduction de vos préparations, l'ouverture du four s'effectue dans le sens panoramique.
Caractéristiques techniques de cette cuisinière professionnelle:
- Puissance : 3 plaques 2,6 kW + 1 plaque 1,5 kW
- Puissance du four : 6 kW
- Puissance totale : 15,30 kW
- Alimentation 400 V
- Profondeur : 77.5 cm
- Largeur : 70 cm
- Hauteur : 85 cm
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