Fourneau et piano de cuisson

1385 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau professionnel gaz wok 1 brûleur - ASIA1/C1L

1595.38€ HT-45%

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ASIA1/C1L - Dimensions (mm) : 600 x 630 x 760

Fourneau à gaz 2 feux vifs 2x3 kw et plaque coup de feu sur baie libre - CMG 830 CF

1755€ HT-22%

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CMG 830 CF - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 800x650x900 Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 + 1x5

Fourneau professionnel plaque de mijotage sur four statique électrique gn2/1 gamme 700 module 350 - PPF70E7

3922.66€ HT-21.2%

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PPF70E7 - Plaque de mijotage électriquePlaque lisse acier épaisseur 15 mmGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ProfessionnelsDe notre catégories : Cuissons ...

Fourneau professionnel electrique 4 plaques sur four electrique grill minima 600 - E4F6

2162.94€ HT-40.2%

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E4F6 - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 PLAQUES SUR FOUR ELECTRIQUE GRILL Dimensions (mm) : 600x600x850 Volt(V) : 400 Puissance totale électrique(kW) : 10.7 Nombre de plaque électrique 1,5kW ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Fourneau pro électrique sur four électrique + placard 6 plaques carrées gamme 700 modules 350 - PFS105V7

5707.48€ HT-21.2%

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PFS105V7 - Soubassement four électrique ventilé GN 1/1Construction tout inoxDessus embouti formant une cuvette anti débordementsAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : ...

Fourneau 4 feux gaz sur four électrique gn 2/1 - G9/4BFE8-N

2606.5€ HT-35%

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G9/4BFE8 - N - Magasin matériel professionnel rendement inégalé notre référence Fourneau 4 feux gaz sur four électrique GN 2/1 Caractéristique techniques : - 4 brûleurs (2x 7 kW, 2x 11 ...

Fourneau professionnel 4 feux sur four électrique ventilé grilles 400 x 330 mm gamme 600 - PF70G6

2400.25€ HT-21.2%

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PF70G6 - Dessus embouti = cuvette anti - débordementsConstruction tout inoxGrilles en fonte émaillée noire brillanteGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau gaz feux vifs avec four gaz - très puissant, conçu pour une utilisation intensif - OG8002

4073.6€ HT-24%

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OG8002 - Désignation : 6 x 7,5 kW feux vifs + Four 10 kW Dimensions (LxPxH mm) : 900 x 800 x 920 Puissance : 55 kW

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Fourneau à gaz professionnel 4 feux 2x6 kw 2x10 kw sur four électrique - F4G9FE80LP

2968€ HT-20%

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F4G9FE80LP - Dimensions :800x900x850Température : +100/+300°CNombre de brûleur/résistances : 4Puissance (kW) : 32Couleur :Inox

Fourneau professionnel electrique 4 zone de chauffe 2,5 kw sur four electrique ventilé domina pro 700 - PQR77FEV

4562.72€ HT-40.2%

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PQR77FEV - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 ZONE DE CHAUFFE 2,5 kW SUR FOUR ELECTRIQUE VENTILÉ dimension du four (cm) : 56x37x32 Puissance du four électrique (kW) : 2.6 Nombre de plaque ...

Fourneau gaz à poser 5 feux GASTRO M 600 60/90pcg - GN016

1080.96€ HT-30.44%

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GN016 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x600xDimensions():280Alimentation : Gaz

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz statique extra large 6 feux gamme 700 modules 400 - PFXG12GG7

5019.56€ HT-21.2%

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PFXG12GG7 - Soubassement four gaz statique GN2/1Brûleurs puissants : 3,34,5 et 7,2 kWGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ProfessionnelsDe notre ...

Fourneau professionnel electrique 4 plaque 2,6 kw sur four electrique domina pro 700 - PQ77FE

4185.34€ HT-40.2%

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PQ77FE - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 PLAQUE 2,6 kW SUR FOUR ELECTRIQUE dimension du four (cm) : 56x66x30 Puissance du four électrique (kW) : 5.3 Nombre de plaque électrique ronde de 2,6 ...

Fourneau gaz sur four gaz gn 2/1 et armoire neutre gn 1/1 avec 6 feux vifs 5500 w - 1100x700x850 mm - C6GFA11-BF

2128.87€ HT-28.2%

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C6GFA11 - BF - Dimensions (L x P x H) mm : 1100 x 700 x 850 Nombre de brûleurs : 6 Puissance (W) : 5500 (x6) kcal/h (gaz) : 33534 Four gaz : GN 2/1 Armoire neutre : GN 1/1

Plaque coup de feu professionnel a gaz avec fourneau 2 feux vif a poser domina pro 700 - TPG711T2XL

2828.52€ HT-40.2%

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TPG711T2XL - PLAQUE COUP DE FEU PROFESSIONNEL A GAZ AVEC FOURNEAU 2 FEUX VIF A POSER Nombre de brûleurs de 7 kW : 2 Plaque en fonte de 9 kW : 1 Puissance gaz (kW) : 24 Volume (m3) : 0,5 Poids (kg) ...

Fourneau - 4 feux vifs gaz + 1/2 plaque coup de feu sur four gaz + placard neutre - 90QTPMFG123

8333.52€ HT-22%

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90QTPMFG123 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 170Puissance totale absorbée (KW) : 42.5

Fourneau à gaz 1 feux vifs 5 kw sUR baie libre - 400x650x900 mm - CMG 410 UR

920.4€ HT-22%

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CMG 410 UR - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 400x650x900 Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x5

Fourneau - 4 feux vifs gaz sur four électrique - 90QPCFGE800

5456.88€ HT-22%

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90QPCFGE800 - Largeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 166Puissance totale absorbée (KW) : 23,2 + 6

Fourneau - plaque coup de feu sur four gaz - 90QTPFG800

5466.24€ HT-22%

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90QTPFG800 - Largeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 184Puissance totale absorbée (KW) : 22.5

Fourneau à gaz 1 feu vif 5 kw à poser - 400x650x300 mm - CSG 410 UR

819€ HT-22%

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CSG 410 UR - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 400x650x300 Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x5

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz statique extra large 6 feux gamme 700 modules 350 - PFX105GG7

4344.24€ HT-21.2%

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PFX105GG7 - Soubassement four gaz statique extra - largeBrûleurs puissants : 3,34,5 et 7,2 kWGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ProfessionnelsDe notre ...

Fourneau électrique avec 6 foyers - 900x800x925mm - OE8016

6398.44€ HT-24%

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OE8016 - Désignation : 6 Foyers 2,5 kW - Four 6 kW Dimensions (LxPxH mm) : 900 x 800 x 925 Puissance : 21 kW

Fourneau gaz plaque coup de feu à poser - G65/T7T-N

1157.65€ HT-35%

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G65/T7T - N - Équipement de restaurant hautes qualités pour les professionnels de la restauration son produit Fourneau gaz plaque coup de feu à poser Caractéristique techniques : - Plaque ...

Fourneau 4 feux gaz sur four électrique à convection, gril électrique et porte vitrée GASTRO M 60/60cfge - GN012

1847.3€ HT-30%

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GN012 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x600x850Puissance (W) : 12200Alimentation : 220 - 240V

Fourneau électriquE 2 plaques dE 2 kw sur baiE librE - CME 420 E

920.4€ HT-22%

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CME 420 E - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 400x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x2 Alimentation : Monophasée Puissance totale electrique : 4 kW

Fourneau professionnel a gaz 4 plaques carré 2,6 kw a poser domina pro 700 - PQ77T

2611.65€ HT-40.2%

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PQ77T - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 PLAQUES CARRÉ 2,6 kW A POSER Nombre de plaque électrique ronde de 2,6 kW : 4 Dimension du réservoir/grill/plaque : 220X220 Puissance électrique (kW) : ...

Fourneau - 4 plaques électriques sur four électrique - 70QPCFE800

4197.18€ HT-22%

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70QPCFE800 - Largeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 115Puissance totale absorbée (KW) : 16.4

Fourneau avec 6 bruleurs gaz armoire ouverte - G9/6BA12-N

2282.52€ HT-28.2%

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G9/6BA12 - N - Équipement cuisine professionnel prix abordable l'indispensable Fourneau avec 6 bruleurs gaz armoire ouverte Informations concernant le produit : - 6 brûleurs (3x 7 kW, 3x 11 ...

Plaque coup de feu avec 4 feux vifs GASTRO M four gaz placard 70/120 tppcfg2 - GL936

4613.62€ HT-30.35%

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GL936 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x730x870

Fourneau professionnel a gaz 6 feux vif 5,5 kw sur four a gaz domina pro 700 - FB711AFGXS

4004.86€ HT-40.2%

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FB711AFGXS - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 6 FEUX VIF 5,5 kW SUR FOUR A GAZ dimension du four (cm) : 56x63x30 Puissance du four à gaz (kW) : 6 Nombre de brûleurs de 5,5 kW : 6 Puissance gaz (kW) : ...

Fourneau électrique 4 plaques à poser - F4AP9E80

2840.8€ HT-20%

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F4AP9E80 - Dimensions :Température : +90/450°CNombre de brûleur/résistances : 4Puissance (kW) : 16Couleur :Inox

Cuisinière kitchen line - 4 feux avec four à convection électrique gn 1/1 - 225882

2257.65€ HT-13%

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225882 - Professionnel de la restauration achat malinCuisinière Kitchen Line - 4 feux avec four à convection électrique GN 1/1 Voltage: 230 Puissance kW: 3 Puissance Puissance kW: [Hs] 19 mm ...

Fourneau - 2 feux vifs gaz + 1/2 plaque coup de feu sur four gaz - 70QTPMFG801SX

5727.54€ HT-22%

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70QTPMFG801SX - Largeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 163Puissance totale absorbée (KW) : 23

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vif 7 kw sur sousbassment libre domina pro 700 - FB77AXL

2051.65€ HT-40.2%

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FB77AXL - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIF 7 kW SUR SOUSBASSMENT LIBRE Nombre de brûleurs de 7 kW : 4 Dimension : 700 x 730 x 850 Puissance gaz (kW) : 28 Volume (m3) : 0,8 Poids (kg) : 67 ...

Fourneau électrique professionnel 6 plaques sur four électrique 6 kw - F6E9FE120

5759.2€ HT-20%

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F6E9FE120 - Dimensions :1200x900x850Température : +50/+300°CNombre de brûleur/résistances : 6Puissance (kW) : 30Couleur :Inox

Fourneaux électrique 4 plaque vitrocéramique + four électrique gn 2/1 - E17/4VCF8-N

3390.4€ HT-35%

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E17/4VCF8 - N - Matériel de restauration pas cher decouvrez un choix large de notre reference Fourneaux électrique 4 plaque vitrocéramique + four électrique GN 2/1Informations concernant le ...

Fourneaux électriques 2 plaques affleurantes - E7/2SPA4-N

1485.9€ HT-35%

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E7/2SPA4 - N - Cuisiniste professionnel pour restaurant jamais vu encore le produit de référence Fourneaux électriques 2 plaques affleurantes Ce qu'il faut savoir : - 2 plaques 300x300 mm, ...

Fourneau professionnel electrique 2 plaque vitrocéramique sur soubassment libre domina pro 700 - VC74A

1771.3€ HT-40.2%

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VC74A - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 2 PLAQUE VITROCÉRAMIQUE SUR SOUBASSMENT LIBRE Nombre de plaque à induction 1,8 kW : 1 Nombre de plaque à induction 2,5 kW : 1 Puissance électrique (kW) ...

Fourneau professionnel a gaz 2 plaques rondes 1,5 kw et 2,6 kw a poser domina pro 700 - PR74T

985.16€ HT-40.2%

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PR74T - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 2 PLAQUES RONDES 1,5 kW et 2,6 kW A POSER Nombre de plaque électrique ronde de 1,5kW : 1 Nombre de plaque électrique ronde de 2,6 kW : 1 Dimension du ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

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Fourneau professionnel électrique

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