Fourneau et piano de cuisson

1385 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vif 7 kw sur four electrique ventilé domina pro 700 - FB77FEVXL

3228.72€ HT-40.2%

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FB77FEVXL - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIF 7 kW SUR FOUR ELECTRIQUE VENTILÉ dimension du four (cm) : 56x37x32 Puissance du four électrique (kW) : 2.6 Nombre de brûleurs de 7 kW : 4 ...

Fourneau électrique 5 plaques sur 2 fours électriques - CE 1052 P

2722.2€ HT-22%

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CE 1052 P - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 1000x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x1,5 + 2x2 + 1x2,6 Type de four (gaz ou électrique) : Électrique Alimentation : Triphasée ...

Fourneau à gaz 1 feu vif 7 kw à poser - 400x650x300 mm - CSG 410 XR

975€ HT-22%

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CSG 410 XR - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 400x650x300 Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x7

Fourneau plaque coup de feu, four gaz gn 2/1 - G17/TF8-N

2770.95€ HT-35%

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G17/TF8 - N - Cuisine professionnelle prix le meilleur pour vous notre reference Fourneau plaque coup de feu, four gaz GN 2/1Informations concernant le produit : - Plaque coup de feu, dimensions ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Plaque coup de feu professionnel a gaz avec fourneau 2 feux vif sur four a gaz domina pro 700 - TPG711FG2XL

4142.54€ HT-40.2%

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TPG711FG2XL - PLAQUE COUP DE FEU PROFESSIONNEL A GAZ AVEC FOURNEAU 2 FEUX VIF SUR FOUR A GAZ dimension du four (cm) : 56x63x30 Puissance du four à gaz (kW) : 6 Nombre de brûleurs de 7 kW : 2 ...

Fourneau plaque coupe feu -2 f vifs-four gaz sur armoire - G22/T2BFA12-N

4552.6€ HT-35%

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G22/T2BFA12 - N - Fourniture pour hôtel rapport qualité prix imbattables son produit Fourneau plaque coupe feu - 2 f vifs - four gaz sur armoireInformations concernant le produit : - 2 brûleurs ...

Fourneau 6 feux vifs sur four gaz + armoire neutre - G65/6BFA11

2336.1€ HT-35%

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G65/6BFA11 - 6 brûleurs, à feux vifs 3x 3,6 kW et 3x 5 kW. - Four gaz, 5 kW (dim. 530x540xh250 mm), T° 150°C à 300°C. - Armoire neutre GN 1/1, (dim. 340x540xh390 mm). - Réalisation en ...

Plaque coup de feu professionnel electrique sur four electrique domina pro 700 - TPE77FE

3591.1€ HT-40.2%

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TPE77FE - PLAQUE COUP DE FEU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE SUR FOUR ELECTRIQUE dimension du four (cm) : 56x66x31 Puissance du four à gaz (kW) : 5.3 kw Plaque en fonte de 2,25 kW : 4 Puissance ...

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Demande groupée

Fourneau professionnel electrique 4 zone de chauffe 2,5 kw sur four electrique domina pro 700 - PQR77FE

4562.72€ HT-40.2%

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PQR77FE - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 ZONE DE CHAUFFE 2,5 kW SUR FOUR ELECTRIQUE dimension du four (cm) : 56x66x30 Puissance du four électrique (kW) : 5.3 Nombre de plaque électrique ...

Fourneau à gaz professionnel "basic" 2 feux vifs profondeur 600 mm à poser - CB2F600S

837.39€ HT-38.2%

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CB2F600S - Fourneau à gazAlimentation : GazDimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x335Puissance gaz (W) : 11000

Fourneau élecrique vitrocéramique 2 foyers radiants de 2x2,1 kw à poser - CSE 420 VTR

1006.2€ HT-22%

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CSE 420 VTR - Fourneau élecrique vitrocéramique Dimensions (mm) : 400x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x2,1 Alimentation : Monophasée Puissance totale electrique : 4,2 kW

Fourneau électrique 4 plaques affleurantes/four gn 2/1 - E9/4SPF8-N

4138.55€ HT-35%

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E9/4SPF8 - N - Matériel professionnel de cuisine énormes économies sur son produit Fourneau électrique 4 plaques affleurantes/four GN 2/1 Caractéristique techniques : - 4 plaques 300x300 ...

Fourneau professionnel dessus gaz 6 feux sur four électrique statique gn2/1 + placard gamme 700 - PFG12G7

4650.78€ HT-21.2%

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PFG12G7 - Soubassement four électrique statique GN2/1Brûleurs puissants : 2 de 3,3 kW2 de 4,5 kW et 2 de 7,2 kWGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau électrique professionnel 4 plaques à poser - F4AP7E80

895.2€ HT-20%

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F4AP7E80 - Dimensions :800x700x280 Température : +90/450°C Nombre de brûleur/résistances : 4 Puissance (kW) : 10,4 Couleur :Inox

Fourneau électrique professionnel sur placard ouvert 6 plaques profondeur 750 mm - CE6P750E

2444.19€ HT-38.2%

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CE6P750E - Fourneau électrique à poser profondeur 750 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 1200x750x880Alimentation : 400/3/50Plaque de cuisson : 6Puissance électrique (W) : 15600

Fourneau électrique vitrocéramique 1 foyer à induction sur chariot - CTE 410 IX

2176.2€ HT-22%

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CTE 410 IX - Fourneau électrique vitrocéramique Dimensions (mm) : 600x650x950Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x3,6 Alimentation : 230 V + N + T

Fourneau à gaz professionnel gamme basic 6 feux vifs sur placard ouvert profondeur 750 mm - CB6F750E

2221.71€ HT-38.2%

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CB6F750E - Fourneau à gaz à poser profondeur 750 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 1200x750x880Alimentation : GazBrûleurs : 6Puissance gaz (W) : 39000

Fourneau professionnel 6 feux sur four électrique ventilé + placard grilles 400 x 330 mm gamme 600 - PF105G6

2909.3€ HT-21.2%

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PF105G6 - Dessus embouti = cuvette anti - débordementsConstruction tout inoxGrilles en fonte émaillée noire brillanteGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau à gaz 6 brûleurs à poser - F6AP9G120

2408.8€ HT-20%

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F6AP9G120 - Dimensions :Nombre de brûleur/résistances : 6Puissance (kW) : 48Couleur :Inox

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vifs sur four electrique minima 600 - G4SFE6

2205.03€ HT-40.2%

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G4SFE6 - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIFS SUR FOUR ELECTRIQUE Dimensions (mm) : 600x600x850 Volt(V) : 230 Nombre de brûleur 3,15kW : 2 Nombre de bruleurs 2,7 kW : 2 Puissance totale gaz ...

Fourneau professionnel electrique 2 plaque 2,6 kw sur sousbassment libre domina pro 700 - PQ74A

1763.45€ HT-40.2%

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PQ74A - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 2 PLAQUE 2,6 kW SUR SOUSBASSMENT LIBRE Nombre de plaque électrique ronde de 2,6 kW : 2 Dimension du réservoir/grill/plaque : 220X220 Puissance ...

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz statique gn2/1 4 feux gamme 900 modules 400 - PFG8GG9

4176.4€ HT-21.2%

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PFG8GG9 - Épaisseur 20/10eSoubassement four gaz statique GN2/1Brûleurs puissants : 2 de 5500 et 2 de 9000 WGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau électrique vitrocéramique 2 foyers à induction à poser - CSE 423 IX

2223€ HT-22%

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CSE 423 IX - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 400x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 Alimentation : Monophasée Puissance totale electrique :6 kW

Fourneau à gaz professionnel 6 feux vifs avec four gaz maxi profondeur 930 mm - C6F900HM

4730.79€ HT-38.2%

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C6F900HM - Fourneau à gaz avec four gaz maxi profondeur 930 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 1200x930x880Alimentation : GazBrûleurs : 6 + four gaz maxiPuissance gaz (W) : 68000

Fourneau électriquE 4 plaques sur baiE librE - CME 840 E

1495.1€ HT-24.49%

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CME 840 E - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 800x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x2,6 + 1x1,5 + 2x2 Puissance totale electrique : 8,1 kW

Fourneau professionnel 4 plaques sur coffre électrique modèle gamme cuisson 700 - JZH-TE-4

1251.2€ HT-20%

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JZH - TE - 4 - Tout inox 4 plaques rondes Four statique Dimension (mm): 700x700x850 Reference : JZH - TE - 4

Fourneau gaz sur armoire ouverte neutre gn 2/1 avec 6 feux vifs 5500 w - 1100x700x850 mm - C6GA11-BF

1590.37€ HT-28.2%

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C6GA11 - BF - Dimensions (L x P x H) mm : 1100 x 700 x 850 Nombre de brûleurs : 6 Puissance (W) : 5500 (x6) kcal/h (gaz) : 28375 Armoire neutre : Ouverte GN 2/1

Fourneau 6 feux sur four électrique à convection avec placard ouvert GASTRO M 65/110cfge - GN049

3289.3€ HT-30%

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GN049 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1100x1100x850Puissance (W) : 37200Alimentation : 380 - 415V

Fourneau professionnel electrique 4 plaque 2x1,5 kw et 2x2,6 kw sur sousbassment libre domina pro 700 - PR77A

1937.51€ HT-40.2%

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PR77A - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 PLAQUE 2x1,5 kW et 2x2,6 kW SUR SOUSBASSMENT LIBRE Nombre de plaque électrique ronde de 1,5kW : 2 Nombre de plaque électrique ronde de 2,6 kW : 2 ...

Fourneau gaz sur four gaz et placard neutre - 6 feux vifs - 90QPCFG120

6897.54€ HT-22%

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90QPCFG120 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 216Puissance totale absorbée (KW) : 40.9Energie : Gaz

Fourneau professionnel dessus électrique sur four électrique ventilé gn1/1 4 plaques vitrocéramiques gamme 900 - PFC8VE9

6997.44€ HT-21.2%

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PFC8VE9 - Construction tout inoxPlans de cuisson avec cuvettes anti - débordementPlaques à régulateur 7 positionsFour émaillé ventilé GN1/1Garantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble ...

Fourneau professionnel a gaz 2 feux vif 5,5 kw sur sousbassment libre domina pro 700 - FB74AXS

1494.94€ HT-40.58%

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FB74AXS - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 2 FEUX VIF 5,5 kW SUR SOUSBASSMENT LIBRE Nombre de brûleurs de 5,5 kW : 2 Dimension du réservoir/grill/plaque : 335X300 Puissance gaz (kW) : 11 Volume (m3) ...

Fourneau professionnel electrique 4 zone de chauffe 2,5 kw sur sousbassment libre domina pro 700 - PQR77A

3160.94€ HT-40.2%

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PQR77A - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 ZONE DE CHAUFFE 2,5 kW SUR SOUSBASSMENT LIBRE Nombre de plaque électrique ronde de 2,5 kW : 4 Dimension du réservoir/grill/plaque : 300X300 Puissance ...

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz statique gn2/1 2 feux + plaque coup de feu gamme 900 modules 400 - PFPG12GG9

5711.42€ HT-21.2%

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PFPG12GG9 - Épaisseur 20/10eSoubassement four gaz statique GN2/1Brûleurs puissants : 1 de 5500 W et 1 de 9000 WGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneaux 2 feux droit + plaque coup de feu + four gaz gn 2/1 - G7/T2BFA11

3166.15€ HT-35%

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G7/T2BFA11 - Matériel restauration pas cher un must son produit Fourneaux 2 feux droit + plaque coup de feu + four gaz GN 2/1 Ce qu'il faut savoir : - 2 brûleurs (2x 7 kW) High Efficiency ...

Fourneaux professionnel 6 feux vifs gaz sur four a gaz - F6G7FE120LP

3560€ HT-20%

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F6G7FE120LP - Dim. (mm) L x P x H : 1200 x 700 x 849 Puissance des brûleurs (kW) : 3 x 6 + 3 x 7,5 Puissance four (kW) : 7

Fourneau professionnel a gaz 6 feux vif 5,5 kw sur grand four a gaz domina pro 700 - FB711FGMXS

4291.64€ HT-40.2%

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FB711FGMXS - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 6 FEUX VIF 5,5 kW SUR GRAND FOUR A GAZ dimension du four (cm) : 77x64x36 Puissance du four à gaz (kW) : 8 Nombre de brûleurs de 5,5 kW : 6 Puissance gaz ...

Fourneaux à gaz professionnel 6 feux vifs sur coffre - 7333.2010

1281.42€ HT-32.2%

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7333.2010 - Cuisiniere professionnelle a gaz 6 bruleurs 6,5kW chacun sur armoire ouverteDimensions (LxPxH) (mm) : 1100x700x900Puissance Gaz (kW) : 6x 6,5Nombre de feux : 6.0

Fourneau professionnel dessus électrique sur four électrique statique gn2/1 + placard 6 plaques carrées gamme 900 - PF12E9

8095.91€ HT-21.2%

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PF12E9 - Construction tout inoxPlans de cuisson avec cuvettes anti - débordementPlaques à régulateur 7 positionsFour émaillé statique GN2/1Garantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

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Fourneau professionnel électrique

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