Fourneau et piano de cuisson

1385 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau à gaz 2 feux vifs et une plaque coup de feu sur four à gaz 620x400 mm - CG 831 CF

2145€ HT-22%

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CG 831 CF - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 800x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 + 1x5 Type de four (gaz ou électrique) : Gaz

Fourneau - 4 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur 2 fours gaz - 70QTP2FG161

8795.28€ HT-22%

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70QTP2FG161 - Largeur (mm) : 1600Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 288Puissance totale absorbée (KW) : 46

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vif 5,5 kw sur sousbassment libre domina pro 700 - FB77AXS

2051.65€ HT-40.2%

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FB77AXS - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIF 5,5 kW SUR SOUSBASSMENT LIBRE Nombre de brûleurs de 5,5 kW : 4 Dimension : 700 x 730 x 850 Puissance gaz (kW) : 22 Volume (m3) : 0,8 Poids (kg) : ...

Fourneau 6 feux sur four électrique à convection avec placard ouvert GASTRO M 65/110cfge - GN049

3289.3€ HT-30%

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GN049 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1100x1100x850Puissance (W) : 37200Alimentation : 380 - 415V

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Fourneau - 4 feux vifs gaz sur four électrique - 90QPCFGE803

5482.62€ HT-22%

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90QPCFGE803 - Largeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 166Puissance totale absorbée (KW) : 29.2 + 6

Fourneau électrique professionnel 6 plaques sur four électrique 6 kw - F6E9FE120

5759.2€ HT-20%

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F6E9FE120 - Dimensions :1200x900x850Température : +50/+300°CNombre de brûleur/résistances : 6Puissance (kW) : 30Couleur :Inox

Fourneau professionnel a gaz 2 feux vif 7 kw a poser domina pro 700 - FB74TXL

1031.53€ HT-40.2%

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FB74TXL - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 2 FEUX VIF 7 kW A POSER Nombre de brûleurs de 7 kW : 2 Dimension du réservoir/grill/plaque : 335X300 Puissance gaz (kW) : 14 Volume (m3) : 0,2 Poids (kg) : ...

Fourneaux electriques cuisiniere electrique 4 plaques four electrique 6 grill - E4F65P

2338.72€ HT-40.2%

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E4F65P - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 PLAQUES SUR FOUR ELECTRIQUE AVEC GRILL Nombre de plaque électrique 2,6 kW : 4 Puissance totale électrique (kW) : 14,7 Volt (V) : 400 Ici l'ensemble ...

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Fourneau électriquE 2 plaques dE 2 kw et 2,6 kw sur baiE librE - CME 423 E

959.4€ HT-22%

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CME 423 E - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 400x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x2 + 1x2,6 Alimentation : Monophasée Puissance totale électrique : 4,6 kW

Fourneau plaque coupe feu -2 f vifs-four gaz sur armoire - G22/T2BFA12-N

4552.6€ HT-35%

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G22/T2BFA12 - N - Fourniture pour hôtel rapport qualité prix imbattables son produit Fourneau plaque coupe feu - 2 f vifs - four gaz sur armoireInformations concernant le produit : - 2 brûleurs ...

Fourneau professionnel 4 feux sur four à gaz modèle gamme cuisson 700 - JUS-RQ-4

1901.6€ HT-20%

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JUS - RQ - 4 - Tout inox Four statique Pieds réglables Dimension (mm): 700x700x850 Puissance brûleurs (KW): 2 x 3,5 + 2 x 4,5 Dimensions four (mm): 670 x 540 x 275 Puissance four (W): 5,8 ...

Fourneau professionnel 6 feux sur four à gaz modèle gamme cuisson 700 - JUS-RQ-6

2534.4€ HT-20%

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JUS - RQ - 6 - Tout inox Four statique Pieds réglables Dimension (mm): 1050x700x850 Puissance brûleurs (KW): 3 x 3,5 + 3 x 4,5 Dimensions four (mm): 670 x 540 x 275 Puissance four (W): ...

Fourneau professionnel sur coffre gn 1/1 coup de feu avec 2 feux gaz et four gn 2/1 - 1100x700(730)x850/920 mm - G7/T2BFA11-N

3166.15€ HT-35%

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G7/T2BFA11 - N - Fourneau sur coffre avec 2 feux gazDimensions (LxPxH) (mm) : 1100x700(730)x850/920Puissance (kcal) : 25800

Fourneau à gaz professionnel gamme classique 4 feux vifs sur placard ouvert profondeur 750 mm - C4F750E

2382.39€ HT-38.2%

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C4F750E - Fourneau à gaz à poser profondeur 750 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 800x750x880Alimentation : GazBrûleurs : 4Puissance gaz (W) : 30600

Fourneau à gaz 6 brûleurs à poser - F6AP9G120

2408.8€ HT-20%

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F6AP9G120 - Dimensions :Nombre de brûleur/résistances : 6Puissance (kW) : 48Couleur :Inox

Fourneau à gaz plaque coup de feu sur 1 four à gaz gn 1/1 - CG 721 GAGCF

2636.4€ HT-22%

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CG 721 GAGCF - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 700x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x7 Type de four (gaz ou électrique) : Gaz

Fourneau 4 feux , four gaz gn 2/1 - G17/4BF8-N

2581.15€ HT-35%

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G17/4BF8 - N - Appareil cuisine professionnel adapté à votre budget vous propose Fourneau 4 feux , four gaz GN 2/1 Caractéristique techniques : - 4 brûleurs (4x 5,5 kW). - Four GN 2/1, ...

Fourneau professionnel a gaz 2 feux vifs 5,5 kw et 4,5 kw - THG7F2PW

769.45€ HT-45%

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THG7F2PW - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 2 FEUX VIFS 5,5 kW et 4,5 kW LxPxH (mm) : 400x700x900+140 Puissance gaz (kW) : 10 Puissance brûleurs (kW) : 5,5+4,5 Propane (kg/h) : 0,7 Gaz naturel (m3/h) ...

Fourneau wok 7 bruleurs, avec rideau d'eau - CHINA/7L

6795.1€ HT-35%

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CHINA/7L - Équipement hôtellerie restauration la préférences de vous propose Fourneau wok 7 bruleurs, avec rideau d'eauCaractéristique techniques : - Brûleurs type wok 4x Ø 290 mm 23,82 kW ...

Fourneau électrique professionnel 4 plaques 600 avec four electrique - CE4P600H

2524.53€ HT-38.2%

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CE4P600H - Fourneau électriqueAlimentation : 400/3/50Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x600x880Puissance électrique (W) : 9500

Fourneau vitrocéramique 4 zones + four gn 2/1 + gri - E7/4VCF7-N

3281.85€ HT-35%

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E7/4VCF7 - N - CHR hôtellerie ne ratez pas son produit Fourneau vitrocéramique 4 zones + four GN 2/1 + gri Caractéristique techniques : - 4 foyers indépendants (2x 1,8 kW et 2x 2,4 kW). - ...

Fourneau - 6 plaques électriques sur four électrique et placard fermé - 70QPCFE120

5513.82€ HT-22%

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70QPCFE120 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 160Puissance totale absorbée (KW) : 21.6

Fourneau professionnel 4 plaques électriques sur four pro électrique gamme 650 BARON types de chaleur chaleur statique - 60PCEFE700

3147.3€ HT-22%

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60PCEFE700 - Alimentation: Tri 400 V + N + T Energie: Electrique Nombre de foyers: 4 Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux Professionnels De notre catégories : Cuissons ...

Fourneau wok gaz 1 feu - 13 kw - WGL1-7

1743.3€ HT-35%

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WGL1 - 7 - Fournisseur matériel cuisine professionnel sélection de le produit de refence Fourneau wok gaz 1 feu - 13 kW Ce qu'il faut savoir : - Top supérieure en acier inox, de forte ...

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz statique gn2/1 4 feux gamme 900 modules 400 - PFG8GG9

4176.4€ HT-21.2%

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PFG8GG9 - Épaisseur 20/10eSoubassement four gaz statique GN2/1Brûleurs puissants : 2 de 5500 et 2 de 9000 WGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau - 6 feux vifs gaz sur four électrique et placard neutre - 90QPCFGE123

7392.06€ HT-22%

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90QPCFGE123 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 229Puissance totale absorbée (KW) : 27.5 + 6

Fourneau à gaz 4 feux vifs sur 1 four à gaz gn 1/1 - CG 741

1934.4€ HT-22%

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CG 741 - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 700x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 + 1x4 + 1x1,5 Type de four (gaz ou électrique) : Gaz

Fourneau professionnel dessus électrique sur four électrique 4 plaques carrées gamme 700 modules 400 four électrique - statique gn 2/1 - PFS8E7

4111€ HT-21.2%

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PFS8E7 - Soubassement four électrique statique ou ventiléGN1/1 ou GN2/1Four électrique - Statique GN 2/1Garantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau professionnel electrique 4 plaque 2,6 kw sur four electrique domina pro 700 - PQ77FE

4185.34€ HT-40.2%

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PQ77FE - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 PLAQUE 2,6 kW SUR FOUR ELECTRIQUE dimension du four (cm) : 56x66x30 Puissance du four électrique (kW) : 5.3 Nombre de plaque électrique ronde de 2,6 ...

Fourneau professionnel a gaz 6 feux vif 5,5 kw sur grand four a gaz domina pro 700 - FB711FGMXS

4291.64€ HT-40.2%

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FB711FGMXS - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 6 FEUX VIF 5,5 kW SUR GRAND FOUR A GAZ dimension du four (cm) : 77x64x36 Puissance du four à gaz (kW) : 8 Nombre de brûleurs de 5,5 kW : 6 Puissance gaz ...

Fourneau - 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur four électrique - 90QTPFGE123

7935.72€ HT-22%

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90QTPFGE123 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 205Puissance totale absorbée (KW) : 36Energie : Gaz

Fourneau professionnel electrique 2 plaque vitrocéramique a poser domina pro 700 - VC74T

1686.41€ HT-40.2%

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VC74T - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 2 PLAQUE VITROCÉRAMIQUE A POSER Nombre de plaque à induction 1,8 kW : 1 Nombre de plaque à induction 2,5 kW : 1 Puissance électrique (kW) : 4,3 Volume ...

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz 4 feux + 1/2 plaque coup de feu + placard gamme 700 modules 350 - PFP105GG7

4491.6€ HT-21.2%

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PFP105GG7 - Soubassement four gaz statique GN2/1Brûleurs puissants : 3,34,5 et 7,2 kWGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ProfessionnelsDe notre ...

Fourneau 6 feux vifs sur four gaz + armoire neutre - G65/6BFA11

2336.1€ HT-35%

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G65/6BFA11 - 6 brûleurs, à feux vifs 3x 3,6 kW et 3x 5 kW. - Four gaz, 5 kW (dim. 530x540xh250 mm), T° 150°C à 300°C. - Armoire neutre GN 1/1, (dim. 340x540xh390 mm). - Réalisation en ...

Fourneau électriquE 4 plaques à poser 800x650x300 mm - CSE 840 E

1131€ HT-22%

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CSE 840 E - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 800x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x2+ 1x2,6 +1x1,5 Alimentation : Monophasée ou Triphasée Puissance totale electrique : 8,1 kW

Fourneau professionnel dessus électrique sur four électrique + placard 6 plaques carrées gamme 700 modules 350 four électrique - ventilé gn 1/1 - PFS105E7

5516€ HT-21.2%

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PFS105E7 - Soubassement four électrique statique ou ventiléGN1/1 ou GN2/1Four électrique - Ventilé GN 1/1Garantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau professionnel électrique 4 feux vifs 2x2,6 kw et 2x2 kw sur four électrique - THE7P4MEO

1484.45€ HT-45%

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THE7P4MEO - FOURNEAU PROFESSIONNEL ÉLECTRIQUE 4 FEUX VIFS 2x2,6 kW et 2x2 kW SUR FOUR ÉLECTRIQUE LxPxH (mm) : 800x700x900+140 Puissance électrique (kW) :14 Tension (V) : 380 Puissance brûleurs ...

Fourneau électrique 4 foyers induction sur four électrique gn 1/1 - CE 841 IX

5686.2€ HT-22%

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CE 841 IX - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 800x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 4x3 Type de four (gaz ou électrique) : Électrique Alimentation : Triphasée Puissance totale ...

Fourneau - 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur four gaz - 90QTPFG123

7507.5€ HT-22%

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90QTPFG123 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 205Puissance totale absorbée (KW) : 36Energie : Gaz

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

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Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

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Fourneau professionnel électrique

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