Fourneau au gaz 6 feux et four traiteur fagor cgb7-61-ng
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Samuel QUELLARD
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Description
Fourneau au gaz 6 feux et four traiteur FAGOR CGB7-61 :
La table de cuisson
Le four au gaz
Choix du gaz
Caractéristiques techniques de ce fourneau au gaz avec four traiteur :
Ce piano de cuisson professionnel est pourvu de 6 feux avec thermocouples de sécurité avec un four type traiteur à chaleur statique. Un équipement de cuisine professionnel issu de la série 700 de FAGOR qui est fabriquée en inox AISI 304.
Une gamme aux finitions parfaites, réputée pour sa résistance, son ergonomie et qui est facile d'entretien.
La table de cuisson
Cette dernière dispose de six brûleurs avec une double couronne en fonte nickelée. Ils promettent une distribution unifiée de la chaleur assurant d'excellentes conditions pour la réalisation de préparations de qualité.
Les trois grilles pour poser les récipients sont en fonte émaillées (39.5*58 cm).
L'allumage est manuel, un indicateur de température est présent sur les commandes. Ce fourneau au gaz 6 feux est également doté d'une base d'appui protectrice contre l’eau et les éclaboussures.
Le four au gaz
Le four est chaleur statique est spacieux avec pour dimensions 860x570x410 mm. Les commandes situées sur le panneau supérieur, un allumage allumage piézo-électrique qui permet de réguler la température de 125°C à 310°C.
La chambre de cuisson est en acier inoxydable emboutie, le cadre et la contre-porte sont également emboutis.
Pour faciliter l'introduction des plats, l'ouverture est dans le sens panoramique. En partie inférieure, la sole en fonte est d'une grande épaisseur permettant de garantir une uniformité optimale dans la répartition de la chaleur.
Choix du gaz
Ce piano de cuisson professionnel est disponible avec un alimentation pour gaz naturel ou gaz propane.
Caractéristiques techniques de ce fourneau au gaz avec four traiteur :
- Puissance 4 brûleurs 5,25 Kw + 2 brûleurs 8 Kw
- Puissance du four : 8,6 Kw.
- Puissance totale gaz : 42,6 kW
- Profondeur : 73 cm
- Largeur : 120 cm
- Hauteur : 85 cm
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