Fourneau et piano de cuisson

1385 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau à gaz 2 feux vifs et plaque coup de feu 650x500 mm à poser - CSG 1040 GCF

2176.2€ HT-22%

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CSG 1040 GCF - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 1000x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 Alimentation : Monophasée

Fourneau 4 feux gaz four électrique gn 2/1 g9/4bfe8

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Master 900 - mm (LxPxH) : 800x900xh850/920 - kcal/h : 30960 - kW : 6 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 106 - M³ : 1

Fourneaux 2 feux + plaque coupe feu + four gaz gn 2/1 armoire neutre - G17/T2BFA12-N

3960.45€ HT-35%

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G17/T2BFA12 - N - Cuisine équipement attractif pour vous vous propose Fourneaux 2 feux + plaque coupe feu + four gaz GN 2/1 armoire neutreCaractéristique techniques : - 2 brûleurs (2x 2,5 kW). ...

Fourneau électrique 4 plaques vitrocéramiques four électrique gn 2/1 e17/4vcf8-n

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 800x700xh850/920 - kW : 14,8 - Volt : 400/3N 50 - 60Hz - kg : 105 - M³ : 0,75

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Fourneau professionnel dessus électrique sur four ventilé électrique gn1/1 4 plaques vitrocéramiques gamme 700 - PFC70V7

4851.72€ HT-21.2%

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PFC70V7 - Plaques électriques vitrocéramiquesGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ProfessionnelsDe notre catégories : Cuissons ModulairesIci par toutes nos ...

Fourneau 2 feux 1 taque coup de feu four gaz gn 2/1 armoire neutre- aga g17/t2bfa12-aga

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 1200x700xh850/920 - kcal/h : 20640 - kg : 160 - M³ : 1,05

Fourneau professionnel plaque de mijotage sur four statique électrique gn2/1 gamme 700 module 400 - PPF8E7

4174.04€ HT-21.2%

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PPF8E7 - Construction tout inox4 zones de chauffe indépendantesPlaque en acier indéformable de 15 mm dÂ'épaisseurFour émaillé statiquePlaque de mijotage : 8000 WGarantie 2 ans Cliquez ici ...

Fourneau gaz 8 feux 2 fours gaz "traversant central" g11/8bf17

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Gamme: DELTA 1100 - 8 brûleurs, à feux vifs 4x 5,5 kW et 4x de 7,5 kW - Nature des brûleurs : - * corps brûleur : en fonte traitée - * couronne brûleur : en ...

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Cuisinière électrique professionnelle sur four électrique gn 2/1 avec 4 plaques rondes - 17 kw - MS78CFE

1769.41€ HT-41%

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MS78CFE - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x730x900 Capacité four : GN 2/1 Puissance four (W) : 17 200 Alimentation : Triphasé Puissance (W) : 17.2 kW

Fourneau 6 feux gaz (power) + four gaz gn 2/1 armoire neutre -aga g22/6bfa12pw-aga

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Maxima 2200 - mm (LxPxH) : 1200x900xh850/920 - kcal/h : 58910 - kg : 203 - M³ : 1,4

Fourneau électrique professionnel sur placard ouvert 2 plaques profondeur 750 mm - CE2P750E

1149.48€ HT-38.2%

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CE2P750E - Fourneau électrique à poser profondeur 750 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 400x750x880Alimentation : 230/1/50Plaque de cuisson : 2Puissance électrique (W) : 5200

Fourneau 4 plaques électriques avec four électrique "maxima 2200" e22/4pqf8(230/3)-n

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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304. - Top embouti épaisseur 20/10ème - Etancheité à l'eau IPX5 - Four en acier inox AISI 430, angles arrondis, sole en fonte, structure - à platines ...

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz statique extra large 6 feux gamme 700 modules 400 - PFXG12GG7

5019.56€ HT-21.2%

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PFXG12GG7 - Soubassement four gaz statique GN2/1Brûleurs puissants : 3,34,5 et 7,2 kWGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ProfessionnelsDe notre ...

Fourneau gaz 4 feux four gaz "traversant central" g11/4bf9

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Gamme : DELTA 1100 - 4 brûleurs, à feux vifs 2x 5,5 kW et 2x de 7,5 kW - Nature des brûleurs : - * corps brûleur : en fonte traitée - * couronne brûleur : en ...

Fourneau à gaz professionnel gamme basic 4 feux vifs avec four électrique profondeur 750 mm - CB4F750HE

2632.68€ HT-38.2%

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CB4F750HE - Fourneau à gaz avec four électriqueDimensions (LxPxH) (mm) : 800x750x835Alimentation : 400/3/50Brûleurs : 4 + four électriquePuissance électrique (W) : 5000Puissance gaz (W) : 26000

Fourneau gaz 4 feux vifs four gaz gn 2/1 g22/4bf8-n

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Maxima 2200 - mm (LxPxH) : 800x900xh850/920 - kcal/h : 31390 - kg : 155 - M³ : 1,03

Fourneau à gaz professionnel 2 feux à poser - F2AP7G40

811.2€ HT-20%

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F2AP7G40 - Dimensions :400x700x280 Nombre de brûleur/résistances : 2 Puissance (kW) : 15 Couleur :Inox

Fourneau taque coup de feu gaz four gaz- aga g22/tf8-aga

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Plaque coup de feu, dimensions 800x700 mm (10,5 kW). - Four GN 2/1, dimensions 575x700xh300 mm (8,5 kW). - Réalisation en acier inox AISI 304, Top embouti (20/10ème) - avec cuvette de récolte ...

Fourneau - 4 feux vifs gaz + 1/2 plaque coup de feu sur four gaz + placard neutre - 90QTPMFG123

8333.52€ HT-22%

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90QTPMFG123 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 170Puissance totale absorbée (KW) : 42.5

Fourneau wok 3 brûleurs avec rideau d'eau china/3l

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Wok Line PLUS - mm (LxPxH) : 1100x900xh760/1300 - kcal/h : 50645 - kg : 150 - M³ : 1,37

Fourneau électriquE 2 plaques 2x2 kw à poser - 400x650x300 mm - CSE 420 E

663€ HT-22%

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CSE 420 E - Fourneau électrique à poser Dimensions (mm) : 400x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x2 Alimentation : Monophasée Puissance totale electrique :4 kW

Fourneaux électriques 2 plaques affleurantes armoire ouverte e9/2spa4

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Master 900 - mm (LxPxH) : 400x900xh850/920 - kW : 5 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 63 - M³ : 0,5

Fourneau à gaz 4 feux vifs et plaque coup de feu à poser - CSG 1050 CF

1474.2€ HT-22%

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CSG 1050 CF - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 1000x650x300 Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 + 1x4 + 1x1,5 + 1x5

Fourneaux plaque coup de feu/four gn 2/1 - G7/TF7-N

2118.35€ HT-35%

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G7/TF7 - N - Le meilleur du matériel professionnel surpasse la concurrence l'indispensable Fourneaux plaque coup de feu/four GN 2/1 Caractéristique techniques : - Plaque coup de feu, ...

Plaque coup de feu professionnel a gaz avec fourneau 4 feux vif sur 2 four a gaz domina pro 700 - TPG7152FG4XL

5774.02€ HT-40.2%

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TPG7152FG4XL - PLAQUE COUP DE FEU PROFESSIONNEL A GAZ AVEC FOURNEAU 4 FEUX VIF SUR 2 FOUR A GAZ dimension du four (cm) : 56x63x30 Puissance du four à gaz (kW) : 6 Nombre de brûleurs de 7 kW : 4 ...

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vif 7 kw sur four a electrique domina pro 700 - FB77FEXL

3177.35€ HT-40.2%

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FB77FEXL - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIF 7 kW SUR FOUR A ELECTRIQUE dimension du four (cm) : 56x63x30 Puissance du four électrique (kW) : 5.3 Nombre de brûleurs de 7 kW : 4 Puissance ...

Fourneau professionnel 4 plaques sur coffre électrique modèle gamme cuisson 700 - JZH-TE-4

1251.2€ HT-20%

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JZH - TE - 4 - Tout inox 4 plaques rondes Four statique Dimension (mm): 700x700x850 Reference : JZH - TE - 4

Fourneau 4 feux avec four gaz gn 2/1 - G7/4BF7-N

1970.19€ HT-28.2%

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G7/4BF7 - N - Pro équipement restauration au prix juste le produit de référence Fourneau 4 feux avec four gaz GN 2/1 Caractéristique techniques : - 4 brûleurs (4x 7 kW ) Grande efficacité ...

Fourneau 6 feux + four gaz gn 2/1 + armoire neutre - G7/6BFA11

2575.47€ HT-28.2%

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G7/6BFA11 - Magasin pour professionnel de la restauration en avoir pour son argent grâce à son produit Fourneau 6 feux + four gaz GN 2/1 + armoire neutre Ce qu'il faut savoir : - 6 brûleurs ...

Plaque coup de feu sur four gaz statique gn2/1 gamme 900 modules 400 - PPF8GG9

4624.77€ HT-21.2%

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PPF8GG9 - Épaisseur 20/10eSoubassement four gaz statique GN2/1Garantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ProfessionnelsDe notre catégories : Cuissons ...

Fourneau professionnel a gaz 6 feux vif 5,5 kw sur four electrique domina pro 700 - FB711AFEXS

4153.24€ HT-40.2%

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FB711AFEXS - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 6 FEUX VIF 5,5 kW SUR FOUR ELECTRIQUE dimension du four (cm) : 56x63x30 Puissance du four électrique (kW) : 5.3 Nombre de brûleurs de 5,5 kW : 6 ...

Fourneau à gaz professionnel sur placard ouvert 6 feux vifs profondeur 930 mm - C6F900E

3596.76€ HT-38.2%

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C6F900E - Fourneau à gaz sur placard ouvert profondeur 930 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 1200x930x880Alimentation : GazBrûleurs : 6Puissance gaz (W) : 57000

Fourneau électriquE 4 plaques à poser 700x650x300 mm - CSE 740 E

998.4€ HT-22%

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CSE 740 E - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 700x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x2 + 2x1,5 Alimentation : Monophasée ou Triphasée Puissance totale electrique : 7 kW

Fourneau électrique vitrocéramique 2 foyers à induction à poser - CSE 423 IX

2223€ HT-22%

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CSE 423 IX - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 400x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 Alimentation : Monophasée Puissance totale electrique :6 kW

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vif 5,5 kw a poser domina pro 700 - FB77TXS

1560.85€ HT-40.2%

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FB77TXS - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIF 5,5 kW A POSER Nombre de brûleurs de 5,5 kW : 4 Dimension du réservoir/grill/plaque : 335X300 Puissance gaz (kW) : 22 Volume (m3) : 0,32 Poids ...

Fourneau à gaz plaque coup de feu sur baie libre - CMG 820 GCF

2277.6€ HT-22%

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CMG 820 GCF - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 800x650x900 Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x7

Fourneaux professionnel electriques a poser cuisiniere electrique 2 plaques vitroceramique minima 600 MBM - EVC26

1560.14€ HT-40.2%

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EVC26 - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 2 PLAQUES VITROCERAMIQUE A POSER Dimensions (mm) : 400x600x270 Volt(V) : 400 Puissance totale électrique(kW) : 4,3 Nombre de plaque vitro céramique 1,8kW ...

Fourneau à gaz 2 feux vifs et plaque coup de feu 650x500 mm sur 1 four à gaz gn 1/1 - CG 1041 GAGCF

3268.2€ HT-22%

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CG 1041 GAGCF - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 1000x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 + 1x7 Type de four (gaz ou électrique) : Gaz

Fourneau 2 plaques électriques à poser GASTRO M 60/30pce - GN017

511.82€ HT-30.27%

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GN017 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 300x600x280Alimentation : 400V

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

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