Fourneau et piano de cuisson

1385 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneaux 6 feux gaz (power) + four gaz gn 2/1 + armoire - G22/6BFA12PW-N

4170.4€ HT-35%

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G22/6BFA12PW - N - Matériel pour restaurant enfin disponible notre reference Fourneaux 6 feux gaz (power) + four gaz GN 2/1 + armoireInformations concernant le produit : - 6 brûleurs (6x 10 kW). ...

Fourneau 6 feux gaz + four électrique convection gn 1/1 + armoire neutre - G7/6BFEVA11-N

3053.7€ HT-35%

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G7/6BFEVA11 - N - Matériel de restauration collective et tous les autres restaurateurs énormes économies notre référence Fourneau 6 feux gaz + four électrique convection GN 1/1 + armoire ...

Fourneau électrique professionnel à poser 2 plaques profondeur 750 mm - CE2P750S

991.89€ HT-38.2%

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CE2P750S - Fourneau électrique à poser profondeur 750 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 400x750x335Alimentation : 230/1/50Plaque de cuisson : 2Puissance électrique (W) : 5200

Fourneau élecrique vitrocéramique 4 foyers radiants à poser - CSE 740 VTR

1495.07€ HT-23.33%

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CSE 740 VTR - Fourneau élecrique Dimensions (mm) : 700x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x2,1 + 2x1,4/2,1 Alimentation : Monophasée ou Triphasée Puissance totale electrique : 8,4 kW

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Fourneau professionnel dessus gaz 6 feux sur four électrique statique gn2/1 + placard gamme 700 - PF105G7

4195.31€ HT-21.2%

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PF105G7 - Soubassement four électrique statique GN2/1Brûleurs puissants : 2 de 3.3 kW2 de 4.5 kW et 2 de 7.2 kWGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau électrique monobloc 4 zones sur four électrique - 800x700x870 mm - 70QTPFEE800

7326.54€ HT-22%

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70QTPFEE800 - Fourneau électrique monobloc Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x870Puissance totale absorbée (KW) : 16

Fourneau professionnel dessus électrique sur four électrique extra large 6 plaques carrées gamme 700 modules 400 four électrique - statique extra large - PFSX12E7

5972.25€ HT-21.2%

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PFSX12E7 - Soubassement four électrique statique ou ventiléGN1/1 ou GN2/1Four électrique - Statique extra largeGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vif 5,5 kw sur four electrique ventilé domina pro 700 - FB77FEVXS

3228.72€ HT-40.2%

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FB77FEVXS - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIF 5,5 kW SUR FOUR ELECTRIQUE VENTILÉ dimension du four (cm) : 56x37x32 Puissance du four électrique (kW) : 2.6 Nombre de brûleurs de 5,5 kW : 4 ...

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Fourneau à gaz professionnel gamme basic 4 feux vifs à poser profondeur 750 mm - CB4F750S

1075.32€ HT-38.2%

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CB4F750S - Fourneau à gaz à poser profondeur 750 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 800x750x335Alimentation : GazBrûleurs : 4Puissance gaz (W) : 26000

Fourneau à gaz professionnel sur placard ouvert 4 feux vifs profondeur 930 mm - C4F900E

2651.22€ HT-38.2%

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C4F900E - Fourneau à gaz sur placard ouvert profondeur 930 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 800x930x880Alimentation : GazBrûleurs : 4Puissance gaz (W) : 38000

Fourneau à gaz professionnel pour comptoir 2 feux - 300x800x412 - OG8009

1958.52€ HT-24%

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OG8009 - Désignation : 2 x 7,5 kW feux vifs Dimensions (LxPxH mm) : 300 x 800 x 412 Puissance : 2 x 7,5 kW

Fourneau professionnel a gaz 2 feux vif 5,5 kw a poser domina pro 700 - FB74TXS

1031.53€ HT-40.2%

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FB74TXS - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 2 FEUX VIF 5,5 kW A POSER Nombre de brûleurs de 5,5 kW : 2 Dimension du réservoir/grill/plaque : 335X300 Puissance gaz (kW) : 11 Volume (m3) : 0,2 Poids ...

Fourneau électrique sur four électrique - 4 zones de chauffe - 90QTPFEE800

8863.14€ HT-22%

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90QTPFEE800 - Largeur (mm) : 800 Profondeur (mm) : 900 Hauteur (mm) : 250 Poids (kg) : 29 Puissance totale absorbée (KW) : 8 Energie : Electrique Nombre de foyers : 2

Fourneau professionnel dessus électrique sur four électrique extra large 6 plaques rondes gamme 700 modules 400 four électrique - statique extra large - PFRX12E7

4298.54€ HT-21.2%

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PFRX12E7 - Soubassement four électrique statique ou ventiléGN1/1 ou GN2/1Four électrique - Statique extra largeGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau 6 feux + four maxi gaz 1 porte - G7/6BFM11-N

3168.75€ HT-35%

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G7/6BFM11 - N - Matériel CHR metro prix cassé l'indispensable Fourneau 6 feux + four maxi gaz 1 porte Ce qu'il faut savoir : - 6 brûleurs (6x 7 kW) High Efficiency - Flexibility. - Maxi ...

Fourneau professionnel dessus gaz 6 feux sur four électrique ventilé gn1/1 + placard gamme 700 - PFG12V7

4840.68€ HT-21.2%

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PFG12V7 - Soubassement four électrique ventilé GN1/1Brûleurs puissants : 1 de 3,3 kW2 de 4,5 kW et 1 de 7,2 kWGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau électrique professionnel 4 plaques sur four électrique - F4E9FE80

3900€ HT-20%

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F4E9FE80 - Dimensions :800x900x850Température : +50/+300°CNombre de brûleur/résistances : 4Puissance (kW) : 22Couleur :Inox

Fourneau à gaz 1 feux vifs sUR chariot - 600x650x950 mm - CTG 410 UR

1474.2€ HT-22%

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CTG 410 UR - Fourneau à gaz 1 feux Dimensions (mm) : 600x650x950 Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x5

Fourneau professionnel electrique 4 plaque 2x1,5 kw et 2x2,6 kw sur four electrique domina pro 700 - PR77FE

3046.8€ HT-40.2%

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PR77FE - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 PLAQUE 2x1,5 kW et 2x2,6 kW SUR FOUR ELECTRIQUE dimension du four (cm) : 56x66x30 Puissance du four électrique (kW) : 5.3 Nombre de plaque électrique ...

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vif 7 kw a poser domina pro 700 - FB77TXL

1560.85€ HT-40.2%

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FB77TXL - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIF 7 kW A POSER Nombre de brûleurs de 7 kW : 4 Dimension du réservoir/grill/plaque : 335X300 Puissance gaz (kW) : 28 Volume (m3) : 0,32 Poids (kg) : ...

Fourneau - 4 feux vifs gaz sur four gaz - 70QPCFG801

4166.76€ HT-22%

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70QPCFG801 - Largeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 134Puissance totale absorbée (KW) : 28.4

Fourneau professionnel 6 feux vifs à gaz modèle gamme cuisson 700 - jus-ra-6.

1914.91€ HT-29.13%

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JUS - RA - 6. - Fourneau professionnel 6 feux Dimension (mm): 1050x700x850 Puissance brûleurs (KW): 3 x 3,5 + 3 x 4,5

Fourneau à gaz professionnel "basic" 2 feux vifs profondeur 600 mm sur placard - CB2F600E

967.17€ HT-38.2%

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CB2F600E - Fourneau à gazAlimentation : GazDimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x880Puissance gaz (W) : 11000

Fourneau - 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur four gaz et placard fermé - 70QTPFG121

6587.1€ HT-22%

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70QTPFG121 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 204Puissance totale absorbée (KW) : 29

Fourneau 6 feux vifs + four gaz gn 2/1 + armoire - G22/6BFA12-N

4264.65€ HT-35%

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G22/6BFA12 - N - Équipement hôtellerie restauration la préférences de vous propose Fourneau 6 feux vifs + four gaz GN 2/1 + armoireCaractéristique techniques : - 6 brûleurs (2x 10 kW et 4x 6 ...

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz statique extra large + grill (3kw) 6 feux gamme 900 modules 400 PFXG12GGE9 - PFXG12GGE9

6188.95€ HT-21.2%

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PFXG12GGE9 - Épaisseur 20/10eSoubassement four gaz statique extra - largeBrûleurs puissants : 4 de 5500 W et 2 de 9000 WGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau électrique vitrocéramique 3 foyers induction sur baie libre - CME 833 IX

4048.2€ HT-22%

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CME 833 IX - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 800x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x 3 + 1 x 3,6 Alimentation : 2 x 230 V ou 400V Puissance totale électrique : 9,6 kW

Fourneau électrique 4 foyers radiants sur four électrique gn 1/1 - CE 741 VTR

2457€ HT-22%

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CE 741 VTR - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 700x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x1,4/2,1 + 2x2,1 Type de four (gaz ou électrique) : Électrique Alimentation : Triphasée ...

Fourneau électrique vitrocéramique 2 foyer à induction sur chariot - CTE 420 IX

2254.2€ HT-22%

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CTE 420 IX - Fourneau électrique vitrocéramique Dimensions (mm) : 600x650x950Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x3 Alimentation : 230 V + N + T

Fourneau électriquE 2 plaques 2x2 kw à poser - 400x650x300 mm - CSE 420 E

663€ HT-22%

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CSE 420 E - Fourneau électrique à poser Dimensions (mm) : 400x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x2 Alimentation : Monophasée Puissance totale electrique :4 kW

Fourneau - 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur four électrique et placard neutre - 90QTPFGE121

7752.42€ HT-22%

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90QTPFGE121 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 229Puissance totale absorbée (KW) : 28 + 6

Fourneau gaz avec feux vifs avec four gaz - très puissant, conçu pour une utilisation intensif - OG8001

4062.96€ HT-24%

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OG8001 - Désignation : 4 x 7,5 kW feux vifs + Four 6,8 kW Dimensions (LxPxH mm) : 600 x 800 x 920 mm Puissance : 37 kW

Fourneaux électriques triphasé 4 plaques affleurantes - 700x700x850 mm - E7/4SPA7-N

2332.2€ HT-35%

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E7/4SPA7 - N - Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x700(730)x850/920 Puissance (kW) : 10 Alimentation : Triphasé 400 V

Fourneau professionnel dessus électrique sur four ventilé électrique gn1/1 4 plaques vitrocéramiques gamme 700 - PFC70V7

4851.72€ HT-21.2%

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PFC70V7 - Plaques électriques vitrocéramiquesGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ProfessionnelsDe notre catégories : Cuissons ModulairesIci par toutes nos ...

Fourneau wok gaz 1 feu - 13 kw - WGL1-7

1743.3€ HT-35%

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WGL1 - 7 - Fournisseur matériel cuisine professionnel sélection de le produit de refence Fourneau wok gaz 1 feu - 13 kW Ce qu'il faut savoir : - Top supérieure en acier inox, de forte ...

Fourneau électriquE 4 plaques à poser 600x650x300 mm - CSE 640 E

928.2€ HT-22%

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CSE 640 E - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 600x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x2 + 2x1,5 Alimentation : Monophasée ou Triphasée Puissance totale electrique : 7 kW

Fourneau - 4 feux vifs gaz + 1/2 plaque coup de feu sur four gaz et placard fermé - 70QTPMFG121

6725.94€ HT-22%

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70QTPMFG121 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 204Puissance totale absorbée (KW) : 33.5

Fourneau - 2 feux vifs gaz + 1/2 plaque coup de feu sur four électrique - 70QTPMFGE801SX

5986.5€ HT-22%

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70QTPMFGE801SX - Largeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 136Puissance totale absorbée (KW) : 16.5 + 6

Fourneau - 6 feux vifs gaz sur four gaz et placard fermé - 70QPCFG1206

5798.52€ HT-22%

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70QPCFG1206 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 181Puissance totale absorbée (KW) : 38.9

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

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